健康 > 幹燒對對蝦



主料： 對蝦6個(0.5市斤) 　　調料： 精製油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、????、糖、蔥、薑、大蒜 　　廚具： 平底不沾鍋 　　做法： 　　1.洗淨對蝦，翦去須、腳，瀝水； 　　2.蒜、薑、蔥切成末待用； 　　3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘後放入蒜末、薑末(註意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟； 　　4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許????，翻煎兩面，5分鐘後即可起鍋裝盤，撒上蔥末。