天山雪雞屬雉科、草食性禽類，原産我國天山之巔，是我國特有的珍貴品種，但數量極少。
天山雪雞體型較小，體質健實，體長60釐米左右，外貌清秀，嘴紫色，基部以及掩蓋鼻孔之蠟質為橙紅色，跗（足庶）與趾骨暗橙紅色，全身羽毛雪白緊湊，尾羽發達上翹。天山雪雞舉動靈活，精神敏銳，活動輕盈快捷。
成年雄雞體重為1.5公斤左右，5月齡開啼；母雞體重為1.2公斤，6月齡開産，年産蛋120-150枚。蛋重40-50剋，蛋殼呈淺黃白色帶紅，有細小的紅褐色斑點。
天山雪雞具有較高的食用和藥用價值，其肉烏黑鮮美，香甜細嫩，具有野雞特有的風味。據測定，天山雪雞肉質中的各種氨基酸和微量元素的含量均高於同等飼養條件下其它雞種的含量，是一種高蛋白、低脂肪的珍品，為宴席的美味佳餚。天山雪雞還有一定的藥用價值，具有滋補壯陽、鎮痙、解毒的功能，主治久病虛弱、癲癇、狂犬咬傷等癥。常食天山雪雞還能增強機體免疫功能，天山雪雞的營養滋補和食療作用頗受人們的重視，因此養殖天山雪雞前景燦爛。
人工飼養天山雪雞具有很多優點：適應性強。天山雪雞的遠祖生活在3000-6000米的高原雪山、草甸和灌木叢中，經人工培育馴化後，能在低海拔地區飼養繁衍。從炎熱的南方到嚴寒冰雪的地方，全國各地各個季節都可以飼養。食草為主。天山雪雞具有較強的采草能力和發達的胃，能大量颳用牧草，草葉等粗飼料，天山雪雞喜食多種植物的花、根、莖、籽實、草葉等。在人工飼養條件下可將飼草和粗飼料配合飼喂，一般草類飼料占其日糧的60％-80％。
成活率高。在飼養時衹要做好雛雞免疫程序和保持飼養環境的衛生，一般天山雪雞極少生病，雪雞種蛋受精率為90-95％，孵化率不低於90％，育雛成活率在80％以上，孵化期24天。宜養高效。經人工培育馴養的天山雪雞已失去原有的翅強善飛能力，不需要圍網防飛逃逸。既可散養也可圈養，它有較強的合群性，可規模化飼養。養1衹商品雪雞成本不超過8元，而目前市場售價每衹80～100元。一個勞力可飼養管理2000衹，1年可養3批，其經濟效益十分可觀。綜上所述，飼養天山雪雞投資少，成本低，收益高，是一個發展高産、優質、高效養禽業的新品種。 |
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