飲食 > 崩山豆腐



主料:豆腐 400 　　調料:大蒜 10 10 大蔥 15 ???? 2 味精 1 醬油 20 辣椒油 10 花椒粉 3 香油 15 各適量 　　做法： 　　1. 薑、蔥、蒜洗淨，切成末； 　　2. 鍋上火，放清水燒開，加精????少許； 　　3. 用手將整塊豆腐掰成四塊，下鍋焯透，撈出瀝水，裝入碗內； 　　4. 將調料調成味汁，淋在豆腐上即可。