protosalanx hyalocranius （銀魚科）
【地方名】麵條魚、面丈魚、泥魚。
【形態特徵】個體小，常見個體體長為15釐米左右。體細長。頭部上下扁平。吻尖，呈三角形。下頜長於上頜。背鰭起點至尾鰭基部的距離大於至胸鰭基部。體透明。兩側腹面各有一行黑色色素點、性成熟時雄魚臀鰭成扇形，基部有一列鱗片，胸鰭大而尖。
【産地、産季】在海水淡水中都有，分佈自山東至浙江沿海和江河中下遊及附屬湖泊中。
【經濟價值】大銀魚是肉食性魚類，也是銀魚中個體最大者，在國內外市場上都受歡迎。
大銀魚英文名為silver fish。出口輸往國別：日本。出口口岸：山東、遼寧、江蘇、浙江。
【大銀魚的移植、增殖及人工繁殖技術】
一、大銀魚的生物學特性
銀魚屬鮭形目一年生小型魚類，在分類上屬銀魚科，共 8 屬 22 種，分佈在亞洲東部的日本、朝鮮、越南及中國，尤以我國種類最多。在這 22 種銀魚中，經濟價值較高和適於移植的種類首推大銀魚和太湖新銀魚。大銀魚主要分佈於東海、黃海、渤海沿海及長江、淮河中下遊河道和湖泊水庫，屬河口性魚類，天津大銀魚就是渤海中的一種，現已在我市塘沽、漢沽等水庫陸封形成淡水定居種類。
（一）特徵：大銀魚是銀魚科中個體最大的一種，一般規格為 120mm 左右，最大個體可達 210mm ，體細長無色透明，沒有鱗片，前部略呈圓筒形，後部側扁，吻部尖細，頭部平扁，下頜長於上頜，背鰭後具一脂鰭，眼睛從背部看眼圈呈金黃色從側面看呈銀白色，活體腹面及兩側各有數行色素組成的小黑點。
（二）食性：大銀魚為無胃型兇猛魚類，食道之後即為直管狀的腸，其幼魚和成魚食性差異較大，幼魚階段食浮遊動物的枝角類，橈足類及一些藻類，體長 80mm 以後逐漸嚮肉食性轉移， 110mm 以上主要以小型魚蝦為食，具有同種殘食現象，在食性轉化階段尤為嚴重。大銀魚可吞食占自身全長 33-68% 的食物魚，遠遠高於紅鰭 鮊和鮊屬可吞食占自身長度 20%食物魚比例。
（三）繁殖：大銀魚鼕季産卵，産卵水溫範圍為 2-8 o c，産卵期為12月中旬至翌年3月中下旬，繁殖個體雄魚體長為90-175mm，雌魚為90-210mm，生殖個體差異較大，大銀魚雄魚副性徵隨着性腺的發育逐漸明顯，一般從11月份開始，臀鰭兩側上方出現前大後小的兩列生殖鱗，有粘性，具吸附作用。臀鰭肥大成扇形，心髒前端出現一紅色圓點，頸部及胸腹部開始變成玫瑰紅顔色，雌魚沒有副性徵。
雌魚有卵巢兩個，不成對排列在體腔中，前卵巢位於消化道左側，後卵巢位於消化道右側，中間由鰾隔開。雄魚衹有一個精巢，很小位於消化道右側，靠近泄殖孔附近。
雌魚性腺初期發育很遲緩， 4月至5月屬Ⅰ期，6月至10月為Ⅱ期，11月初發育至Ⅲ期，這是卵巢發育開始加快，12月中旬卵巢發育至Ⅳ期，遇有低溫刺激很快進入Ⅴ期形成産卵。大銀魚為群體産卵，一年至少産兩次卵，第一次産卵後經半個月左右卵巢即由Ⅳ-Ⅲ期發育至Ⅳ期末，且很快進入Ⅴ，進行第二次産卵，産卵後的大銀魚不久便死掉，所以大銀魚屬一年生魚類。
大銀魚懷卵量較大，與親魚的大小，體重呈正相關，絶對懷卵量為 3000-35000粒，相對懷卵量為750-950粒/·體重，在繁殖季節雌魚性腺約占自身體重的32%左右。這主要是在自然環境中大銀魚卵子的受精率，孵化率較低的原故。
發育成熟的卵子晶瑩飽滿，自卵巢排出後遊離體腔，卵徑 1mm左右，自然條件下，在繁殖期雄魚追逐雌魚，行體外授精，鏡下觀察大銀魚卵表面有受精孔和由卵絲組成的放射狀紋飾結構，當卵受精吸水後，卵膜膨脹，絮狀的卵絲脹開，外端遊離成束狀附在湖底或其它沉水植物上，以利卵子孵化。
二、大銀魚的移植
我國內陸水域面積廣大，湖泊水庫衆多，約為 950萬公頃，且大多水質優良，餌料資源十分豐富，適於銀魚的發展，自1979年雲南滇池移植太湖新銀魚成功後，迅速在全國推廣，形成移植熱潮。
（一）大銀魚對移植水域的要求
非生物因子：適宜水溫 15-17 o c，生命周期積溫3982-6430 o c，産卵水溫為0.5-9.6 o c。透明度為20-350cm，面積從600-6000公頃為宜，水深2-15m，底質以硬底，泥沙，沙礫為好，溶氧5mg/l以上，ph值6.5-9.2，鹼度1.2-14mg/l，硬度2.3-7.8mg/l，硝酸????0.056-1.92mg/l，磷酸????0.033-0.15mg/l，硅酸????1.22-4.9mg/l。
生物因子：魚類區係組成簡單，且有空閑小生境，尤其是中上層水體不能太飽和，一般魚類單産水平為 12-250kg/ha為宜，魚類種數以12-36種為好，同時還要註意有時種群，如果是以浮遊動物和小型魚蝦為主要食物的中上層魚類，則可能對銀魚種群的發展構成限製。
（二）敵害壓力：
銀魚體小嬌嫩，遊泳能力相對較弱，馬口魚屬，鱤魚屬及紅鮊屬等中上層兇猛魚類，對其殘食程度較大，一定要強度捕撈控製其數量。
由於大銀魚前期以浮遊動物為食，因此水體中應有較高的生物量，一般浮遊植物在 162mg/l，浮遊動物在1.2mg/l以上，小雜魚蝦是大銀魚的後期餌料，因此應保護其資源，留有適宜的比例。
總之，要求移植水域水位相對穩定，水質清新無污染，理化性質適中，生態係中特別是中上層水體有空閑生境，浮遊動物資源比較豐富，中上層兇猛魚類較少，有適宜的繁殖場所。
（三）移植分為受精卵移植和大銀魚活魚移植
1、受精卵的移植
（ 1）運輸：大銀魚受精卵適應能力較強，實驗表明，無論是充氧密封運輸，還是不充氧敞口運輸以及其它運輸方式都可以，一般采用塑料袋充氧密封裝運，每袋裝卵50萬粒；或用塑料瓶裝運，每瓶裝卵10萬粒（可口可樂瓶），根據運輸時間考慮裝卵密度，在運輸過程中一定要註意溫差及盡量縮短時間，提高成活率。
（ 2）投放：耳石出現期的受精卵和處於內外混合營養期的仔魚，在水溫驟降6-8.5 o c情況下，均可正常孵化和成活，所以上述兩個階段均可投放，因銀魚胚胎發育全過程是在水底進行的，所以投放點應選擇避風，嚮陽岸邊1-2米深的地方，要求投放點水底以泥沙或沙礫底為好，且輪蟲等小型餌料生物比較豐富的庫灣最好，要多選擇投放點，以免投放不當造成失敗，投放時先將卵袋浸入水中，同化溫度，待溫差小於2 o c後，將受精卵緩慢而均勻的倒入水中。
使用網箱孵化，網箱規格一般為 1×1×0.3m為宜，便於操作管理，用細紗布或80目尼竜篩絹布製作，上蓋用稀網布至多，待銀魚苗孵化後自動遊出，放卵密度一般為50萬粒/m 2 ，沉入水下2m處，根據水質情況定期檢查魚卵發育情況和洗刷網箱，避免缺氧。
2、成體移植
大銀魚由於體表無鱗，個小嬌嫩，氣溫在 20 o c時出水很快死掉，為了摸索大銀魚活體移植技術，經養殖公司技術人員努力實踐，終於找到一種理想的捕撈及運輸方法，即低溫圍網捕撈及運輸，效果很理想，很多水庫都是采用此項技術獲得移植成功的，且僅兩年即形成捕撈産量。
三、大銀魚的增值
大銀魚移植效果分為三級評價。
1、個體成活：移放的受精卵或仔魚成活於新水體中。
2、生物學效果：移放的個體開始繁殖且後代已成活。
3、漁業效果：移放對象形成高數量，較穩定的種群，歸化並進入漁獲物。
大銀魚移植後一旦産生生物學效果，就必須采取相應的措施，保護資源，擴大種群，使之盡快進入漁業效果階段，獲取漁獲物。
當前全國很多水域移植銀魚後處於生物學效果階段，如不采取切實可行的措施，很難形成捕撈群體産生效益。
水域的理化條件，敵害壓力的大小，餌料生物的多寡是製約銀魚形成種群的主要因子，因此應采取相應的措施進行增殖，一般從以下幾方面進行：
1、保護水庫自然生態環境，加強水質管理維持水體中較高的營養????類含量，提高水體的基礎生産力水平，使水體保持豐富的基礎餌料生物。
2、調查養殖魚類品種結構，適當減少鰱鱅魚的投放量，減輕餌料競爭壓力。
3、采取有效措施，強捕兇猛魚類和小雜魚，特別是紅鰭鮊、餐條、野鯽魚等必須下大力量捕撈，使之降到最低點。
4、控製大銀魚的開捕期及捕撈強度，合理捕撈，提高産量。
5、控製大銀魚的捕撈量，留足親魚，維持大銀魚的絶對種群數量。
6、在進、排水口建立攔魚設施，防止外逃，保護資源。
四、受精卵加工
（一）親魚捕撈：大銀魚屬低溫産卵魚類，産卵高峰期衹有 7-10天，因此加工魚卵必須在高峰期捕撈親魚，這樣才能保證魚卵的受精率。
捕撈親魚一般采用刺網、圍網及拖網，刺網捕撈魚質好，但操作睏難，圍網捕撈沒把握，且親魚利用率低，拖網適於鼕季不結冰的水庫，各種網具都可使用，以刺網較理想。
（二）人工授精：一般采用幹法授精，雌雄比為 1：2-3，用塑料袋和玻璃皿做盛卵工具都可以，用塑料袋加工一般是先擠卵，然後擠精液，連同雄魚一起入袋，加水攪拌。用玻璃培養皿一般是先將雄魚精巢摘下，搗爛，再將魚卵擠在精液上，攪拌後加7‰生理????水、授精。
（三）魚卵存放：用瓷盤效果較好， 50萬粒/m 2 ，每天換水一次，換水水溫不得有溫差，且溶氧要求達5.0mg/l以上，最好用深井水曝氣後使用。
每天換水時，必須將死卵洗掉，防止水質敗壞，誘發水黴。為防止水黴要定期用 5%生理????水或孔雀石緑浸洗魚卵。 |