飲食 > 微波蘋果雞



材料 　　光雞一隻（重約二斤半）. 　　調料 　　青蘋果一個（切件去核），蔥二條，八角二粒。 　　做法 　　1、雞洗淨，抹幹水，用二茶匙半????塗勻雞肚及雞皮，腌半小時。 　　2、蘋果加入半茶匙糖拌勻 　　3、用一茶匙酒塗勻雞肚，把八角、蔥、蘋果放入雞肚內；用錫紙工包着雞翼中段及雞翼尖。 　　4、雞肚插在微波爐用燒雞盤上或放入盛器中，蓋上微波爐用保鮮紙或套上微波爐用的膠袋子，要留一孔讓蒸汽水排出，用hi（高熱）煮十五分鐘至熟（如用燒雞盤，衹需烹煮十三分半鐘）。取出待稍冷，把肚內之蘋果盛碟上，雞剁塊放在蘋果上，汁淋在雞上。