目錄 詩人: 範成大 Fan Chengda 李核垂腰祝饐,粽絲係臂扶羸。 節物競隨鄉俗,老翁閑伴兒嬉。 詩人: 範成大 Fan Chengda 石鼎聲中朝暮,紙窗影下寒溫。 踰年不與廟祭,敢雲孝子慈孫。 詩人: 張耒 Zhang Lei 長養功已極,大運忽雲遷。 人間漫未知,微陰生九原。 殺生忽更柄,寒暑將成年。 崔巍幹雲樹,安得保芳鮮。 幾微物所忽,漸進理必然。 韙哉觀化子,默坐付忘言 閑步。 二十四節氣之一。太陽在黃道上經過90°~105°的一段時間。約157天,為每年6月21日(或22日)至7月7日(或8日)。狹義上指太陽在天球上經過黃經90°的時刻,即6月21日(或22日)。黃道上經90°的點又稱夏至 點”。此日太陽光幾乎直射北回歸綫,北半球白晝最長。其後太陽光直射位置嚮南移動,白晝漸短。天文學上規定夏至 為北半球夏季的開始。進入夏至 ,農作物生長旺盛,雜草、病蟲害也迅速滋生蔓延,需加強田間管理。 對北半球的居民來說,指太陽到達夏至 點的時刻;對南半球的居民來說,指太陽到達鼕至點的時刻 二十四節氣之一,在6月21或22日,這一天北半球白天最長,夜間最短 二十四節氣之一。在公歷六月二十一日或二十二日。這天北半球晝最長,夜最短;南半球則相反。至,指陽氣至極,陰氣始至和日行北至。《周禮·春官·馮相氏》“鼕夏緻日” 漢 鄭玄 註:“夏至 ,日在東井,景尺五寸。”《逸周書·時訓》:“夏至 之日,鹿角解;又五日,蜩始鳴。” 南朝 梁 宗懍 《荊楚歲時記》:“夏至 節日食糉。”參閱 黃奭 輯 南朝 梁 崔靈恩 《三禮義宗》(見《漢學堂經解》)。 夏至 (summer solstice)
每年的6月21日或22日,太陽到達黃經90°,是“夏至 ”節氣。據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至 。至者,極也。”夏至 這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸綫(北緯23°26'),北半球的白晝達最長,且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點,杭州市為14小時,北京約15小時,而黑竜江的漠河則可達17小時以上。夏至 以後,太陽直射地面的位置逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至 面,一天短一綫”的說法。而此時南半球正值隆鼕。
我國古代將夏至 分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科,但古人認為,二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生,所以屬陽。夏至 日陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便丌始脫落。而糜因屬陰,所以在鼕至日角纔脫落;雄性的知了在夏至 後因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見,在炎熱的仲夏,一些喜陰的生物開始出現,而陽性的生物卻開始衰退了。
我國民間把夏至 後的15天分成3“時”,一般頭時3天,中時5天,末時7天。這期間我國大部分地區氣溫較高,日照充足,作物生長很快,生理和生態需水均較多。此時的降水對農業産量影響很大,有“夏至 雨點值千金”之說。一般年份,這時長江中下遊地區和黃淮地區降水一般可滿足作物生長的要求。《荊楚歲時記》中記有:“六月必有三時雨,田傢以為甘澤,邑裏相賀。”可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。
夏至 前後,淮河以南早稻抽穗揚花,田間水分管理上要足水抽穗,濕潤灌漿,幹幹濕濕,既滿足水稻結實對水分的需要,又能透氣養根,保證活熟到老,提高籽粒重。俗話說:“夏種不讓晌”,夏播工作要抓緊掃尾,已播的要加強管理,力爭全苗。出苗後應及時間苗定苗,移栽補缺。夏至 時節各種農田雜草和莊稼一樣生長很快,不僅與作物爭水爭肥爭陽光,而且是多種病菌和害蟲的寄主,因此農諺說:“夏至 不鋤根邊草,如同養下毒蛇咬。”抓緊中耕鋤地是夏至 時節極重要的增産措施之一。棉花一般已經現蕾,營養生長和生殖生長兩旺,要註意及時整技打杈,中耕培土,雨水多的地區要做好田間清溝排水工作,防止澇漬和暴風雨的危害。
“不過夏至 不熱”,“夏至 三庚數頭伏”。夏至 雖表示炎熱的夏天已經到來,但還不是最熱的時候,夏至 後的一段時間內氣溫仍繼續升高,大約再過二三十天,一般是最熱的天氣了。
氣候特點
夏至 是二十四節氣中的第十個節氣。至,是極的意思,是日形長到終極的意思。這一天(北半球)晝最長,夜最短,天氣開始炎熱。每年6月21日前後太陽到達黃經90°(夏至 )時開始。《月令七十二候集解》中說:“五月中,夏,假也,至,極也,萬物於此皆假大而至極也。”《漢學堂經解》所集崔靈恩《三禮義宗》中也說:“夏至 為者,至有三義;一以陰陽氣之至極,二以明陽氣之始至,三以明日行之北至。故為至。”這天太陽的高度最長,陽光幾乎直射北回歸綫,北半球白天最長,黑夜最短;過了夏至 日,陽光直射位置逐漸嚮南移動,白天開始一天比一天縮短。南半球相反。天文學上規定夏至 為北半球夏季開始,氣候學上則以每5天的平均氣溫高於22℃的始日作為夏季開始。夏至 後,北方氣溫高,光照足,雨水增多,有利於農作物生長發育。長江中下遊地區仍處在梅雨期,往往出現持續時間長、雨量大的降雨,形成洪澇災害,甚至對人民生命財産造成威脅,應註意加強防汛工作。夏至 後進入伏天,農作物生長旺盛,雜草病蟲迅速滋長漫延,需加強田間管理。所以農諺中說:“夏至 進入伏天裏,耕地賽過水澆園”;“進入夏至 六月天,黃金季節要搶先”等說法。
農事
夏至 時節天最長,南坡北窪農夫忙。
玉米夏𠔌快播種,大豆再拖光長秧。
早春作物細管理,追澆勤鋤把蟲防。
夏播作物補定苗,行間株間勤鬆耪。
棉花進入盛蕾期,常規措施都用上,
一旦遭受雹子砸,田間會診覓良方,
一般不要來翻種,追治整修快鬆耪。
高粱玉米製種田,嚴格管理保質量,
田間雜株要拔除,母本玉米雄去光。
起刨大蒜和地蛋,瓜菜管理要加強。
久旱不雨澆果樹,一定不能澆過量。
麥糠青草水缸撈,牲口愛吃體健壯,
二茬苜蓿好脹肚,多摻幹草就無妨。
藕葦蒲芡都管好,喂魚定時又定量。
青蛙捕蟲功勞大,人人保護莫損傷。
農諺
夏至 三庚入頭伏。
夏至 (白)天最長,大暑天最熱。
鼕有鼕九九,夏有夏九九,鼕九九鼕至起,夏九九夏至 始。
黃河中下遊夏九九歌之一:
一九和二九,扇子拿出簍;三九二十七,汗水溻了衣;四九三十六,房頂曬個透;五九四十五,乘涼莫入屋;六九五十四,早晚涼絲絲;七九六十三,夾被替被單;八九七十二,蓋上薄棉被;九九八十一,準備過鼕衣。
黃河中下遊夏九九歌之二:
一九二九溫升高,搖扇風扇開空調;
三九溫高濕度大,衝涼洗澡來消夏;
四九炎熱冠全年,打開風扇汗不斷;
五九烈日當頭照,無處躲來無處跑;
六九時節過立秋,清晨夜晚涼颼颼;
七九炎熱將結束,夜間睡覺防涼肚;
八九到來天更涼,男女老幼加衣裳;
九九時節過白露,過鼕衣被早打譜。
夏至 前後雹子多。
旱年冷雹多。
黃雲到,冰塊掉。
黃雲翻,冰雹天。
西北黑黃雲,雹子要來臨。
黑雲帶黃梢,冰雹滿地拋。
黑雲尾,黃雲頭,雹子砸死羊和牛。
西北黑紅雲,雹子嚇死人。
雲彩帶紅邊,好下雹子塊。
白雲黑雲對着跑,這場雹子小不了。
西北來了榔頭雲,雹子來了不認人。
濃雲下邊長饅頭,雹子下來像拳頭。
西北惡雲長,冰雹在後晌。
風響、雷鳴、雹子精。
悶雷打橫閃,雹子像雞蛋。
惡雲風力大,冰雹隨風下。
伏天早晨冷,午後雹打頂。
有雹無風,冰雹稀鬆。
雹打一條綫,雷雨一大片。
雹子認熟道,上年降,下年拋。
雹打一條綫,地點不改變。
風有風口,雹砸老丘。
夏至 前後雹子砸,棉花、瓜果損害大。
保留子葉節,不怕棉成橛。
棉花光了稈,管好少減産。
衹要剩根楂,就要保留它。
主莖兩劈或脫皮,“癌癥”後期難療理。
翻不如串,串不如鏨(點補),衹要認真管,還能奪高産。
一翻二不收,三翻到了秋。
盲目翻,毀青苗,後悔到老。
棉花被雹砸,管好管壞收成差別大。
雹後管理有五手:鬆、鋤、追(肥)、治(蟲)、修(枝)。
麥收夏至 。
夏至 麥到口。
夏至 三天沒有麥。
夏至 三天,青稈自死。
十年八年,夏至 割完。
夏至 無青麥,寒露無青豆。
夏至 十日麥根爛。
夏至 黃金水。
夏至 雨來臨,一點值千金。
夏至 水滿塘,秋季稻滿倉。
夏至 無雨,囤裏無米(稻子)。
芒種天旱麥得收,夏至 有雨稻大收,處暑無雨萬人愁。
夏至 插老秧(晚稻),秋後喝米湯。
夏至 栽老秧,不如種豆強。
過了夏至 不栽田,到了小滿不點棉(春)。
夏至 有雨收豆子。
要想蘿蔔大,夏至 把種下。
夏至 裏,種玉米。
夏至 𠔌懷胎。
夏至 不起蒜,就要散了瓣。
夏至 收蒜,不收就爛。
夏至 種豆還勉強,拖到小暑光長秧。
夏至 種芝麻,頭頂一棚花。
到了夏至 節,鋤頭不得歇。
夏天不鋤地,鼕天餓肚皮。
夏天多流汗,鼕天吃飽飯。
鋤頭上有三寶:治旱、治澇又治草。
瓜鋤八遍瓜上走,𠔌鋤七遍餓死狗(糠少)。
瓜鋤八遍,壓斷扁擔。
𠔌鋤八遍吃幹飯,豆鋤三遍莢成串。
𠔌鋤七遍𠔌無糠,棉鋤七遍白如霜。
𠔌鋤八遍餓死狗,麥鋤四遍平了溝。
耕三耙四鋤八遍,打下的𠔌子不用碾。
𠔌鋤七遍不用碾,花鋤七遍桃成串。
𠔌鋤七遍八鋤糜(稷),鋤的多了沒有皮。
七遍𠔌子皮兒薄,三遍麥子吃饃饃。
棉花鋤得鬆,抗旱又抗風。
一寸鬆土一寸墒,棉鋤七遍白如霜。
棉田鋤得深,白花無處囤。
棉花鋤七遍,紡綫不會斷。
鋤頭扒得勤,棉花白似銀。
棉花不論遍,桃子結成串。
棉花鋤十遍,伸手一提籃。
鋤花易損苗,小心很重要。
高粱鋤七遍,活像竹竿園。
高粱鋤八遍,磨都磨不爛。
一遍也不遍,長粒也糟爛。
高粱勤鋤瞪眼好,豆子多耪結粒飽。
鹼灘不鋤地,下種白費力。
大雨墜鹼,小雨勾鹼,常鋤地,鹼害減。
陰天不鋤地,雨天不治蟲。
雨後先鋤棉花田,減少脫落很明顯。
下了雨,就鋤地,蕾花幼鈴不落地。
下雨之後用鋤衝,桃大又多易膨鬆。
幹鋤黍,濕鋤麻,下過雨後鋤棉花。
旱天鋤草回老傢,澇天鋤草搬搬傢。
幹鋤一遍光,濕鋤十遍荒。
澇鋤要拾草,幹鋤就“拉倒”。
幹鋤瓜,濕鋤麻,不幹不濕鋤芝麻。
澆水不鋤地,三天幹地皮,花了冤枉錢,費了瞎力氣。
鋤地不曬雨潑地,地板土緊變“蒺藜”。
上午欠,下午過,鋤好黑地巧掌握。
深鋤棉花淺鋤瓜,不深不淺鋤地瓜。
除草需要連根拔,避免日後再萌發。
蚯蚓生物犁,鬆土又壯地。
蕾見花,二十八(天)。
夏至 棉開花,四十八天準摘花(絮)。
花見花(絮),四十八;花見花,五十八;花見花,六十八;晚了開花不見花。
棉花不打杈,肥水兩成瞎。
抹耳不過指(半寸),拿杈不過寸。
治住棉蚜棉鈴蟲,棉花至少增二成。
棉鈴蟲,一代在麥田,二代卵明顯,三代卵分散,四代發生在晚熟夏播棉。
治卵不治蟲,治在卵高峰。
蟲子小,不抗藥,早動手,效果好。
花大姐(瓢蟲),本領大,一天捕食百多蚜(蟲)。
玉米去雄不幹淨,製出種子不純正。
棒纓子長,棒纓子鮮,授不上粉纓不蔫。
天旱苞內花粉散,水足穗出待幾天。
夏至 時節滿地苗,遍地需要追肥料。
麻餅瓜,豆餅花(棉),炕坯竈土上地瓜。
地裏一擔灰,囤裏一大堆。
百年墻皮老房土,莊稼吃了勁如虎。
冷糞果樹熱糞菜,生糞上地連根壞。
幹牛糞上地,不如老母羊放屁。
羊臥地,能增産。
羊糞不如羊尿,羊尿不如羊睡覺。
要想苞𠔌好,先要肥料飽。
追肥一大片,不如一條綫;追肥一條綫,不如下個蛋。
深施蓋嚴,肥效保全。
追得太近,糞害燒根。
夏天追肥在雨前,一宿就能長一拳。
麥糠摻青草,牛驢吃沒飽。
麥糠水缸撈,不用多加料。
麥糠入缸濕勻撈,牲口吃上“涼麵條”。
二茬苜蓿好脹肚,摻上幹草病能除。
水中缺氧,魚把頭仰,天天巡塘,及時預防。
田間無五行,水旱卜蛙聲。
稻花香裏論豐年,聽取蛙聲一大片。
青蛙在農田,捕蟲首當先。
青蛙終日忙捕蟲,夜間捕食最兇猛。
蟲子裝死蛙靜等,蟲子一動青蛙迎。
青蛙不吃死蟲。
青蛙捕蟲本領大,飛蛾螻蛄都怕它。
一隻青蛙,一天捕蟲八十八,半年能捕一萬五千八。
青蛙有功也有過,害蟲益蟲都捕捉,益蟲捕得少,害蟲捕得多,總的還是功超過。
保護青蛙,人人有責。亂捕濫殺,就受懲罰。
夏至 榴花照眼明。
夏令飲食
在農歷夏至 後第三個庚日即進入伏天。此時天氣炎熱,人們食欲不振,開始消瘦,即“枯夏”。民間開始偷閑消夏,註意飲食補養,官府也停止辦公事。江蘇夏令飲食有三鮮:地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁,樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿,水中三鮮為海絲、鮒魚和鹹鴨蛋。浙江杭州喜吃烏飯,據傳說是紀念戰國龐涓。浙江建德民謠說:“立夏日,吃補食。”說明夏至 補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,以滋補身體,為投入緊張的秋季農業勞動做準備。廣東有喜吃狗肉之習,俗語說:“夏至 狗,沒啶走(無處藏身)。”夏至 殺狗補身,使當天的狗無處藏身,但不能在傢宰殺,要在野外加工。北京流行有“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”;“鼕至餃子,夏至 面”。防暑主要註重兩個方面:
首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的鬥茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節喝“七傢茶”,小孩要吃“貓狗飯”。同時多飲食涼粉、酸梅湯,服用冰塊。說明周代已有掌冰的官吏和冰窖設備,鼕季貯冰,夏季食用。清代就有刨冰。清廷在立夏這一天,賞賜文武大臣冰塊。此時又是瓜季,人們坐在瓜棚下乘涼,品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品,是夏至 季節的重要佳品。另外,夏季蚊蟲繁殖,雨水多,易感染痢疾等腸道疾病,因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習俗。明李時珍《本草綱目》認為大蒜有“通五髒,達諸竅,去寒濕,避邪惡,消腫痛,化瘕積肉食”之效。此外,涼亭賞夏也是人們盛夏中進行的一項防暑活動。
其次是利用防暑工具,例如有雨傘、扇子、涼帽、涼席、竹夫人等等。
扇子起源很早,先為農業生産的揚𠔌工具,後來纔加以改進,變成防暑和戲麯用具。文獻記載中的商代扇子,是車上遮雨用的,稱“扇汗”。南北朝後,在扇汗外,又發明一種長柄障扇,後來演變為華蓋。民間的扇子因地而異,有芭蕉扇、蒲扇、羽扇、絹扇等,後來纔出現了紙製折扇。當時的臥具則普遍利用各種質料製成的涼席。古代流行的瓷枕,也是一種防暑臥具。也有用竹枕的,即稱竹夫人,又稱百花娘子、竹姬、青奴。在《吳友如畫寶》中有一幅“竹妖入夢”圖中,就繪有一男子臥於床上,抱着竹夫人入夢鄉的情景。由於夏天白天長、炎熱,入夜又難眠,各地都提倡睡午覺。此外,人們也喜歡在夏天裏遊泳、婦女兒童戲水、養金魚、叉魚、釣鱉、捕蛙、捉魚、捉鱔魚、夏獵等活動。
防暑夏至 後入伏有初伏、中伏、末伏之分,三伏天是一年之中最炎熱的時期,容易中暑、生病。因此,舊時在這時多驅鬼以求安,同時也講究中午歇晌,講究吃補食。此外,還要特別註意防暑。儘管如此,夏天對人體的消耗也是較大的,因為吃不好、睡不實,受到炎熱的煎熬,因此稱為枯夏。北方有一個風俗,即定期為小孩稱體重,看看他的體重是否增加或減少,以觀察兒童的生長情況。
夏天前後,也是農忙之時,北方收麥、打場、收糧,南方則種稻插秧,至於捕魚活動,在各地都很活躍。
當代作傢:夏至 夏至 ,原名王劍。吉林省作傢協會會員,公主嶺作傢協會副主席。曾用雪漫、東沙、東道主等筆名,在全國200余家報刊雜志發表詩歌、散文、小說達一百餘萬字,其中詩歌多次在全國獲奬。主要作品有詩集《雪落他鄉》,辦有文學報刊《北國風韻》文學報。
現在從事兒童科幻小說創作,已創作兒童長篇四部、青春長篇一部:《風城戰隊》係列三部;《藍衣勇士》一部;《如此夜晚》一部。 【夏至 節氣】 夏至 (summer solstice)每年的6月21日或22日,為夏至 日。夏至 這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸綫(北緯23°26′28″44),北半球的白晝達最長,且越往北越長。是北半球一年中白晝最長的一天,南方各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至 這天雖然白晝最長,太陽角度最高,但並不是一年中天氣最熱的時候。因為,接近地表的熱量,這時還在繼續積蓄,並沒有達到最多的時候。俗話說“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至 和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬,我國各地的氣溫均為最高,有些地區的最高氣溫可達40℃左右。
夏至 ,古時又稱“夏節”、“夏至 節”。古時夏至 日,人們通過祭神以祈求災消年豐。《周禮·春官》載:“以夏日至,緻地方物魈。”周代夏至 祭神,意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。《史記·封禪書》記載:“夏至 日,祭地,皆用樂舞。”夏至 作為古代節日,宋朝在夏至 之日始,百官放假三天,遼代則是“夏至 日謂之‘朝節’,婦女進彩扇,以粉脂囊相贈遺”(《遼史》),清朝又是“夏至 日為交時,日頭時、二時、末時,謂之‘三時’,居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭,多所忌諱……”(《清嘉錄》)。
夏至 日期的計算 [Y*D+C]-L
公式解讀:Y=年數後2位,D=0.2422,L=閏年數,21世紀C=21.37,20世紀=22.20。
舉例說明:2088年夏至 日期=[88×.0.2422+21.37]-[88/4]=42-22=20,6月20日夏至 。
例外:1928年的計算結果加1日。 山東夏至 習俗
夏至 日是我國最早的節日。清代之前的夏至 日全國放假一天,回傢與親人團聚暢飲。《禮記》中也記載了自然界有關夏至 節氣的明顯現象:“夏至 到,鹿角解,蟬始鳴,半夏生,木槿榮。”說明這一時節可以開始割鹿角,蟬兒開始鳴叫,半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫理論講,夏至 是陽氣最旺的時節,養生要順應夏季陽盛於外的特點,註意保護陽氣,着眼於一個“長”字。
這天山東各地普遍要吃涼麵條,俗稱過水面,有“鼕至餃子夏至 面”的諺語。
萊陽一帶夏至 日薦新麥,黃縣(今竜口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥稭編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次地嚮嘴裏撈,既吃了麥粒,又是一種遊戲,很有農傢生活的情趣。
平陰一帶,夏至 日祭祀祖先。
伏日。夏至 後第三個庚日為初冥_伏,第四庚日為中伏,立秋後第一個庚日為末伏,總稱伏日。伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之“苦夏”,山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。
伏日這天,山東民間都要改善飲食,膠東東部都吃麵條,長島民謠:“立秋(餃子)入伏面。”招遠吃水餃,無棣習慣吃麵條、豆湯和面棋子,鄒城喜歡喝冰水,有的人還到嶧山山洞裏避暑。
臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據說牛喝了身子壯,能幹活,不淌汗。民謠說:“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”入伏後是種秋菜的季節,有“頭伏蘿蔔二伏菜,三伏還能種蕎麥”之諺。
嶺南夏至 習俗
狗肉本來是中國人的肉類主食,後來有一個趙姓的皇帝屬狗,纔禁止吃狗肉,因為吃狗肉就是吃皇帝。清朝時期滿洲人做皇帝,而滿洲人不吃狗肉,想禁而沒法禁。衹是中國人後來吃狗肉的人慢慢地少了下來,因而吃狗肉從由中國人的肉類主食變成了肉類副食。 夏至 吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以藉名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至 的狗肉和荔子的。據說夏至 日的狗肉和荔子合吃不熱,有“鼕至魚生夏至 狗”之說,故此夏至 吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。夏至 食狗肉的風俗,民間有“夏至 狗,沒路走”的俗語,意思是夏至 這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋鼕季節食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。但夏至 這天例外,夏至 這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。當然,夏至 吃狗肉,也應適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。對夏至 吃狗何以如此熱衷?當地流傳着這樣一種說法,稱夏至 這天吃狗肉能祛邪補身,抵禦瘟疫等。“吃了夏至 狗,西風繞道走”,大意是人衹要在夏至 日這天吃了狗肉 ,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基於這一良好願望,成就了“夏至 狗肉”這一獨特的民間飲食文化。 唯一與民間傳統不同的是,隨着人們生活水平的不斷提高,傢傢戶戶在夏至 日殺狗的景緻今天已不復存在。然而,傢傢戶戶吃狗肉的習慣依然如故,區別衹在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習,陽江地區尤甚。而據有關資料記載,夏至 殺狗補身,相傳源於戰國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能闢不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,後來形成夏至 殺狗的習俗。“立夏日,吃補食”的民謠,也說明補食從立夏就開始了。 過了夏至 ,我國南方大部分地區農業生産因農作物生長旺盛,雜草、病蟲迅速滋長蔓延而進入田間管理時期,高原牧區則開始了草肥畜旺的黃金季節。這時,華南西部雨水量顯著增加,使入春以來華南雨量東多西少的分佈形勢,逐漸轉變為西多東少。如有夏旱,一般這時可望解除。近三十年來,華南西部6 月下旬出現大範圍洪澇的次數雖不多,但程度卻比較嚴重。因此,要特別註意作好防洪準備。夏至 節氣是華南東部全年雨量最多的節氣,往後常受副熱帶高壓控製,出現伏旱。為了增強抗旱能力,奪取農業豐收,在這些地區,搶蓄伏前雨水是一項重要措施。
夏至 以後地面受熱強烈,空氣對流旺盛,午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去,降雨範圍小,人們稱夏雨隔田坎。唐代詩人劉禹錫在南方,曾巧妙地藉喻這種天氣,寫出東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴的著名詩句。
“不過夏至 不熱”,“夏至 三庚數頭伏”。天文學上規定夏至 為北半球夏季開始,但是地表接收的太陽輻射熱仍比地面反輻射放出的熱量多,氣溫繼續升高,故夏至 日不是一年中天氣最熱的時節。大約再過二三十天,一般是最熱的天氣了。夏至 後進入伏天,北方氣溫高,光照足,雨水增多,農作物生長旺盛,雜草、害蟲迅速滋長漫延,需加強田間管理,農諺說:“夏至 棉田草,勝如毒蛇咬”、“夏至 進入伏天裏,耕地賽過水澆園”、“進入夏至 六月天,黃金季節要搶先”。勞動人民在實踐中,總結出一套農事諺語,“夏至 時節天最長,南坡北窪農夫忙。玉米夏𠔌快播種,大豆再拖光長秧。早春作物細管理,追澆勤鋤把蟲防。夏播作物補定苗,行間株間勤鬆耪。棉花進入盛蕾期,常規措施都用上,一旦遭受雹子砸,田間會診覓良方。一般不要來翻種,追治整修快鬆耪。高粱玉米製種田,嚴格管理保質量。田間雜株要拔除,母本玉米雄去光。起刨大蒜和地蛋,瓜菜管理要加強。久旱不雨澆果樹,一定不能澆過量。麥糠青草水缸撈,牲口愛吃體健壯。二茬苜蓿好脹肚,多摻幹草就無妨。藕葦蒲芡都管好,喂魚定時又定量。青蛙捕蟲功勞大,人人保護莫損傷”。 在農歷夏至 後第三個庚日即進入伏天。此時天氣炎熱,人們食欲不振,開始消瘦,即“枯夏”。民間開始偷閑消夏,註意飲食補養,官府也停止辦公事。江蘇夏令飲食有三鮮:地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁,樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿,水中三鮮為海絲、鮒魚和鹹鴨蛋。浙江杭州喜吃烏飯,據傳說是紀念戰國龐涓。浙江建德民謠說:“立夏日,吃補食。”說明夏至 補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,以滋補身體,為投入緊張的秋季農業勞動做準備。廣東有喜吃狗肉之習,俗語說:“夏至 狗,沒啶走(無處藏身)。”夏至 殺狗補身,使當天的狗無處藏身,但不能在傢宰殺,要在野外加工。北京流行有“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”;“鼕至餃子,夏至 面”。防暑主要註重兩個方面:
首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的鬥茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節喝“七傢茶”,小孩要吃“貓狗飯”。同時多飲食涼粉、酸梅湯,服用冰塊。說明周代已有掌冰的官吏和冰窖設備,鼕季貯冰,夏季食用。清代就有刨冰。清廷在立夏這一天,賞賜文武大臣冰塊。此時又是瓜季,人們坐在瓜棚下乘涼,品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品,是夏至 季節的重要佳品。另外,夏季蚊蟲繁殖,雨水多,易感染痢疾等腸道疾病,因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習俗。明李時珍《本草綱目》認為大蒜有“通五髒,達諸竅,去寒濕,避邪惡,消腫痛,化瘕積肉食”之效。此外,涼亭賞夏也是人們盛夏中進行的一項防暑活動。 夏至 後入伏有初伏、中伏、末伏之分,三伏天是一年之中最炎熱的時期,容易中暑、生病。因此,舊時在這時多驅鬼以求安,同時也講究中午歇晌,講究吃補食。此外,還要特別註意防暑。儘管如此,夏天對人體的消耗也是較大的,因為吃不好、睡不實,受到炎熱的煎熬,因此稱為枯夏。北方有一個風俗,即定期為小孩稱體重,看看他的體重是否增加或減少,以觀察兒童的生長情況。
其次是利用防暑工具,例如有雨傘、扇子、涼帽、涼席、竹夫人等等。
扇子起源很早,先為農業生産的揚𠔌工具,後來纔加以改進,變成防暑和戲麯用具。文獻記載中的商代扇子,是車上遮雨用的,稱“扇汗”。南北朝後,在扇汗外,又發明一種長柄障扇,後來演變為華蓋。民間的扇子因地而異,有芭蕉扇、蒲扇、羽扇、絹扇等,後來纔出現了紙製折扇。當時的臥具則普遍利用各種質料製成的涼席。古代流行的瓷枕,也是一種防暑臥具。也有用竹枕的,即稱竹夫人,又稱百花娘子、竹姬、青奴。在《吳友如畫寶》中有一幅“竹妖入夢”圖中,就繪有一男子臥於床上,抱着竹夫人入夢鄉的情景。由於夏天白天長、炎熱,入夜又難眠,各地都提倡睡午覺。此外,人們也喜歡在夏天裏遊泳、婦女兒童戲水、養金魚、叉魚、釣鱉、捕蛙、捉魚、捉鱔魚、夏獵等活動。 古人對於夏季的養生也是很有講究的。《素問·四氣調神大論》曰:“使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也”。就是說,夏季要神清氣和,快樂歡暢,心胸寬闊,精神飽滿,如萬物生長需要陽光那樣,對外界事物要有濃厚的興趣,培養樂觀外嚮的性格,以利於氣機的通泄。與此相反,舉凡懈怠厭倦,惱怒憂鬱,則有礙氣機通跳,皆非所宜。嵇康《養生論》對炎炎夏季有其獨到之見,認為夏季炎熱,“更宜調息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦於吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣。”即“心靜自然涼”,這裏所說就是夏季養生法中的精神調養。
起居調養,以順應自然界陽盛陰衰的變化,宜晚睡早起。夏季炎熱,“暑易傷氣”若汗泄太過,令人頭昏胸悶,心悸口渴,惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時,應避開烈日熾熱之時,加強防護。合理安排午休時間,一為避免炎熱之勢,二可恢復疲勞之感。每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施,不僅可以洗掉汗水、污垢,使皮膚清潔涼爽消暑防病,而且能起到鍛煉身體的目的。因為,溫水衝澡時的水壓及機械按摩作用,可使神經係統興奮性降低,體表血管擴張,加快血液循環,改善肌膚和組織的營養,降低肌肉張力,消除疲勞,改善睡眠,增強抵抗力。另外,夏日炎熱,腠理開泄,易受風寒濕邪侵襲,睡眠時不宜扇類送風,有空調的房間,室內外溫差不宜過大,更不宜夜晚露宿。
夏季養生運動必不可少
運動調養也是養生中不可缺少的因素之一。夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行,場地宜選擇在河湖水邊,公園庭院等空氣新鮮的地方,有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好,不宜做過分劇烈的活動,若運動過激,可導致大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也宜損陽氣。在運動鍛煉過程中,出汗過多時,可適當飲用淡????開水或緑豆????水湯,切不可飲用大量涼開水,更不能立即用冷水衝頭、淋浴,否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。
飲食調養,有夏時心火當令,心火過旺則剋肺金之說(五行的觀點),故《金匱要略》有“夏不食心”的說法。根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五髒(屬心)、五味(宜苦)的相互關係,味苦之物亦能助心氣而製肺氣。夏季又是多汗的季節,出汗多,則????分損失也多,若心肌缺????,心髒搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味,以固表,多食鹹味以補心。《素問•臧氣法時論》曰:心主夏,“心苦緩,急食酸以收之”,“心欲耎,急食鹹以耎之,用鹹補之,甘瀉之”。就是說藏氣好軟,故以鹹柔軟也。從陰陽學角度看,夏月伏陰在內,飲食不可過寒,如《頤身集》所說:“夏季心旺腎衰,雖大熱不宜吃冷淘冰雪,蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒,必起霍亂。”心旺腎衰,即外熱內寒之意,因其外熱內寒,故冷食不宜多吃,少則猶可,貪多定會寒傷脾胃,令人吐瀉。西瓜、緑豆湯、烏梅小豆湯,雖為解渴消暑之佳品,但不宜冰鎮食之。按中醫學的髒與髒之間的關係講“腎無心之火則水寒,心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤,腎必得心火以溫暖”從中不難看出心、腎之間的重要關係。
夏季養生食譜
夏季氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧以寒其體,不可過食熱性食物,以免助熱;冷食瓜果當適可而止,不可過食,以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風,激發疔瘡之疾。
荷葉茯苓粥:
[配料] 荷葉1張(鮮、幹均可),茯苓50剋,粳米或小米100剋,白糖適量。
[做法] 先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
[功效] 清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
涼拌萵筍:
[配料] 鮮萵筍350剋,蔥、香油、味精、????、白糖各適量。
[做法] 萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精????攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
[功效] 利五髒,通經脈。
奶油鼕瓜球:
[配料] 鼕瓜500剋,煉乳20剋,熟火腿10剋,精????、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
[做法] 鼕瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將鼕瓜球排放在大碗內,加????、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把鼕瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,鼕瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。
[功效] 清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。
兔肉健脾湯:
[配料] 兔肉200剋,淮山30剋,枸杞子15剋,黨參15剋,黃芪15剋,大棗30剋。
[做法] 兔肉洗淨與其它配料武火同煮,煮沸後改文火繼續煎煮2小時,湯、肉同食。
[功效] 健脾益氣。
此外,西紅柿炒雞蛋,也是夏季時令菜。 盛夏烈日炎炎,人們也文思泉涌。有關“夏至 ”的節氣聯造語自然,精巧別緻,如“夏至 有雷三伏熱;重陽無雨一鼕晴。”“清明高粱小滿𠔌;芒種芝麻夏至 豆”。還有謎語,謎面是“夏至 ”?打一成語,謎底——地久天長。其實,“夏至 ”真與成語“杯弓蛇影”有緣。
漢朝應劭在《風俗通》中記載:“杜宣夏至 日赴飲,見酒杯中似有蛇,然不敢不飲。酒後胸腹痛切,多方醫治不愈。後得知壁上赤弩照於杯中,影如蛇,病即愈。”後因以“杯弓蛇影”比喻疑神疑鬼,自相驚擾。“夏至 ”也是詩人們的詠吟對象,唐朝權德輿《夏至 日作》,“樞無停運,四序相錯行。寄言赫曦景,今日一陰生。”
唐代韋應物《夏至 避暑北池》雲:“晝晷已雲極,宵漏自此長。未及施政教,所憂變炎涼。公門日多暇,是月農稍忙。高居念田裏,苦熱安可當。亭午息群物,獨遊愛方塘。門閉陰寂寂,城高樹蒼蒼。緑筠尚含粉,圓荷始散芳。於焉灑煩抱,可以對華觴。”
宋朝張耒《夏至 》詩:“長養功已極,大運忽雲遷。人間漫未知,微陰生九原。殺生忽更柄,寒暑將成年。崔巍幹雲樹,安得保芳鮮。幾微物所忽,漸進理必然。韙哉觀化子,默坐付忘言。”夏至 以後地面受熱強烈,空氣對流旺盛,午後至傍晚常易形成驟來疾去的雷陣雨,由於降雨範圍小,人們稱為“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫巧妙地藉喻這種天氣,寫出“東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴”的著名詩句。 【歌謠】
一九至二九,扇子勿離手;三九二十七,汗水溻了衣;四九三十六,房頂曬個透;五九四十五,乘涼莫入屋;六九五十四,早晚涼絲絲;七九六十三,夾被替被單;八九七十二,蓋上薄棉被;九九八十一,準備過鼕衣。——夏九九歌
【諺語】
不過夏至 不熱
夏至 三庚數頭伏
夏至 有雷三伏熱 夏至 ,原名王劍。吉林省作傢協會會員,公主嶺作傢協會副主席。曾用雪漫、東沙、東道主等筆名,在全國200余家報刊雜志發表詩歌、散文、小說達一百餘萬字,其中詩歌多次在全國獲奬。主要作品有詩集《雪落他鄉》,辦有文學報刊《北國風韻》文學報。
現在從事兒童科幻小說創作,已創作兒童長篇四部、青春長篇一部:《風城戰隊》係列三部;《藍衣勇士》一部;《如此夜晚》一部。 電影一名稱:夏至 A Summer Way
電影二名稱:夏至
『電影一』
時間:2007年
影片類型:劇情
國傢/地區:中國
導演 Director:譚華 Tan Hua
編劇 Writer:譚華 Tan Hua
演員 Actor:廖健 Liao Jian
張亢 Zhang Kang
對白語言:漢語普通話
色彩:彩色
製作公司:北京碧美國際文化傳媒有限公司 [中國]
中國傳媒大學 Communication University of China [中國]
劇情介紹 夏至 時節,一個事業落魄的青年畫傢和一個中考失利的女中學生邂逅,女學生執意要求畫傢陪她去郊外爬山。與此同時,一個保衛科長驅車去農村探望舊時的情人,不料在路上被兩名在逃的蟊賊劫車,要命的是,車上還有一把槍……
幕後製作
這部投資僅100萬元左右的小成本數字電影,由央視電影頻道監製。導演譚華是中國傳媒大學的製片專業老師。廖健在劇中扮演賊老大“健哥”,彭波在片中客串一位騎着摩托車環遊世界的小青年。此次彭波一改《瘋狂的石頭》裏的廣味普通話,說起了正宗的普通話,不過他的腔調依然十分搞笑:“我真的不是為了作秀,衹有在路上,我才能找到生命的真諦……”結果一轉頭,自己的摩托車就被健哥一夥偷走了。據悉,這部電影在成都市區拍攝完畢之後,將前往邛崍進行拍攝。
『電影二』
演職員表
製片人/Producers :李睿琪/Li Ruiqi
編劇/導演/Director /Scenarist :李睿珺/Li Ruijun
演員:鬍楊/Hu Yang —— 鄭輝/Zheng Hui
楊華/Yang Hua —— 宋金陽/Song Jinyang
張愛花/Zhang Aihua ——張敏/ Zhang Min
鬍曉/Hu Xiao ——多日那 /Duo Rina
鬍楊大伯/Hu Yang's uncle ——黃明強/Huang MinQiang
三兒/San Er ——潘亮亮/Pan LiangLiang
攝影/Photographer : 劉乾軍/Liu Qianjun
錄音/Re’cordist :肖翔/Xiao Xiang
美術/ Art:瀋浩/Shen Hao
燈光/Lighting engineer :徐明/XuMing
剪輯/ Montage: 李睿珺/ Li Ruijun 張林/ Zhang lin
作麯/Screenwriter :李睿珺/Li Ruijun
劇情介紹
炎熱的夏日裏鬍楊不懈努力來到了的北京,他企圖溶入這個精神與夢想的聖地。於是他大學未畢業就與人開公司,卻不幸破産,最終他衹好選擇了出傢,但出傢也並未如願,就在這時,他與從四川來北京尋找丈夫的弟妹楊華相遇,
他們居住在狹窄的屋子一同尋找着弟弟鬍濤,不料兩人發生關係。
不久,鬍楊接到老傢的報喪電話,便回去為父親奔喪。在老傢兩人的曖昧關係引來的傢族會議因楊華懷孕作罷。
兩人總算順利完婚,但不安現狀的鬍楊又回到北京尋夢。世界充滿了偶然,數月後的一個深夜,當他滿懷着驚喜歸來,
竟不知這遠離北京的小鎮的夏天同樣燥熱壓抑,兩個遠嫁異鄉女人將彼此心靈慰藉誤視為愛情……
幕後花絮
《夏至 》導演闡述
21世紀中國的一切都在變化之中,懷揣夢想的有志青年們全力奔跑在追逐夢想實現自我價值道路上,他們在看似波瀾不驚卻又感暗流涌動的現實生活河流裏衝刷沉澱,一路走來回首望去,精心構建的一切瞬間便坍塌在固守的傳統道德面前,面對變化中的一切,他們極力抗爭卻又無力改變扭轉時局,面對現實是該固守還是隨波逐流?彷徨、焦慮、躁動、沉默、敏感、冷漠,在耀眼的陽光下與充滿懸念的生活中同樣是有衝動、有愛情、有性、有幼稚、有失敗、有冒險、有承諾、有責任、有逃避、有反抗也有成長……他們曾試圖改變卻被改變,原始的、變化的、傳統的、現代的——所有的一切充斥在這個看似開闊卻有封閉的空間裏,使人的主題陷落,他們就此渡過了自己的青春, 生活的主題徹底迷失在這樣一個現代文明社會豐富的物質生活裏,沒完沒了,就像在夏至 即將來到不停歇鳴叫的蟬……
獲奬情況
該片在2007年9月獲希臘國際獨立電影人電影節特別故事片奬
隨後入圍:31屆對保羅國際電影節
2008年柏林熱門電影節
2008年37屆鹿特丹國際電影節
影片被美國UCSD收藏 郭敬明小說, 書名: 1995-2005夏至 未至 (Rush To The Dead Summer 1995-2005)
作者: 郭敬明
榮譽:第3 第4屆新概念作文大賽一等奬
生日:1983.6.6
ISBN: 7-5313-2885-2
裝幀: 平裝
語言: 中文
開本: 32開
出版時間: 2005-02-01 (2006年10月再版)
出版社: 春風文藝出版社
市場價: 24元
讀書類別: 小說
印數: 100萬册圖書簡介 《夏至 》以頗具才氣的詩意筆法和唯美的故事設置到那個叫淺川的中學裏,而且至始到終涌動着青春期的愛情躁動。故事中的陸之昂與傅小司是兩種不同類型的男生,他們之間好得打得頭破血流,卻又恨得老天怎麽又生了對方一個他。立夏如同所有溫柔善良的小姑娘一樣,呵出體內的熱氣讓人感覺她的溫暖。甚至連短短幾場出現的青田,也會用一兩句話與某個角度下的特寫讓人揪心。問題女孩遇見的登場就讓人印象深刻。程七七、李嫣然、盈盈等不約而同地出現在生命裏,小說着實寫出了這群在青春中生長、在生長中可愛的男男女女的青春祭,香樟樹飄浮的氣味彌漫着的愛情、友情和親愛的方式,讓他們互相教會對方學會原諒、寬容,哪怕遇見再大的挫折,再大的失落,最後都可以在歲月的手掌裏,在時光的變遷中慢慢地治愈。
《夏至 》會讓人感受到一種溫馨的感覺,自己身處夏天。卻明明離夏天很遠。很多很多的事情是清晰而又模糊的,但也是最不在真實的。那些男孩,教會我成長。那些女孩,教會我愛。
作詞人:夏至
作詞人夏至 ,已經幫許多歌手的歌做過歌詞
比如TWINS的《小心愛》
HOTCHA剛出道的主打歌《Vanilla》作詞
也幫鄭融等許多歌手的歌寫過詞 夏至 夏至 二十四節氣之一。公歷為六月二十一日或二十二日。一天北半球晝最長,夜最短。是陽氣至極之時,此後陽氣逐漸衰降,陰氣逐漸旺盛。《素問·脈要精微論》:“夏至 四十五日陰氣微上,陽氣微下。” 【夏至 】 夏至 ,則日長之極,生物繁盛。是日持齋修道,即能緻福也。 : Xia Zhi n.: midsummer, summer solstice, summer solstice, ie about 21 June in the Northern hemisphere, solstice, summer solstice which falls on June 21 or 22 on Northern Hemisphere