南省

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　　①官署名。唐尚書省的習稱。唐代尚書省設在皇城正中，位居宮城之南，號為南衙。中書、門下、尚書三省中，尚書省的位置在其他兩省之南，故通稱“南省”。
　　②（見《紅樓夢》見第三回）江南省的略稱。詳見“江南”條。小說中賈母所說“南省俗謂作辣子”一句，也可理解為“南京俗謂作辣子”，因南京（江寧府）在清代歷為江南省、江蘇省治所。