菜名 > 嫩豇豆湯



【菜名】 嫩豇豆湯 　　【所屬菜係】 浙江菜 　　【特點】 色澤翠緑,鮮鹹爽口,湯清味鮮. 　　【原料】 　　豇豆250剋，青椒75剋，鮮湯750剋，水澱粉、????適量。 　　【製作過程】 　　1、將豇豆洗淨，切成3釐米左右的段；青椒去蒂、去籽洗淨後切成粗絲。 2、炒鍋置旺火上，將油燒至七成熱，放入青椒絲炒出香味，加少許????炒勻，再倒入豇豆同炒；倒入鮮湯，煮兩分鐘，調好味，勾入水澱粉即可。