墨魚甘草湯
[日期：2005-06-02] 來源：作者： [字體：大 中 小]
配方：生甘草30 墨魚100 白糖30 莧菜100
製作：1．把生甘草洗淨，切片；墨魚洗淨，切4釐米見方的塊，莧菜洗淨，切5釐米長的段。
2．把甘草、墨魚放鍋內，加水300毫升。
3．將鍋置武火上燒沸；用文火煮25分鐘，下入莧菜、白糖煮熟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清熱解毒，滋陰養血
營養價值: 墨魚 - 境內沿海均産。營養價值高，每百剋鮮肉中含蛋白質17剋，脂肪1.7剋，維生素a100國際單位， 還含有鈣、磷、鐵、核黃素等人體所需的物質。 |
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