單腳蟶（single clam），學名中國淡水蟶，又名河蟶。是我國特有的淡水經濟貝類。
它的外形如海産蟶，唯個體略小，殼薄如紙，肉嫩味美，蛋白質含量高，營養豐富，是宴席上的名貴佳餚。
從上世紀80年代，就有專傢開始調查中國淡水蟶在我國的分佈情況，結果發現中國淡水蟶衹産於福建省福州市閩侯縣尚幹鎮淘江裏，而且僅分佈在從泮洋後至洋下灣這段約4000米江段內。作為可食用經濟貝類，以前每年6、7、8月份，岸邊江底即見蟶苗，入鼕後迅速生長，翌年1至4月即可捕撈。而在近幾年的實地調查中，已經很難見到野生中國淡水蟶的蹤跡。說明整個種群可能已經受污染。
江水被污染是最大的元兇。加上人為的過量捕采，中國淡水蟶已瀕臨滅絶。為輓救中國淡水蟶的命運，專傢們進行了大量的努力，可喜的是，目前終於已經能夠成功的人工繁殖中國淡水蟶，並將這一物種發展到浙江和廣東。 |
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