健康 : 飲食 > 培根冷壽面



壽面 1束 　　培根 2片 　　蕃茄 1顆 　　水煮蛋 1/2個 　　小豆苗 少許 　　苜蓿芽 10公剋 　　海苔絲 少許 　　壽面醬汁 100﹑ 　　冷開水 50﹑ 　　製作： 　　(1)壽面放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。 　　(2)培根用平底鍋煎過後，剪成長條狀備用。蕃茄切細丁備用。 　　(3)將調味料拌勻即為醬汁。 　　(4)將壽面排入盤中，擺上小豆苗，中間鋪上苜蓿芽，並將水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周圍鋪上培根及蕃茄丁，淋上醬汁後即可上桌，吃的時候撒上海苔絲，再將所有材料拌勻即可食用。