菜譜名稱女性補益補身湯----當歸生薑羊肉湯
所屬菜係其它菜係
所屬類型健康菜譜
基本特點溫中補血、調經散寒
基本材料羊肉500剋，當歸50剋，生薑60
[製法]：1.羊肉洗淨、切塊，用開水拖過，瀝幹水；當歸、生薑分別用清水洗淨，生薑切片。
2.將生薑下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水幹，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2--3小時，調味供用。
[功能]：溫中補血、調經散寒
[適用範圍]：用於婦女月經不調，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，乳脹，子宮發育不良，胎動不安，習慣性流産，産後腹痛，頭暈，面色蒼白等癥。
營養價值: 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
【來源】《金匱要略》捲上。
【異名】小羊肉湯(《備急千金要方》捲三)、當歸湯(《聖濟總錄》捲九十四)、羊肉湯(《景嶽全書》捲六十-)。
【組成】當歸9 生薑15 羊肉50
【用法】上藥以水800毫升，煮取300毫升，分二次溫服。
【功用】溫中養血，祛寒止痛。
【主治】寒疝，虛勞，産後血虛有寒，腹痛，脅痛，喜溫喜按，腹中拘急，苔白，脈沉弦而澀。
原料:生薑20剋、當歸20剋、羊肉100
做法: 羊肉先用水焯一下，將生薑切片，當歸用紗布包裹後一起與羊肉燉。
現在氣候逐漸轉涼，有溫補作用，尤其溫腎。
註意:大多數人都可食用，尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用 |