飲食 > 小飯桌
目錄
No. 1
　　指街道或個體戶為吃午飯有睏難的中小學生開辦的小型食堂。
No. 2
　　★小飯桌 xiǎo fàn zhuō
　　【引申意義】★專指為中小學生提供的一種飲食服務，經營者主要是學校、社區居委會（婦聯）、居民家庭。在學校附近租賃房屋，每月收取定額費用，專門為6-12歲低齡中小學生或幼兒園學生提供午餐服務，一般還提供午休場所。
　　★目前，學校"小飯桌"仍占主體，一些社區居委會（婦聯）和居民家庭也慢慢加入服務行列。
　　由於路程遠、中午休息時間短等原因，不少家庭，尤其是大中城市家庭的學齡兒童，其午餐由“小飯桌”提供，“小飯桌”給學齡兒童及其家庭帶來了便利。
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　　【喜憂參半】
　　★“小飯桌”的存在，讓人歡喜讓人憂。
　　★★家庭小飯桌”的出現，不僅為傢長解决了孩子中午吃飯的難題，同時也解决了一部分下崗職工的再就業問題，深受社會多方歡迎。
　　★★然而，由於純粹的家庭作坊式經營等原因，目前存在諸多衛生隱患。
　　隱患一：衛生條件差。從業人員大多沒有健康證；生熟食品及廚具沒有分開；缺乏必要的消毒設施，餐具不能定期消毒。
　　隱患二：從業者素質參差不齊。“小飯桌”進入門檻低，從業者多為下崗、退休人員，普遍缺乏必要的餐飲管理經驗、食品衛生和營養等知識。
　　隱患三：營養不均衡。營養午餐應當依據科學、營養和衛生的標準製作。中小學生正處於生長發育的關鍵階段，除了衛生安全，尤其要講究午餐的營養搭配。而“小飯桌”的經營者或知識欠缺，或衹從口味、成本角度考慮，午餐僅限於吃飽或好吃，還做不到吃好。時間長了，孩子們的身體健康將受到影響。
　　隱患四：無證經營。“小飯桌”幾乎都屬於無證經營，經營場所無衛生許可證和營業執照，從業人員無健康證和衛生知識培訓合格證。
　　隱患五：監管空白。“小飯桌”沒有被納入教育部門監管範圍；衛生部門對於“小飯桌”這種新興的行業，由於沒有相應的衛生許可執行標準，目前普遍沒有發放衛生許可證；而工商部門因無衛生部門出具的相關證明等原因，也無法辦理工商登記手續。
　　【改善建議】
　　★許多學生父母表示，如果衛生得不到保證，寧可自己纍點去照顧孩子，也不願讓孩子在劣質"小飯桌"就餐，以防萬一。"小飯桌"良莠不齊，讓許多父母可謂既愛又憂。
　　★建議工商部門從營業的合法性方面，衛生防疫部門從儀器檢疫方面，教育部門從兒童健康成長管理方面，各負其責地進行一次調查和整頓，將確保小學生的飲食健康作為落實“三個代表”思想的一個具體行動，讓大傢都真正感受到政府服務的溫暖。
　　★建議相關部門應盡快出臺管理辦法，使管理工作有法可依；消防、衛生、工商、稅務、教育等部門應組成聯合檢查小組，定期或不定期地對“小飯桌”進行抽查、整改和規範；街道和社區應組織有意從事“小飯桌”經營的居民進行重新整合，通過正常渠道登記辦證，保障孩子們吃飯安全。此外，衛生監督部門應對從業人員進行基本的衛生、營養知識培訓，教育和衛生部門還要認真實施監督，最終使“小飯桌”變成一個有益於學生成長的健康平臺。
引申意義
　　★專指為中小學生提供的一種飲食服務，經營者主要是學校、社區居委會（婦聯）、居民家庭。在學校附近租賃房屋，每月收取定額費用，專門為6-12歲低齡中小學生或幼兒園學生提供午餐服務，一般還提供午休場所。
　　★目前，學校"小飯桌"仍占主體，一些社區居委會（婦聯）和居民家庭也慢慢加入服務行列。
　　由於路程遠、中午休息時間短等原因，不少家庭，尤其是大中城市家庭的學齡兒童，其午餐由“小飯桌”提供，“小飯桌”給學齡兒童及其家庭帶來了便利。
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喜憂參半
　　★“小飯桌”的存在，讓人歡喜讓人憂。
　　★★家庭小飯桌”的出現，不僅為傢長解决了孩子中午吃飯的難題，同時也解决了一部分下崗職工的再就業問題，深受社會多方歡迎。
　　★★然而，由於純粹的家庭作坊式經營等原因，目前存在諸多衛生隱患。
　　隱患一：衛生條件差。從業人員大多沒有健康證；生熟食品及廚具沒有分開；缺乏必要的消毒設施，餐具不能定期消毒。
　　隱患二：從業者素質參差不齊。“小飯桌”進入門檻低，從業者多為下崗、退休人員，普遍缺乏必要的餐飲管理經驗、食品衛生和營養等知識。
　　隱患三：營養不均衡。營養午餐應當依據科學、營養和衛生的標準製作。中小學生正處於生長發育的關鍵階段，除了衛生安全，尤其要講究午餐的營養搭配。而“小飯桌”的經營者或知識欠缺，或衹從口味、成本角度考慮，午餐僅限於吃飽或好吃，還做不到吃好。時間長了，孩子們的身體健康將受到影響。
　　隱患四：無證經營。“小飯桌”幾乎都屬於無證經營，經營場所無衛生許可證和營業執照，從業人員無健康證和衛生知識培訓合格證。
　　隱患五：監管空白。“小飯桌”沒有被納入教育部門監管範圍；衛生部門對於“小飯桌”這種新興的行業，由於沒有相應的衛生許可執行標準，目前普遍沒有發放衛生許可證；而工商部門因無衛生部門出具的相關證明等原因，也無法辦理工商登記手續。
改善建議
　　★許多學生父母表示，如果衛生得不到保證，寧可自己纍點去照顧孩子，也不願讓孩子在劣質"小飯桌"就餐，以防萬一。"小飯桌"良莠不齊，讓許多父母可謂既愛又憂。
　　★建議工商部門從營業的合法性方面，衛生防疫部門從儀器檢疫方面，教育部門從兒童健康成長管理方面，各負其責地進行一次調查和整頓，將確保小學生的飲食健康作為落實“三個代表”思想的一個具體行動，讓大傢都真正感受到政府服務的溫暖。
　　★建議相關部門應盡快出臺管理辦法，使管理工作有法可依；消防、衛生、工商、稅務、教育等部門應組成聯合檢查小組，定期或不定期地對“小飯桌”進行抽查、整改和規範；街道和社區應組織有意從事“小飯桌”經營的居民進行重新整合，通過正常渠道登記辦證，保障孩子們吃飯安全。此外，衛生監督部門應對從業人員進行基本的衛生、營養知識培訓，教育和衛生部門還要認真實施監督，最終使“小飯桌”變成一個有益於學生成長的健康平臺。