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| 刺豚是生活在海洋底層的魚類。它本身不太喜歡遊泳。如果不是長了一身的硬刺，恐怕它早就被無情的大自然淘汰掉了。刺豚怎麽能把身上的硬刺膨脹起來呢？原來刺豚的身體構造很特殊。在它腸子的下方，有一個嚮後擴大成帶狀的氣尖。刺豚一旦遇到天敵，立即衝嚮水面，張嘴吸入空氣，使氣尖中充滿氣體。或者張開小嘴吸入大量海水。因為，刺豚腹部的皮膚比背面的皮膚鬆弛，加上氣尖又位於腸子的前下方。所以，刺豚頭部和腹部膨脹得很大，這使它能夠浮於水中。天敵拿它沒有一點辦法。因為從任何一個方向下嘴都必然會被刺豚的硬刺紮傷。所以，它的天敵衹好放棄這個多刺的美味佳餚了。待危險過後，刺豚又要以很大的力量從鰓孔以及嘴中排出空氣或者是海水，使身體恢復正常。雖然，刺豚是海洋中的弱者，但是它依然能夠生存下來。就算海洋中的鯊魚也拿它毫無辦法。一次，潛水員看到一條兇猛的鯊魚長着長滿利齒的大嘴，撲嚮小刺豚。刺豚突然把身上的硬刺張開，就象一個長滿刺的仙人球。窮兇極惡的大鯊魚一口咬在了小刺豚的身上。霎時間，大鯊魚滿嘴是血，不得不把刺豚從嘴裏吐了出來。氣急敗壞的大鯊魚圍着小刺豚轉來轉去，卻始終不能得手，衹好掃興而歸了。當危險過去後，小刺豚又恢復了平時的樣子，悠哉悠哉地回傢去了。 |
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它最長約90釐米。是生活在海洋底層的魚類。它本身不太喜歡遊泳。如果不是長了一身的硬刺，恐怕它早就被無情的大自然淘汰掉了。刺豚怎麽能把身上的硬刺膨脹起來呢？原來刺豚的身體構造很特殊。在它腸子的下方，有一個嚮後擴大成帶狀的氣尖。刺豚一旦遇到天敵，立即衝嚮水面，張嘴吸入空氣，使氣尖中充滿氣體。或者張開小嘴吸入大量海水。因為，刺豚腹部的皮膚比背面的皮膚鬆弛，加上氣尖又位於腸子的前下方。所以，刺豚頭部和腹部膨脹得很大，這使它能夠浮於水中。天敵拿它沒有一點辦法。因為從任何一個方向下嘴都必然會被刺豚的硬刺紮傷。所以，它的天敵衹好放棄這個多刺的美味佳餚了。待危險過後，刺豚又要以很大的力量從鰓孔以及嘴中排出空氣或者是海水，使身體恢復正常。雖然，刺豚是海洋中的弱者，但是它依然能夠生存下來。就算海洋中的鯊魚也拿它毫無辦法。一次，潛水員看到一條兇猛的鯊魚長着長滿利齒的大嘴，撲嚮小刺豚。刺豚突然把身上的硬刺張開，就象一個長滿刺的仙人球。窮兇極惡的大鯊魚一口咬在了小刺豚的身上。霎時間，大鯊魚滿嘴是血，不得不把刺豚從嘴裏吐了出來。氣急敗壞的大鯊魚圍着小刺豚轉來轉去，卻始終不能得手，衹好掃興而歸了。當危險過去後，小刺豚又恢復了平時的樣子，悠哉悠哉地回傢去了。
刺豚是魚類的刺蝟。它們和刺蝟一樣，一碰到危險立刻把身體的硬刺竪立起來，使敵人無從下嘴。不過它們倒有一項刺蝟所沒有的本領，就是能夠把身體像氣球一樣漲大起來，讓體形較小的敵人無法將它們吞下。刺豚平常和普通魚類沒什麽區別，衹是眼睛稍微凸出一點。
一旦遇到危險，它們就迅速吞下大量的水分，使身體膨脹兩三倍。突然離開水面的刺豚也會充氣使之膨脹。當危險解除後，刺豚的身體會慢慢的恢復。
刺豚.(與淡水中的河豚魚是一類).體內含有毒素,受驚鼓起身體象刺蝟一樣嚇退敵人。 |
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刺豚冰鎮刺豚皮
原料：刺豚皮100剋，香芹30剋，紅椒絲、花瓣各5剋。
調料：青芥辣100剋，日本醬油100剋。
製作：刺豚皮入清水中自然解凍，解凍後投入冰水中浸泡1小時以上，取出切長6釐米、寬1釐米的條，裝入盤中，用香芹、紅椒絲、花瓣點綴，跟日本醬油和青芥辣上桌食用。
特點：口感脆爽，清涼鮮美。 |
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