土豆2個，蒸熟後壓成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以後，然後在菜板上用菜刀背按開成泥的，很方便！） 肉沫少許。（根據自己喜歡决定多少。） 加少許????、黑鬍椒粉，攪拌均勻。準備好： 雞蛋一個打散 面包屑少許 面粉（或生粉）少許。
將混合好的土豆肉泥捏成扁圓形，稍微拍打結實，依次沾上少許面粉、蛋汁、面包屑。
鍋中的油熱至中溫，把土豆肉餅放進去，炸至外表金黃即可。
炸好後，用紙巾吸去多餘的油分。將餅擺放盤中，淋上醬汁就可以吃啦！ 味道還是不錯的。 外酥裏嫩。就是炸的東西有點麻煩，偶爾做做就好哈哈，當廚師最方便的，就是可以先嘗一下菜的味道啦！
絶對的外酥裏嫩哦^_^ |
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