菜名 : 飲食 > 南瓜花粥



南瓜花粥 　　取當日開放的雄性南瓜花（連柄一起采摘，去掉花萼，花柄去皮）60剋，大米50剋。待米將熟時加入南瓜花，至粥湯稠時即成。南瓜花甘溫，無毒，有補中益氣之功。因其含有鬍蘿蔔素、維生素a、雲香甙和多種酶類，故近幾年來南瓜花煮粥食之，對於久病氣虛、脾胃虛弱者具有一定的輔助治療效果；且有改善失眠、利尿的作用。