飲食 > 大蝦蒸蛋



用料:雞蛋3粒,明蝦10衹去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許. 　　做法:雞蛋和水輕輕攪和,把5衹的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.