健康 : 飲食 > 南瓜海帶湯



材料： 　　食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。 　　功能： 　　南瓜味甘、性寒，含維生素b、c，營養豐富，能充飢去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。 　　製作方法： 　　南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，衹須洗淨切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。 　　說明： 　　南瓜全身是寶，瓜嫩葉可炒作菜或煲粥；老瓜嫩瓜供作菜。嘉應地區以前三荒四月米糧不夠，以南瓜當主要食糧充飢。