菜譜名稱:墨西哥燒牛肉
國傢：墨西哥
所屬菜係:小吃
所屬類型:地方特色
基本特點:墨西哥燒牛肉的特色，在於加入了大量的咖喱粉、蒜頭、香草及檸檬汁作調味，使辣之外還有濃烈的酸味。
基本材料:牛肉片400g，辣椒1雙，咖喱粉1湯匙，丁香粉1茶匙，蒜頭3粒，迷迭香少許，檸檬汁1個，????、鬍椒粉適量，橄欖油適量。
1、先把牛肉放在錫紙焗盤上，並在表面灑上????及鬍椒粉，再灑上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜頭及迷迭香。然後淋上檸檬汁及橄欖油，並且腌30分鐘。
2、以200℃預熱，把焗爐好的牛肉放入焗爐中烘10至15分鐘即可。 |
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