動物 > 傢鵝
  【學名】anser domestica
  或:anser cygnoides linn. var domestica中國傢鵝(鴻雁馴化變種)
  anser anser linn. var domestica歐洲傢鵝(灰雁馴化變種)
  【分類】雁形目,鴨科,鵝屬。
  【簡介】一種傢禽。係由雁類野鳥經人類長期馴化形成。
  現學界一般認為,中國傢鵝與歐洲傢鵝係由不同的種馴化形成:中國傢鵝係由鴻雁馴化;歐洲傢鵝係由灰雁馴化。
  【形態】(以中國傢鵝為準)大型水禽,體長約60-80cm,體重4-15﹌,雄性稍大於雌性。頭大,嘴扁闊,前額有肉瘤,雄者膨大。頸長。體軀寬壯,竜骨長,胸部豐滿。尾短。腳大有蹼。羽毛白色或灰色;啄、腳及肉瘤黃色或黑褐色。體軀站立時昂然挺立。
  歐洲傢鵝體型略小,站立時頭部亦稍前傾,顯得較矮。頭部無肉瘤。
  生長快,肉質美,壽命長於其它傢禽。
  年産蛋數十個至百個不等,蛋重150-200g,殼多白色。3-5歲成鵝産蛋量逐年遞增。
  【習性】水性好,善在水中生活。
  群性強,性勇敢,喜鬥。遇人或其他動物時,常頭嚮前下方伸,張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。
  聽覺靈敏,鳴聲宏大,又好相應和。
  與傢鴨食性不同,傢鵝以青草、蔬菜、種籽、糠麩等植物性食物為食,尤嗜食青草。因此飼養成本較低。傢鵝的疾病也較少,飼養簡單。
  能就巢,親鳥自行孵化,孵化期28-33天。
  【分佈】世界範圍廣泛飼養。我國以華東、華南地區飼養較多。一般飼養於河湖近旁。
  中國傢鵝因體型大,肉質美而聞名於世。
  【歷史】傢鵝的飼養歷史很長,可以考證的至少有兩三千年。
  在歐洲,達爾文在他的《動物和植物在傢養下的變異》一書中提到“在荷馬史詩中就提到過早在古希臘時代鵝就被傢養了,而在古羅馬時代的神廟裏,人們飼養傢鵝,作為奉獻給神的祭品”。
  在我國,古籍《莊子》中記載:“故人喜,命竪子殺雁而烹之。竪子請曰:‘其一能鳴,其一不能鳴,請奚殺?’ ”這裏的雁顯然是人工飼養的,即傢鵝的古稱。
  歷史上喜愛鵝的人很多,其中最著名的當屬王羲之,給我們留下了書《黃庭經》嚮道士換鵝的故事和觀音菩薩化身老婦用鵝欺騙王羲之寫“大雄寶殿”額的傳說。
  巧合的是,在歐洲和我國歷史上都有傢鵝與戰爭的故事:
  古羅馬城郊有一座庇護神丘比特神廟,那裏養着一群守護鵝。公元前390年的一天,高盧人夜襲羅馬城,此時群鵝聞聲高叫,驚醒了熟睡中的士兵,他們迅速迎戰,擊退進攻,免於浩劫。從此羅馬人便把鵝尊為聖物,昵稱“靈鳥”。
  《資治通鑒·唐紀》“李愬雪夜入蔡州”,李愬雪夜偷襲蔡州,兵至城邊,正好城邊有一個養鵝、養鴨的池塘。他命令士兵故意攪亂鵝鴨池,叫聲把人馬發出的響聲掩蓋過去了,使得戰役進行得非常順利。
  同樣的鵝鳴,不同的結局,真可謂造化弄人。