飲食 > 千裏醋法



烏梅去核一斤，以釅醋五升，浸一伏時，曬幹，再浸再曬，以醋取盡為度。醋浸蒸餅，和之為丸，如芡實大。欲食時，投一二丸於水中，即成好醋矣。