| | 青江菜 4顆
叉燒 4片
海參 1兩
新鮮幹貝 4個
花枝 1兩
新鮮香菇 4朵
鬍蘿蕁 1/2兩
竹筍 1兩
青蔥 1根
薑片 4片
白飯 6兩
高湯 100cc
a.太白粉 3小匙
水 5小匙
b.蚝油 1小匙
製作：
1. 將新鮮幹貝、海參、新鮮香菇、鬍蘿蕁分別洗淨並切成片狀；青蔥洗淨並切段；將調味料a調製成太白粉水備用。
2. 將所有材料(蔥段、白飯除外)分別以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。
3. 熱油鍋，將青蔥段下鍋爆香，再加入高湯煮開，將作法3的材料與蚝油下鍋煮開，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可，起鍋淋在白飯上即可食用。 | | - : steamed rice Guangdong style
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