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大豐收
原料:
黃瓜，水蘿蔔，生菜，蔥，黃醬、白糖、香油、雞精各適量。
製法: （1）生菜洗淨，放入盤中；黃瓜，水蘿蔔切粗條；蔥切段。
（2）把黃瓜、水蘿蔔、蔥段放生菜上；將調味料同放碗中，上鍋蒸7分鐘，取出，加入香油，調勻。
特點: 時令蔬菜的搭配，全在自己口味喜好。
小帖士：“大豐收”中最好別有黃瓜。因為黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。除了吃“大豐收”以外，還經常有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這些吃法都是不正確的。
“大豐收”解圍低檔煙之睏
“久旱逢甘霖”，當低檔捲煙市場出現了2元/包的“大豐收”，就如同久經幹渴的大地遇到了一場喜雨！由國傢局統一調控、五傢企業同質化生産的“大豐收”有望在今年6月中旬面市，低檔煙長期供應不足的睏境將從此被打開。
“維護國傢利益、維護消費者利益”是煙草專賣法的根本宗旨，是中國煙草行業的共同價值追求和行為準則。“維護國傢利益”煙草行業就要盡力為國傢創造稅收，為國傢發展提供財力支持；“維護消費者利益”就要最大程度地滿足市場需求，為消費者提供合適的捲煙産品。但自2001年新的財稅制度實施以來，一方面是煙草行業為國傢提供的稅收逐年升高，一方面是中國捲煙市場低檔煙缺乏的不爭事實。在“維護國傢利益”和‘維護消費利益”之間，中國煙草行業勢必要選擇一個平衡點。
2006年6月份，看似矛盾的兩種利益互相博弈的結果，催生了中國煙草行業第一個共享品牌“大豐收”。
4月中旬，由鄭州煙草研究院，廈門、南京、常德、武漢、阜陽五傢煙廠技術專傢組成的“大豐收”品牌研發工作組在廈門召開工作會議。與會代表以廈門捲煙廠和南京捲煙廠的兩個標桿葉組配方為標準，結合各廠實際，就如何進一步優化葉組配方，提高原料適用性，提升質量等方面進行技術研討，最終形成共識，確定了葉組配方標準。
為了更好地滿足廣大消費者需求，真正落實“兩個維護”，國傢局做出開發低價位捲煙共享品牌“大豐收”這一戰略决定，以期通過品牌共享，同質生産，有效整合低檔煙市場。目前，國傢局已選擇廈門、南京、常德、武漢、阜陽五傢煙廠作為試點，共同開發、生産“大豐收”品牌。
此前一個月，即3月21日，在武漢召開的“大豐收”品牌研發工作組會議上，由7位國傢級評委組成的專傢組，對5個廠傢選送的10個配方從感官質量、配方結構、成本等方面進行認真評審，廈門捲煙廠的1號葉組配方以綜合得分第一名入選，與綜合得分第二名、由南京捲煙廠選送的6號配方一同成為“大豐收”標桿葉組配方。
5月中旬，“大豐收”工作組在廈門繼續召開會議，由5個試點廠傢選送的香精香料配方進行新一輪評審，最終確定國傢局第一支共享品牌“大豐收”的完整配方。
6月3日上午9：00，第一條外觀吉祥、喜慶的“大豐收”捲煙在武煙集團高速捲接包機臺順利下綫，標志着該廠為期三個月的中國煙草第一共享品牌——“大豐收”捲煙研發攻關工作基本結束，成功投産,預計本月中旬上市。
據悉，廈門捲煙廠也正在緊鑼密鼓地籌備“大豐收”的生産事宜，並初步計劃6月10日“大豐收”正式面市。
國傢煙草專賣局希望通過這一共享品牌改變低檔煙供應不足的窘裝。
事實上，低檔煙長期供不應求已造成了“國傢利益”和“消費者利益”的雙重缺失。
據統計，全國年均消費低檔捲煙應在1300萬箱以上，但連續5年來，低檔煙市場缺貨，煙草公司不得不實行限量供貨的措施，一直沒有完全滿足市場需求。數據顯示，2006年一季度全國纍计生産低檔捲煙僅360.8萬箱，同比下降11.48%，全國低檔煙銷售同比也下降了7.5%。現實的市場需求給假煙和走私煙創造了繁衍的土壤，農村幾乎淪落為假冒捲煙的陣地，假煙泛濫自然給國傢造成了巨額稅收損失，低檔煙生産不足使行業發展進入一個非良性循環的怪圈。
提升捲煙結構；關停並轉中小型煙廠；煙草財稅政策的改變等都是造成低檔煙減産的主要原因。
但提升捲煙結構；關停並轉中小型煙廠是為了行業整體競爭實力的提高，煙草財稅制度也不可能輕易改變，何況在專賣制度保護下的煙草行業本身就有為國傢創造稅收的義務，所以要保證低檔煙的供給，滿足社會需求，煙草行業衹能通過自身的資源調整和成本控製來承擔社會責任。
於是，“大豐收”就在這樣的背景下出臺了。從品牌的名稱上人們就可以非常直觀地瞭解其品牌定位和受衆群體，據悉，“大豐收”調拔價將定位在17元/條左右，市場價基本就是2元/包，這樣的價位完全符全低端消費群體尤其是農村消費人群的需求。
但更為我們關心的“大豐收”是否贏利問題。既然生産低檔煙是賠錢的，那麽國傢局將憑什麽來調動這五傢生産企業生産“大豐收”的積極性？國傢局怎樣盡量避免“大豐收”的虧損？
成本控製：國傢局要求“大豐收”品牌開發要統一配方主原料、統一配方結構、統一配方成本、統一材料，實現葉組配方同質化；統一調香風格、統一包裝，實現産品同質化。國傢局希望通過這“五統一”來調控成本，並且“大豐收”的包裝避免現在低檔捲煙華貴包裝的浮華風氣，體現質樸和簡約，最大程度的壓縮成本。
積極性調動：補貼加指標。把煙草在綫記者調查瞭解，生産“大豐收”是國傢局是有補貼經費的，而且比補貼更有價值的是，五傢生産企業每生産一定數量的“大豐收”，就會獲得國傢局相同數量的生産指標，這對於任何一傢煙廠來說，更具有極大的誘惑力。
“大豐收”的誕生，就象一場喜雨，它將滋潤久經幹渴的農村捲煙市場，緩解長久以來供不應求的市場矛盾，同時，在全行業範圍內實行“品牌共享”的方式也將令人耳目一新，在低檔煙産銷這一尖銳問題面前，煙草行業不放棄承擔社會責任，實現了“維護國傢利益”和“維護消費者利益”的統一，“大豐收”承載着將低檔煙生産帶出發展睏境的希望，同時，全行業生産“大豐收”的捲煙工業企業也將真正做到“共享科技，共享質量，共享豐收”。
“大豐收”：“共享品牌”第一步 |
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- : record crop
- n.: a bumper crop, a copious harvest
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