配方：山楂20剋牛肉500剋蔥10剋薑5剋紹酒10剋????5剋素油500(實用50)
製作：1．山楂洗淨，切片；牛肉洗淨，切細條(5釐米長)，蔥切段，薑拍鬆。
2．山楂(用二分之一)同牛肉放入鍋內，加水1000毫升煮30分鐘，撈起，瀝幹水份。
3．炒勺內加入素油500剋，燒六成熟時，把牛肉條放在油內，炸香，撈起，瀝幹油分。
4．把素油倒出，鍋內留30剋素油，再用中火，加入餘下山楂、牛肉同烘至幹即成。
食法：每日1次，佐餐食用，每次吃山楂肉幹30剋。
功效：補心氣，降血壓。心律不齊、心悸、高血壓患者食用。 |
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