培根鯛魚捲
原料:
鯛魚一塊(約200剋)培根5片料酒1茶匙(5ml)????1/4茶匙(1剋)鬍椒粉1/4茶匙(1剋)
做法:
1)培根對半切開。鯛魚洗淨後用紙巾吸幹水分,切成長4cm,寬2cm的段,放入碗中,用料酒,????和鬍椒粉腌製15分鐘。
2)將魚塊放在培根片的中央,左右摺叠後,用牙簽紮在摺叠部分固定。
3)烤盤中鋪入錫紙,將做好的培根魚捲碼入盤中,烤箱設置為200度,烘烤12分鐘即可。
超級囉嗦:
**培根是西式鹹肉。在這道菜中,培根本身的鹹度可以襯托出鯛魚的鮮味,因此不需要添加太多的調料進行調味。
**鯛魚一般在超市的冰櫃中有售,沒有刺,很適合小孩子和老人食用。 |
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