飲食 > 微波荷包蛋
目錄
No. 1
　　材料： 雞蛋四個。
　　調料： 色拉油少許。
　　做法： ①取幾衹小而深的碗，內壁抹上色拉油，每碗內打一個雞蛋。
　　②用竹簽在蛋黃上紮幾個小孔，以防受熱膨脹而噴濺。
　　③把已打有雞蛋的碗圍成圓形放在轉盤上，覆上微波薄膜，中低火9分鐘即可。
特色
　　用微波爐來煎荷包蛋，好吃又省事，用的油少更健康。
用料
　　雞蛋1枚； 油1茶匙（5ml）；????1剋
做法
　　1、取一個適用於微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷均勻。
　　2、將雞蛋磕入器皿中，用牙簽在蛋黃和蛋白表面戳幾個小孔，撒上????。
　　3、將器皿放入微波爐中，以900瓦（或高火）火力加熱45秒即可。
小貼士
　　1、如果傢中沒有油刷，可以輕微搖動微波爐器皿，使油均勻覆蓋內部表面。
　　2、在雞蛋的表面戳孔，是為了防止雞蛋在加熱過程中爆裂。
　　3、也可以不在雞蛋表面撒????，待荷包蛋煎好後，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
　　4、可適量延長一點時間，以使荷包蛋的熟度適合個人的口味。
　　5、為了以防萬一（仍然有爆裂）及保持爐腔清潔，請在加熱前加蓋！