一個雞蛋，多放點水，盡量做的稀一點。????油都要少放，其他調料就不要放了
取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄着油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然後把雞蛋在這個容器裏打散
再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個傢裏吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋傢大半碗水就好了。繼續朝着一個方向攪拌，可以加????了，記得一定要加完水以後纔加????，否則的話，????不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫纔好
接着就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，
這個也很重要。
高火加熱，我傢微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麽久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦
這樣衹要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的雞蛋羹了
很簡單，省時，又美味可口，試試看吧
如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵麵一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦 |
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