海水魚類 : 石首魚科 > 大黃魚



目錄 ·又稱大黃花” ·No. 2 ·方言 ·No. 4 ·形態 Form ·分佈和種群 Distribution and population ·生物學特性 Biological characteristics ·繁殖 Reproduction ·洄遊和漁汛 Migratory and fishing season ·生産 Production ·利用 Use ·營養分析 Nutritional Analysis ·適宜人群 Appropriate population ·食物相剋 Grams of food relative to ·烹飪指導 Cooking guide ·黃魚菜譜 Fish recipes ·食療作用 Therapeutic effect ·其他相關 Other ·備註 Remarks ·海洋生物 Marine life ·百科辭典 Encyclopedia ·英文解釋 ·相關詞 ·包含詞 ·更多結果... 又稱大黃花” 　　又稱大黃花”。魚綱，石首魚科。體側扁，金黃色，長40～50釐米，尾柄細長。鰾能發聲。耳腔內具耳石，有聽覺和平衡作用。結群洄遊。為中國特産經濟魚類。 No. 2 　　黃魚的一種，鱗小，背部灰黃色，鰭黃色。是我國重要海産魚類之一。 方言 　　方言。俗稱大金條。重十兩(舊秤)。《解放日報》1986.11.2：“﹝ 小趙 ﹞十分鄭重地告訴他們，這真是一根金條。 賈 妻將信將疑拾起小黑方塊，打開包布一看，赫然是一條 上海 人俗稱的‘大黃魚’。” No. 4 　　大黃魚 　　pseudosciaena crocea 　　硬骨魚綱鱸形目(perciformes)石首魚科(sciaeni-dae)黃魚屬。又 　　名黃花、大鮮、黃瓜魚、大黃花魚。中國近海主要經濟魚類。為傳統 　　“四大海産”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一。 　　形態體側扁，尾柄長約為高的3倍餘。頭較大,具發達粘液腔。下 　　頜稍突出。側綫鱗56～58，背鰭起點至側綫間具鱗8～9枚。背鰭具9～11 　　鰭棘,27～38（一般為31～33）鰭條。臀鰭具2鰭棘,7～10鰭條，第2鰭棘 　　等於或稍大於眼徑。體黃褐色，腹面金黃色，各鰭黃色或灰黃色。唇橘 　　紅色。鰾較大，前端圓形，具側肢31～33對，每一側肢最後分出的前小 　　枝和後小枝等長。 頭顱內有2塊白色矢耳石。椎骨26～27個,有時25個。 　　(見彩圖)。 　　 　　分佈和種群大黃魚分佈於黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國 　　大陸近海及朝鮮西海岸。雷州半島以西也偶有發現。中國沿海的大黃魚 　　可分為3個種群:①東海北部、中部群。分佈於黃海南部至東海中部，包 　　括呂泗洋、岱衢洋、貓頭洋、洞頭洋至福建崳山島附近。②閩、粵東 　　群。主要分佈在東海南部、臺灣海峽和南海北部（崳山島以南至珠江 　　口）。這一種群又分為北部和南部兩大群體。③粵西群。主要分佈於珠 　　江口以西至瓊州海峽的南海區。 　　生物學特性大黃魚為暖溫性近海集群洄遊魚類,主要棲息於80 　　米以內的沿岸和近海水域的中下層。産卵魚群怕強光,喜逆流,好透明度 　　較小的混濁水域。黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮時下沉。成 　　魚主要攝食各種小型魚類及甲殼動物（蝦、蟹、蝦蛄類）。生殖盛期攝 　　食強度顯著降低；生殖結束後攝食強度增加。幼魚主食橈足類、糠蝦、 　　燐蝦等浮遊動物。 　　大黃魚能發出強烈的間歇性聲響，同時對音響也很敏感。它的主要 　　發音器官是鰾及其兩側的聲肌。當聲肌收縮時，壓迫內臟使鰾共振而發 　　聲。在生殖季節魚群終日發出“咯咯”、“嗚嗚”的叫聲，聲音之大在 　　魚類中少見。這種發聲一般認為是魚群用以聯絡的手段，在生殖時期則 　　作為魚群集合的信號。中國漁民早就以此習性判斷大黃魚群的大小、棲 　　息水層和位置，以利捕撈。 　　繁殖 産卵場一般位於河口附近島嶼、內灣近岸低????水域內的淺水 　　區，水深一般在東海、黃海區不超過20米,但在岱衢洋産卵場最深可達20 　　～30米,在南海區不超過30米;水色混濁,透明度大都在1米以內,底質為軟 　　泥或泥質沙海區。中國沿海大黃魚的産卵場約10個，有江蘇的呂泗洋， 　　浙江的岱衢洋、大戢洋、貓頭洋、大目洋及樂清灣，福建的官井洋、東 　　引漁場，廣東的南澳漁場和硇洲島漁場。春汛産卵場水溫上升到15～ 　　17℃時大黃魚開始集群産卵,旺汛期浙江産卵場水溫達17～19℃,20℃以 　　上(呂泗洋為21～22℃，官井洋22～24℃)時漁汛結束。産卵場????度範圍 　　在呂泗洋和官井洋為28～31，岱衢洋和大戢洋為17～28。大黃魚一生能 　　多次重複産卵，生殖期中一般排卵2～3次。懷卵量與個體大小成正比， 　　由10～275萬粒不等，一般為 20～50萬粒。卵浮性，球形，卵徑1.19～ 　　1.55毫米，卵膜光滑，有一無色油球，直徑為0.35～0.46毫米。受精卵 　　在水溫18℃時約經50小時孵出仔魚。各地方群的年齡組成不同，各群中 　　個體的壽命、性成熟年齡也不相同：東海北部、中部群的個體壽命最 　　長，最高齡魚為29齡，但開始性成熟年齡較遲,少數為2齡，一般為3～4 　　齡。粵西群的大黃魚壽命最短，最高齡魚僅為9齡，但性成熟年齡最早， 　　少數個體1齡開始性成熟，大部分個體為2～3齡。閩、粵東群的大黃魚處 　　於上述兩群之間，最高齡魚為17齡，大量性成熟個體為2～3齡。大黃魚 　　最大個體全長可達755毫米，重3.8千克。 　　洄遊和漁汛春季中國沿岸水溫增高，魚群從越鼕場遊嚮沿岸河 　　口附近的淺海區生殖。東海北部、中部群的越鼕海區一是江外、舟外越 　　鼕場，二是浙閩近海越鼕場，三是大沙和沙外越鼕場。親魚於四月中、 　　下旬結成大群，從深水越鼕區嚮西洄遊進入呂泗洋、岱衢洋、大戢洋等 　　産卵場。産卵期為5～6月。親魚産卵後分散在島嶼與河口一帶海區索餌 　　肥育。 9月還有較小魚群到江蘇、浙江近岸産卵，形成秋汛。秋末鼕初 　　沿岸水溫下降，大黃魚返回越鼕海區。閩、粵東群的北部群體主要在閩 　　東漁場産卵，一路於4月下旬至5月中旬進入東引漁場産卵，另一路於4月 　　下旬至6月中旬經白犬列島、馬祖島等分3～4批進入三都澳內灣,於5月中 　　旬至6月中旬每逢大潮在官井洋産卵。秋末鼕初分散於各處索餌的魚群開 　　始在四礵列島一帶形成秋鼕季大黃魚汛。此後隨水溫下降，一部分魚群 　　遊嚮60米等深綫暖水處越鼕，一部分魚群繼續嚮四礵列島以南遊去。 　　閩、粵東群的南部群體其生殖洄遊在珠江口以東沿岸海區開始較早,1月 　　魚群開始由外海集中到達汕尾，轉嚮東北方向洄遊，2～3月抵甲子、神 　　泉，3月在南澳島東北漁場和東南漁場形成漁汛,至4月結束。秋汛自8月 　　開始,魚群從福建南部沿海一帶進入廣東沿海,由東北嚮西南進行洄遊。 　　9月抵達饒平近海和南澳島西南沿岸，10月出現於神泉、甲子，11月到達 　　汕尾，12月在平海、澳頭（大亞灣內外）附近,1月份開始嚮外海逸散。 　　粵西群10月初從吳川等附近嚮硇洲島南、北産卵場遊去，11月為産卵盛 　　期，産卵後分成小群，轉嚮深水區棲息,秋汛結束。翌年春汛自2月開始 　　魚群集結於硇洲島南面進行産卵，3月為旺汛，至4月初水溫上升，正值 　　春雨時期,近岸河口淺海水域????度明顯下降,不宜大黃魚棲息，魚群迅速 　　離開，春汛即告結束。 　　生産據《吳地記》載：闔廬十年(公元前505),中國東海已有捕撈 　　大黃魚活動。明《閩中海錯疏》記載了四明(今寧波)沿海大黃魚的漁 　　期。長期來捕撈大黃魚的漁具在浙江主要為囊網類(大對、小對、圍繒 　　網)，其次為流網、張網和釣鈎;福建以大圍繒和流刺網為主;廣東過去以 　　“敲”作業最為著名，還使用拖網、手釣、罟（圍）網和地拉網捕 　　撈。“敲”作業因對資源破壞甚大，已被禁止。大黃魚的主要生産國 　　是中國和朝鮮。 　　利用大黃魚肉質較好且味美，“鬆鼠黃魚”為筵席佳餚。大部分 　　鮮銷，其他????漬成“瓜鮝”，去內臟????漬後洗清曬幹製成“黃魚鮝”或 　　製成罐頭。魚鰾可幹製成名貴食品“魚肚”，又可製“黃魚膠”。大黃 　　魚肝髒含維生素a，為製魚肝油的好原料。耳石可作藥用。 形態 Form 　　體側扁，尾柄長約為高的3倍餘。頭較大,具發達粘液腔。下 　　頜稍突出。側綫鱗56～58，背鰭起點至側綫間具鱗8～9枚。背鰭具9～11 　　鰭棘,27～38（一般為31～33）鰭條。臀鰭具2鰭棘,7～10鰭條，第2鰭棘 　　等於或稍大於眼徑。體黃褐色，腹面金黃色，各鰭黃色或灰黃色。唇橘 　　紅色。鰾較大，前端圓形，具側肢31～33對，每一側肢最後分出的前小 　　枝和後小枝等長。 頭顱內有2塊白色矢耳石。椎骨26～27個,有時25個。 分佈和種群 Distribution and population 　　大黃魚分佈於黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國 　　大陸近海及朝鮮西海岸。雷州半島以西也偶有發現。中國沿海的大黃魚 　　可分為3個種群:①東海北部、中部群。分佈於黃海南部至東海中部，包 　　括呂泗洋、岱衢洋、貓頭洋、洞頭洋至福建崳山島附近。②閩、粵東 　　群。主要分佈在東海南部、臺灣海峽和南海北部（崳山島以南至珠江 　　口）。這一種群又分為北部和南部兩大群體。③粵西群。主要分佈於珠 　　江口以西至瓊州海峽的南海區。 生物學特性 Biological characteristics 　　大黃魚為暖溫性近海集群洄遊魚類,主要棲息於80米以內的沿岸和近海水域的中下層。産卵魚群怕強光,喜逆流,好透明度較小的混濁水域。黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮時下沉。成魚主要攝食各種小型魚類及甲殼動物（蝦、蟹、蝦蛄類）。生殖盛期攝食強度顯著降低；生殖結束後攝食強度增加。幼魚主食橈足類、糠蝦、燐蝦等浮遊動物。 　　大黃魚能發出強烈的間歇性聲響，同時對音響也很敏感。它的主要發音器官是鰾及其兩側的聲肌。當聲肌收縮時，壓迫內臟使鰾共振而發聲。在生殖季節魚群終日發出“咯咯”、“嗚嗚”的叫聲，聲音之大在魚類中少見。這種發聲一般認為是魚群用以聯絡的手段，在生殖時期則作為魚群集合的信號。中國漁民早就以此習性判斷大黃魚群的大小、棲息水層和位置，以利捕撈。 繁殖 Reproduction 　　産卵場一般位於河口附近島嶼、內灣近岸低????水域內的淺水 　　區，水深一般在東海、黃海區不超過20米,但在岱衢洋産卵場最深可達20 　　～30米,在南海區不超過30米;水色混濁,透明度大都在1米以內,底質為軟 　　泥或泥質沙海區。中國沿海大黃魚的産卵場約10個，有江蘇的呂泗洋， 　　浙江的岱衢洋、大戢洋、貓頭洋、大目洋及樂清灣，福建的官井洋、東 　　引漁場，廣東的南澳漁場和硇洲島漁場。春汛産卵場水溫上升到15～ 　　17℃時大黃魚開始集群産卵,旺汛期浙江産卵場水溫達17～19℃,20℃以 　　上(呂泗洋為21～22℃，官井洋22～24℃)時漁汛結束。産卵場????度範圍 　　在呂泗洋和官井洋為28～31，岱衢洋和大戢洋為17～28。大黃魚一生能 　　多次重複産卵，生殖期中一般排卵2～3次。懷卵量與個體大小成正比， 　　由10～275萬粒不等，一般為 20～50萬粒。卵浮性，球形，卵徑1.19～ 　　1.55毫米，卵膜光滑，有一無色油球，直徑為0.35～0.46毫米。受精卵 　　在水溫18℃時約經50小時孵出仔魚。各地方群的年齡組成不同，各群中 　　個體的壽命、性成熟年齡也不相同：東海北部、中部群的個體壽命最 　　長，最高齡魚為29齡，但開始性成熟年齡較遲,少數為2齡，一般為3～4 　　齡。粵西群的大黃魚壽命最短，最高齡魚僅為9齡，但性成熟年齡最早， 　　少數個體1齡開始性成熟，大部分個體為2～3齡。閩、粵東群的大黃魚處 　　於上述兩群之間，最高齡魚為17齡，大量性成熟個體為2～3齡。大黃魚 　　最大個體全長可達755毫米，重3.8千克。 洄遊和漁汛 Migratory and fishing season 　　春季中國沿岸水溫增高，魚群從越鼕場遊嚮沿岸河 　　口附近的淺海區生殖。東海北部、中部群的越鼕海區一是江外、舟外越 　　鼕場，二是浙閩近海越鼕場，三是大沙和沙外越鼕場。親魚於四月中、 　　下旬結成大群，從深水越鼕區嚮西洄遊進入呂泗洋、岱衢洋、大戢洋等 　　産卵場。産卵期為5～6月。親魚産卵後分散在島嶼與河口一帶海區索餌 　　肥育。 9月還有較小魚群到江蘇、浙江近岸産卵，形成秋汛。秋末鼕初 　　沿岸水溫下降，大黃魚返回越鼕海區。閩、粵東群的北部群體主要在閩 　　東漁場産卵，一路於4月下旬至5月中旬進入東引漁場産卵，另一路於4月 　　下旬至6月中旬經白犬列島、馬祖島等分3～4批進入三都澳內灣,於5月中 　　旬至6月中旬每逢大潮在官井洋産卵。秋末鼕初分散於各處索餌的魚群開 　　始在四礵列島一帶形成秋鼕季大黃魚汛。此後隨水溫下降，一部分魚群 　　遊嚮60米等深綫暖水處越鼕，一部分魚群繼續嚮四礵列島以南遊去。 　　閩、粵東群的南部群體其生殖洄遊在珠江口以東沿岸海區開始較早,1月 　　魚群開始由外海集中到達汕尾，轉嚮東北方向洄遊，2～3月抵甲子、神 　　泉，3月在南澳島東北漁場和東南漁場形成漁汛,至4月結束。秋汛自8月 　　開始,魚群從福建南部沿海一帶進入廣東沿海,由東北嚮西南進行洄遊。 　　9月抵達饒平近海和南澳島西南沿岸，10月出現於神泉、甲子，11月到達 　　汕尾，12月在平海、澳頭（大亞灣內外）附近,1月份開始嚮外海逸散。 　　粵西群10月初從吳川等附近嚮硇洲島南、北産卵場遊去，11月為産卵盛 　　期，産卵後分成小群，轉嚮深水區棲息,秋汛結束。翌年春汛自2月開始 　　魚群集結於硇洲島南面進行産卵，3月為旺汛，至4月初水溫上升，正值 　　春雨時期,近岸河口淺海水域????度明顯下降,不宜大黃魚棲息，魚群迅速 　　離開，春汛即告結束。 生産 Production 　　據《吳地記》載：闔廬十年(公元前505),中國東海已有捕撈 　　大黃魚活動。明《閩中海錯疏》記載了四明(今寧波)沿海大黃魚的漁 　　期。長期來捕撈大黃魚的漁具在浙江主要為囊網類(大對、小對、圍繒 　　網)，其次為流網、張網和釣鈎;福建以大圍繒和流刺網為主;廣東過去以 　　“敲”作業最為著名，還使用拖網、手釣、罟（圍）網和地拉網捕 　　撈。“敲”作業因對資源破壞甚大，已被禁止。大黃魚的主要生産國 　　是中國和朝鮮。 利用 Use 大黄鱼 利用 　　大黃魚肉質較好且味美，“鬆鼠黃魚”為筵席佳餚。大部分 　　鮮銷，其他????漬成“瓜鮝”，去內臟????漬後洗清曬幹製成“黃魚鮝”或 　　製成罐頭。魚鰾可幹製成名貴食品“魚肚”，又可製“黃魚膠”。大黃 　　魚肝髒含維生素A，為製魚肝油的好原料。耳石可作藥用。 營養分析 Nutritional Analysis 　　1. 黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果； 　　2. 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌癥有防治功效。 適宜人群 Appropriate population 　　一般人群均可食用 　　1. 貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛者尤為適宜； 　　2. 黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。 食物相剋 Grams of food relative to 　　黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 烹飪指導 Cooking guide 　　1. 黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長； 　　2. 燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。 黃魚菜譜 Fish recipes 　　雪菜大湯黃魚 　　主要材料：大黃魚 　　雪菜大湯黃魚調味料:寧波雪裏蕻、筍片 　　選用寧波雪裏蕻腌製的鹹菜切成末，鼕筍切成薄片。然後，將大黃魚用油煎至兩面稍黃，烹入 　　黃酒，加蓋燜片刻後，加水、加薑、放入雪菜，筍片以及食????、味精，用猛火燒沸後，再用小 　　火燒數分鐘，待湯汁呈乳白色時，撒入蔥末即可。 食療作用 Therapeutic effect 　　黃魚味甘鹹、性平，入肝、腎二經； 　　中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效； 　　對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛有良好療效。 其他相關 Other 　　中國捕撈黃魚的歷史，可上溯至先秦時吳王闔閭時代，見於唐代陸廣微《吳地記》。 備註 Remarks 　　1. 優質黃魚體表呈金黃色、有光澤，鱗片完整，不易脫落；肉質堅實，富有彈性；眼球飽滿凸出，角膜透明；魚腮色澤鮮紅或紫紅，無異臭或魚腥臭，鰓絲清晰。 　　2. 大黃魚和小黃魚的區分：大黃魚和小黃魚的外行很相似，但大黃魚個頭比小黃魚大，其尾柄的長度為尾柄高度的3倍多；臀鰭的第二鰭棘等於或大於眼徑，鱗較小、組織緊密，背鰭與側綫間有鱗片8～9個；頭大、口斜裂、頭部眼睛較大。而小黃魚體背較高，鱗片圓大、尾柄粗短，口寬上翹，眼睛較小。 海洋生物 Marine life 　　大黃魚 　　　　大黃魚體長橢圓形，側扁，一般體長30～40釐米。尾柄細長，其長為高的3倍多。頭大而側扁，背側中央枕骨棘不明顯。頦部有4個不明顯的小孔。背鰭和臀鰭的鰭條基部2/3以上被小圓鱗，背鰭起點在胸鰭起點的上方。 　　　　大黃魚屬於亞熱帶性魚類，通常生活在我國近海60米以內沿岸淺海的中上層。 百科辭典 Encyclopedia 　　dahuangyu 　　大黃魚 　　Pseudosciaena crocea 　　硬骨魚綱鱸形目(Perciformes)石首魚科(Sciaeni-dae)黃魚屬。又名黃花、大鮮、黃瓜魚、大黃花魚。中國近海主要經濟魚類。為傳統“四大海産”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一。 　　形態 體側扁，尾柄長約為高的3倍餘。頭較大,具發達粘液腔。下頜稍突出。側綫鱗56～58，背鰭起點至側綫間具鱗8～9枚。背鰭具9～11鰭棘,27～38（一般為31～33）鰭條。臀鰭具2鰭棘,7～10鰭條，第2鰭棘等於或稍大於眼徑。體黃褐色，腹面金黃色，各鰭黃色或灰黃色。唇橘紅色。鰾較大，前端圓形，具側肢31～33對，每一側肢最後分出的前小枝和後小枝等長。 頭顱內有2塊白色矢耳石。椎骨26～27個,有時25個。(見彩圖大黃魚)。 　　分佈和種群 大黃魚分佈於黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國大陸近海及朝鮮西海岸。雷州半島以西也偶有發現。中國沿海的大黃魚可分為3個種群:①東海北部、中部群。分佈於黃海南部至東海中部，包括呂泗洋、岱衢洋、貓頭洋、洞頭洋至福建崳山島附近。②閩、粵東群。主要分佈在東海南部、臺灣海峽和南海北部（崳山島以南至珠江口）。這一種群又分為北部和南部兩大群體。③粵西群。主要分佈於珠江口以西至瓊州海峽的南海區。 　　生物學特性 大黃魚為暖溫性近海集群洄遊魚類,主要棲息於80米以內的沿岸和近海水域的中下層。産卵魚群怕強光,喜逆流,好透明度較小的混濁水域。黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮時下沉。成魚主要攝食各種小型魚類及甲殼動物（蝦、蟹、蝦蛄類）。生殖盛期攝食強度顯著降低；生殖結束後攝食強度增加。幼魚主食橈足類、糠蝦、□蝦等浮遊動物。 　　大黃魚能發出強烈的間歇性聲響，同時對音響也很敏感。它的主要發音器官是鰾及其兩側的聲肌。當聲肌收縮時，壓迫內臟使鰾共振而發聲。在生殖季節魚群終日發出“咯咯”、“嗚嗚”的叫聲，聲音之大在魚類中少見。這種發聲一般認為是魚群用以聯絡的手段，在生殖時期則作為魚群集合的信號。中國漁民早就以此習性判斷大黃魚群的大小、棲息水層和位置，以利捕撈。 　　繁殖 産卵場一般位於河口附近島嶼、內灣近岸低????水域內的淺水區，水深一般在東海、黃海區不超過20米,但在岱衢洋産卵場最深可達20～30米,在南海區不超過30米;水色混濁,透明度大都在1米以內,底質為軟泥或泥質沙海區。中國沿海大黃魚的産卵場約10個，有江蘇的呂泗洋，浙江的岱衢洋、大戢洋、貓頭洋、大目洋及樂清灣，福建的官井洋、東引漁場，廣東的南澳漁場和硇洲島漁場。春汛産卵場水溫上升到15～17℃時大黃魚開始集群産卵,旺汛期浙江産卵場水溫達17～19℃,20℃以上(呂泗洋為21～22℃，官井洋22～24℃)時漁汛結束。産卵場????度範圍在呂泗洋和官井洋為28～31，岱衢洋和大戢洋為17～28。大黃魚一生能多次重複産卵，生殖期中一般排卵2～3次。懷卵量與個體大小成正比，由10～275萬粒不等，一般為 20～50萬粒。卵浮性，球形，卵徑1.19～1.55毫米，卵膜光滑，有一無色油球，直徑為0.35～0.46毫米。受精卵在水溫18℃時約經50小時□出仔魚。各地方群的年齡組成不同，各群中個體的壽命、性成熟年齡也不相同：東海北部、中部群的個體壽命最長，最高齡魚為29齡，但開始性成熟年齡較遲,少數為2齡，一般為3～4齡。粵西群的大黃魚壽命最短，最高齡魚僅為9齡，但性成熟年齡最早，少數個體1齡開始性成熟，大部分個體為2～3齡。閩、粵東群的大黃魚處於上述兩群之間，最高齡魚為17齡，大量性成熟個體為2～3齡。大黃魚最大個體全長可達755毫米，重3.8千克。 　　洄遊和漁汛 春季中國沿岸水溫增高，魚群從越鼕 英文解釋 n.:  Pseudosciaenacrocea 相關詞 菜譜 美食 包含詞 刨????大黃魚 岱山大黃魚 蔥燒大黃魚 紅燒大黃魚 雪菜大黃魚 生熏大黃魚 茶香大黃魚 招牌蒸大黃魚 岱衢族大黃魚 豆瓣燒大黃魚 大黃魚的異名 大黃魚人工養殖 大黃魚的池塘養成 大黃魚的網箱養殖 如何提高大黃魚飼料利用率 大黃魚成魚的網箱養殖 提高大黃魚飼料利用率 大黃魚黃花魚養殖技術 大黃魚網箱養殖技術 養殖大黃魚皮膚潰瘍病 大黃魚苗種培育技術 大黃魚幾種疾病的治療方法 大黃魚無公害網箱養殖技術 大黃魚病害的初步診斷方法 養殖大黃魚的病害及防治 網養大黃魚本尼登蟲病的防治 大黃魚瓣體蟲病的診斷及防治 網箱養殖大黃魚肝膽癥的成因與防治