| | 原料：
鹹蛋黃4個，絞肉300剋，瓜子仁200剋，蝦仁、生菜各100剋，精????5剋，鬍椒粉1剋，蛋白1個，味精2剋，澱粉15剋，水50剋，油1000剋。
做法：
1、鹹蛋黃隔水蒸熟，每個蛋黃切成4小塊待用；
2、蝦仁剁成蝦泥加入絞肉及精????、鬍椒粉、蛋白、味精、澱粉、水仔細拌勻，然後擠成16個小丸子，中間鑲入小塊蛋黃，然後沾水搓圓滾上瓜子仁待用；
3、溫油投入沾滿瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黃色即可撈出排入生菜鋪底的盤中。
特色：
以雞蛋、豬肉末、鮮蝦肉泥、瓜子仁為主料，攪拌成丸狀，炸製而成。此菜製法獨特，用料新穎，菜形美觀別緻，鮮、香、脆、嫩。 | | | 不歡而散, 一哄而散, 傳宗接代, 當機立斷, 等閑視之, 拂袖而去, 一心一意, 斬釘截鐵, 行同陌路, 一刀兩斷, 承歡膝下, 斷斷續續, 時隱時現, 絶裾而去, 視同路人, 作鳥獸散, 毅然决然, 堅决果斷, 斬鋼截鐵, 一刀兩段, 時有時無, 時來時去 | | | 後繼乏人, 同歸殊途, 如獲至寶, 如獲至寳, 如獲至寶, 如獲至珍, 婆婆媽媽, 完好無損, 安步當車, 對頭冤傢, 少安毋躁, 少安無躁, 不肖子孫, 不期而同, 不期而會, 不期而遇, 三心二意, 一應而起, 一哄而起, 一面如舊, 一面之緣, 一見如舊, 一見如故, 一致百慮, 義正言辭, 優柔寡斷, 憂柔寡斷, 心潮澎湃, 冤傢對頭, 猶豫不决, 積習難除, 積習難改, 積重不反, 積重難反, 積重難返, 稱孤道寡, 秉性難移, 穿越之愛不釋手, 築室道謀, 絶子絶孫, 熱血沸騰, 愛不忍釋, 愛不釋手, 點頭之交, 牽絲攀藤, 狐疑不决, 百感交集, 萍水相遇, 萍水相逢, 見異思遷, 骨肉深情, 豪言壯語, 躊躇, 邂逅相遇, 暮色沉沉, 接踵而至, 毫不遷就, 江山好改, 江山好改，秉性難, 江山好改，秉性難移, 江山易改, 遊移不定, 滿不在意, 滿腔熱情, 漫不經意, 激昂慷慨, 本性難移, 情深意重, 斷子絶孫, 慷慨陳詞, 慷慨淋漓 |
|
|