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南極磷蝦是生活在南大洋中的一種甲殼類浮遊動物，個體不大，體長一般3～5釐米。但是藴藏量卻十分驚人，約4～6億噸，也有一種說法認為有50億噸。它在南大洋食物鏈中起着重要作用，是海豹、鯨和企鵝的食物，也是重要的海洋生物資源。
磷蝦的生活史是相當有趣的。磷蝦的卵排到水裏後，在其孵化前，不斷下沉，一邊下沉，一邊孵化，一直下沉到數百米。甚至2000多米，纔孵化出幼體。幼體在發育過程中不斷上浮，邊上浮，邊發育，當幼體發育成小蝦階段時，它也幾乎到達海水表層了。這時，它可以在表層覓食、生長、集群。當其發育成熟，又進行下一代的繁殖。
南極磷蝦棲息在南極輻合區以南的南極海域裏，它是一種海洋甲殼類動物，它的眼柄基部、頭部和胸的兩側和腹部的下面長着一粒粒金黃色的並略帶紅色的球形發光器，當它們受到驚嚇時，發光器就能發出像螢火蟲那樣的磷光來。
南極磷蝦的生活動力很差。它們往往都是群集在一起，漂浮在海面上，在蝦群多的時候，可以長達半公裏，寬幾百米，密集的程度可達每立方米海水中就有１０－１６公斤蝦。在白天，這種密集的蝦群使海面呈現一片鐵銹的顔色，夜晚，蝦群又常常會使海面發出一片強烈的磷光。每個蝦群都是由一個年齡段的蝦組成，幼蝦和成蝦基本上不會混雜在一起，這給捕撈成蝦，保護幼是資源創造了很方便的條件。
在蝦群中，每衹蝦的頭部都朝着同一個方向排列着，聚集不散，即使有船衹從蝦群中航行，也不會擾亂它們的隊形，被衝散的蝦群，很快又會重新聚集在一起，仍然按照原來的方向遊動。
磷蝦是人們今天已經發現的含蛋白質最高的生物，蛋白質含量達百分之五十以上，而且還富含人體組織所必需的氨基酸和維生素Ａ。每十衹磷蝦所含的蛋白質就可以同兩百剋烤肉的營養價值相當。磷蝦蝦皮很薄，肉卻很豐富，肉既細嫩又鮮美，可以同對蝦相媲美。磷蝦還有藥用價值，可以用來治療胃潰瘍、動脈硬化等病癥。因此，磷蝦已經成為世界捕漁業者捕撈的對象。
南極磷蝦在１１月到１２月産卵，每衹雌蝦能夠産卵１１０００多個，在接近攝氏零度的條件下開始孵化。成熟期為兩年。生長一年的磷蝦，可以長到２－３釐米長，到第二年成熟以後，個兒有５－７釐米長，這就可以捕撈了。
成熟的南極磷蝦，雄蝦的個體比雌蝦略大一些。雄蝦在交配以後，很快就會死去。雌蝦可以活到産卵後的一段時期，也會死去。也就是說雄蝦的壽命為兩年，雌蝦的壽命大約兩年半。
據估計，南極海域的磷蝦藴藏量達五十億噸以上。每年１２月到第二年５月，磷蝦密集於南極海域産卵繁殖，這是捕撈的大好時機。近幾年來，世界的捕魚量約為七千萬噸左右，如果人們每年在南極海域捕磷蝦一千五百萬噸，那就將等於世界捕魚總量的一倍，因此人們把南極海域稱為世界未來的食品庫。 |
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南極磷蝦是生活在南大洋中的一種甲殼類浮遊動物，個體不大，體長一般3～5釐米。但是藴藏量卻十分驚人，約4～6億噸，也有一種說法認為有50億噸。它在南大洋食物鏈中起着重要作用，是海豹、鯨和企鵝的食物，也是重要的海洋生物資源。
磷蝦的生活史是相當有趣的。磷蝦的卵排到水裏後，在其孵化前，不斷下沉，一邊下沉，一邊孵化，一直下沉到數百米。甚至2000多米，纔孵化出幼體。幼體在發育過程中不斷上浮，邊上浮，邊發育，當幼體發育成小蝦階段時，它也幾乎到達海水表層了。這時，它可以在表層覓食、生長、集群。當其發育成熟，又進行下一代的繁殖。
南極磷蝦棲息在南極輻合區以南的南極海域裏，它是一種海洋甲殼類動物，它的眼柄基部、頭部和胸的兩側和腹部的下面長着一粒粒金黃色的並略帶紅色的球形發光器，當它們受到驚嚇時，發光器就能發出像螢火蟲那樣的磷光來。
南極磷蝦的生活動力很差。它們往往都是群集在一起，漂浮在海面上，在蝦群多的時候，可以長達半公裏，寬幾百米，密集的程度可達每立方米海水中就有１０－１６公斤蝦。在白天，這種密集的蝦群使海面呈現一片鐵銹的顔色，夜晚，蝦群又常常會使海面發出一片強烈的磷光。每個蝦群都是由一個年齡段的蝦組成，幼蝦和成蝦基本上不會混雜在一起，這給捕撈成蝦，保護幼是資源創造了很方便的條件。
在蝦群中，每衹蝦的頭部都朝着同一個方向排列着，聚集不散，即使有船衹從蝦群中航行，也不會擾亂它們的隊形，被衝散的蝦群，很快又會重新聚集在一起，仍然按照原來的方向遊動。
磷蝦是人們今天已經發現的含蛋白質最高的生物，蛋白質含量達百分之五十以上，而且還富含人體組織所必需的氨基酸和維生素Ａ。每十衹磷蝦所含的蛋白質就可以同兩百剋烤肉的營養價值相當。磷蝦蝦皮很薄，肉卻很豐富，肉既細嫩又鮮美，可以同對蝦相媲美。磷蝦還有藥用價值，可以用來治療胃潰瘍、動脈硬化等病癥。因此，磷蝦已經成為世界捕漁業者捕撈的對象。
南極磷蝦在１１月到１２月産卵，每衹雌蝦能夠産卵１１０００多個，在接近攝氏零度的條件下開始孵化。成熟期為兩年。生長一年的磷蝦，可以長到２－３釐米長，到第二年成熟以後，個兒有５－７釐米長，這就可以捕撈了。
成熟的南極磷蝦，雄蝦的個體比雌蝦略大一些。雄蝦在交配以後，很快就會死去。雌蝦可以活到産卵後的一段時期，也會死去。也就是說雄蝦的壽命為兩年，雌蝦的壽命大約兩年半。
據估計，南極海域的磷蝦藴藏量達五十億噸以上。每年１２月到第二年５月，磷蝦密集於南極海域産卵繁殖，這是捕撈的大好時機。近幾年來，世界的捕魚量約為七千萬噸左右，如果人們每年在南極海域捕磷蝦一千五百萬噸，那就將等於世界捕魚總量的一倍，因此人們把南極海域稱為世界未來的食品庫。
南極磷蝦的效用：
磷蝦是許多魚類和甲殼類動物的天然飼料，例如，它是野生鮭魚的主要食物來源。由於生長於低溫環境，磷蝦的營養性能得以保持。它們被應用於鮭魚、蝦、鯛魚和黃尾的水産養殖。可以使商業飼料更加適口，掩蓋抗生素的味道，同時也會降低魚飼料的成本。南極蝦幹和冰鮮蝦適合所有中型、大型淡水和海水觀賞魚食用。竜魚，花羅漢，中大型慈雕魚，七彩神仙、神仙魚其豐富的蝦紅素能夠使您的愛魚豔麗無比。
磷蝦的適口性表現在可以刺激嗅覺和味覺的某種氨基酸以及對食欲有促進作用的生糖原氨基酸。
作為天然類鬍蘿蔔素資源
磷蝦是一種天然的類鬍蘿蔔素資源。磷蝦體內高於95%的色素都以蝦青素的形式存在；而蝦青素是唯一的可以粘着於鮭魚體表的色素。當飼料中含有磷蝦時，鮭魚的體表顔色可以達到與野生鮭魚（色調）一樣的效果。由於磷蝦體內的色素已經酯化，所以具有更好的穩定性。
蝦青素不僅僅是一種色素，它具有抗光性和抗氧化作用。而且，研究還證實蝦青素具有促進魚類和蝦類的生長和免疫機製的作用。此外，蝦青素還對蝦類的成活率的提高具有明顯作用。以此可以推測，南極磷蝦可以增強幼體的成活率。
磷蝦與滲透條件作用
磷蝦最廣泛的應用是,當把鮭鱒魚類從淡水換到海水時將其添加到魚類的特定飲食中。這是由於磷蝦具有滲透調節性能。磷蝦富含被認為是滲透調節物質的三甲胺氧化物(TMAO)。
環境中高含量的????分對魚類和甲殼類生物的生理功能構成很大的而威脅。它們需要保持良好的血液循環和生理活動狀態。這對於要在短時間內從淡水轉移到海水環境的鮭鱒魚類尤為重要。
低分子量和四價氨化合物如三甲胺(TMAO)被認為是身體調節物質。
作為免疫刺激劑
甲殼質是甲殼類動物和昆蟲甲殼的組成物質。許多生物通過特種酶來降解甲殼質獲取能量。
疾病的控製、預防以及消除要依靠疫苗和化學治療物質。但是對於一些疾病還沒有發現有效的治療方法。例如，發生在智利鮭魚養殖業的Piscirichettsiosis疾病以及對全世界蝦類養殖業造成嚴重影響的疾病等,都沒有明確有效的預防和治療措施。
可以用於疾病預防的另一個有效的方法是應用可以促進動物免疫功能的物質的攝取。這些物質中就包括像殼聚糖這樣的復雜的多醣體。殼聚糖是甲殼質的一種衍生物，磷蝦體內含有這種甲殼質。殼聚糖添加到飼料或用註射方式，可以作為鮭鱒魚類的免疫刺激劑。甲殼質被證實是許多生物增強免疫係統的刺激物，而磷蝦是甲殼質的來源之一。
“實驗性喂食中磷蝦的添加大大增強了蝦的生長速度”， P. Vannamei說。在這一過程中，磷蝦的添加量與魚粉的減少量相同。其他研究還表明，在鮭魚和鱒魚的飼料中加入磷蝦，可以直接促進它們産卵和繁衍後代的健康進行，減少死亡率和真病菌。
磷蝦的其他方面的應用還包括：幼蝦和對蝦食用的膠囊食品，海洋和熱帶魚喂食中的特殊作料以及作為增加攝食量的誘食劑等。許多公共的或研究性的水族館將浮遊生物作為許多水族物種的全部的飼料或補充飼料。未來的應用會包括魚餌、人用健康補品或食品。南極磷蝦幹是由生長在無任何污染南極冰冷海域的精選優質珍貴活蝦，真正的緑色食品.它在南大洋食物鏈中起着重要作用，是海豹、鯨、企鵝和各種魚類的食物，也是重要的海洋生物資源。
南極磷蝦蝦幹是將剛剛捕撈上的磷蝦在1-5個小時內加工而成的，在無菌條件下，經冷凍真空乾燥加工而成。充分保留了蝦的豐富營養成份和絶佳美味。南極磷蝦蝦幹屬於純天然物質，無任何添加劑，魚兒容易吸收，磷蝦體內含有的酶促進魚兒的消化，水質可以長時間保持清潔。
南極磷蝦幹的營養分析：
粗蛋白>62% 粗脂肪>10% 粗灰粉>6％ 粗纖維>８％ 水分<４％ 豐富的鈣，磷及豐富的南極磷蝦蝦紅素。其蝦紅素是普通魚飼料的40倍之多。
目前山東科芮爾生物製品有限公司是國內首傢做南極磷蝦産品的生産廠傢 www.keruier.cn |
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