天津對蝦



天津對蝦, 又稱大蝦、明蝦、東方大蝦。天津濱臨的渤海灣是中國對蝦的主要産地之一。之所以叫做"對蝦"，是因其在很久之前出售或統計捕獲時以"對"為單位計算而得名。天津對蝦身長體壯，殼薄肉肥，光滑明亮，味道鮮美，風味獨特，蛋白質含量高，營養豐富，是名貴的海産珍品，長期以來，深得國內外消費者青睞。近年來，人工養殖對蝦取得可喜進展，為進一步滿足市場需求開闢了喜人的前景。