菜係 > 寧波菜
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No. 1
　　寧波菜又叫“甬幫菜”，擅長烹製海鮮，鮮鹹合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。像腐皮包黃魚、苔菜小方烤、雪菜炒鮮筍，便宜又好吃。吃小吃要到城隍廟，既熱鬧又有特色，蟹粉小籠包、鍋貼米綫、豬油湯糰、酒釀圓等。
　　寧波菜的十大名菜：冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆金雞、荷葉粉蒸肉、彩熘全黃魚、網油包鵝肝、黃魚魚肚、苔菜拖黃魚。
　　寧波菜的十大名點：竜鳳金團、豆沙八寶飯、豬油洋酥燴、鮮肉小籠包子、燒賣水晶油包、寧波豬肉湯糰、三鮮宴、鮮肉蒸餛飩、豆沙圓子、地慄糕。
近義詞
甬幫菜
相關詞
健康飲食菜係
包含詞
月明寧波菜館老地方寧波菜新虹橋港灣寧波菜
分類詳情
荷葉粉蒸肉冰糖甲魚豆沙八寶飯鍋燒河鰻
網油包鵝肝地慄糕苔菜小方烤腐皮包黃魚
鮮肉蒸餛飩豬油洋酥燴苔菜拖黃魚豆沙圓子
黃魚魚肚三鮮宴寧波豬肉湯糰燒賣水晶油包
鮮肉小籠包子竜鳳金團彩熘全黃魚火臆金雞