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用青桐芽葉製成的飲料 Beverages made with Qingtong shoots |
| 用青桐芽葉製成的飲料。 明 李日華 《紫桃軒雜綴》：“ 泰山 無佳茗，山中人摘青桐芽點飲，號女兒茶。”《紅樓夢》第六三回：“沏了一盄子女兒茶，已經吃過兩碗了。” |
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| 植物名。 明 徐光啓 《農政全書》捲五四：“女兒茶，一名牛李子，一名牛筋子。生田野中……採嫩葉煠熟，水浸淘浄，油????調食；亦可蒸曝作茶，煮飲。” |
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女兒茶
(《貴州民間藥物》)
【異名】岩果紫(《貴州民間藥物》)，黃茶根、女兒紅(《四川常用中草藥》)。
【來源】為鼠李科植物崖棗樹的根或枝葉。
【植物形態】崖棗樹
灌木，高僅1.5米。多小枝，互生，嫩時密生短柔毛。單葉互生；有二形：一為橢圓形或近圓形，長o.5～1釐米；一為長橢圓狀披針形，長2～3釐米，先端漸尖，基部楔形至廣楔形，邊緣疏生細鋸齒，上面無毛，下面中脈及葉柄具毛；葉柄長1～2毫米；有略呈刺狀之托葉，花細小，1～2朵生於葉腋，5基數，花梗極短，外邊有短柔毛。核果卵圓形或近於球形，直徑5毫米，黑色，果柄長1毫米。種子3粒，橢圓形。花期7月。果期10月。
生於低山丘陵多岩石的地方。分佈湖北、四川、貴州、陝西等地。
【採集】4～5月采嫩枝葉；秋鼕采根。
【性味】《貴州民間藥物》："性涼，味澀微苦，無毒。"
【功用主治】清熱，涼血，止血。治吐血，痔血，崩漏，月經不調，痢疾。
①《貴州民間藥物》："清熱，涼血。"
②南川《常用中草藥手册》："搗絨敷瘡毒。"
③《四川常用中草藥》："清熱消積，活血通經。治食積，肝經積滯，月經不調，吐血，勞傷，咳嗽，氣痛。"
【用法與用量】內服：煎湯，0.3～1兩(鮮者1～2兩)。
【選方】①治痔瘡出血：鮮女兒茶根一兩五錢，鮮刺老包根一兩，地石榴果(即小種地瓜，要過鼕的)一兩。燉豬肉半斤，多放湯，少加????，燉好後去渣，每天吃三次，每次一飯碗。(《貴州民間藥物》)
②治痢疾，崩帶：女兒茶一兩至一兩五錢。水煎，分二次服(南川《常用中草藥手册》) |
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在雲南茶區，勤勞的各族婦女自古至今都是茶葉生産勞作的主力軍，她們常常迎朝露、頂烈 日、冒風雨、踏夕陽，早出晚歸，採茶製茶。茶葉融入了她們的情感，茶葉寄托了她們的希 望，她們采製的茶葉也常常被稱為“女兒茶”。
清代普洱貢茶之一——女兒茶
《紅樓夢》第63回中寫到：“寶玉忙笑道：‘……今兒因吃了面怕停食，所以多頑一回子。 ’林之孝傢的又嚮襲人等說：‘該燜些普洱茶喝。’襲人晴雯二人忙說：‘燜了一茶缸女兒茶，已經喝過兩碗了。……’”這裏提到的“女兒茶”其實就是一種普洱茶産品，是由雲南上貢滿清皇室的貢茶之一。
明清時期，雲南茶區以生産普洱緊壓茶為主，産品主要有團茶、餅茶等，其加工工藝為：大 葉種茶樹(C.assamica)鮮葉鍋炒殺青手工揉捻曬幹曬青毛茶蒸軟揉(壓)製成形 涼幹。公元1659年(清順治16年)，滿清平定雲南，普洱茶作為雲南特産之一開始上貢清皇 室。公元1729年(清雍正7年)，清朝廷設立普洱府，管轄今思茅、西雙版納等廣大地區，同 年 在府治寧洱縣(今普洱縣)設立普洱貢茶廠，以西雙版納的倚邦等六大茶山原料精製普洱貢茶 ，並在攸樂山(今景洪市基諾山鄉)設立攸樂同知(後改為思茅同知)，負責監管普洱茶生産及 進貢、運銷事宜。由於滿族是一個以肉食為主的遊牧民族，入主中原後，滿族統治者更是山 珍海味無所不及，難免引起消化不良。而普洱茶由於具有顯著的消食健脾作用而深得滿族統 治者的喜愛，皇宮中飲普洱茶成為時尚。除了皇宮自用之外，普洱茶還大量賞賜給皇親國戚 或有功之臣，擁有普洱茶成為滿清顯貴的一種標志 |
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