飲食 > 康熙偶遇玉米粥
  相傳,康熙皇帝一次帶着侍從到灤平的長山峪一帶打獵。眼看太陽要落山了,康熙皇帝正要策馬往回走,忽然發現一隻梅花鹿,他急忙張弓搭箭,快馬加鞭,緊追不捨。這時,天色漸黑,侍從也不知哪兒去了。康熙纍得氣喘籲籲,肚子裏也餓得咕咕直叫,衹好策馬往回走。
  走了一會兒,突然見前面有燈光,近前一看,原來是一傢農捨。康熙勒住了馬,看見一個白發老人和幾個兒子正要吃飯。飯桌上擺着熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米麵幹糧和香噴噴的玉米粥,還有野兔肉燉蘑菇,燒金針和一大盤涼菜。康熙這時更覺肚子餓了,他下馬走進了農捨說:“我是過路的,因為天晚了,肚子也餓了,想藉一餐,一定多付銀兩。”山裏人直爽好客,一聽說是遠來的客人,立刻讓到上座。
  康熙吃完飯,問道:“這麽好吃的飯菜是誰燒的,一定是個巧媳婦吧?”老人笑着說:“不是,我傢沒女人。衹有三個兒子。大兒子上山打獵,二兒子上山砍柴,三兒在傢種菜燒飯。這飯菜就是三兒子做的。”康熙看見三兒子長得眉清目秀,也很喜歡。正在這時,皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬,找了進來。這傢人這纔知道來客是皇帝,惶恐萬分,趕緊磕頭。康熙笑着說:“看到你們一傢快快樂樂享太平,朕很高興!”他吩咐賞銀百兩,纔乘馬而歸。
  過了幾天,康熙想起了好吃的玉米粥,派人找到老漢的三兒子,讓他在御膳房裏專做玉米粥。從此,玉米粥寫進了御膳房的食譜。