技術 : 健康 : 飲食 > 傢常叉燒肉



主料：梅肉（可用五花肉代替） 　　輔料：白酒，磨豉醬，腐乳，五香粉，芝麻醬，桂皮，八角。 　　製作方法： 　　1.用刀把肉打鬆，加入????，桂皮，八角，白酒，大蒜，洋蔥； 　　2.將洋蔥鋪於烤盤上； 　　3.加入磨豉醬，腐乳，五香粉，芝麻醬，“按摸”五分鐘； 　　4.放入烤箱，烤製溫度定在250~300度之間，以鎖住肉中的水分。 　　5.加入麥牙糖（或糖漿），放在烤箱上層烤3分鐘。