菜名 > 冰糖乳鴿燕窩羹



[原料] 冰糖60剋、乳鴿一隻、燕窩30剋。 　　[製法] 將燕窩用溫水浸潤至膨脹，除去雜毛。乳鴿去除毛及內臟，剔骨，切成塊。將整理好的乳鴿、燕窩、冰糖一同放入鍋內，加足量水煮開，再煨至鴿肉爛熟。 　　[用法] 分四次，吃肉喝湯。 　　[功效] 補氣血，補益美容。 　　[按語] 本美容膳食味道甜軟鮮香，別有風味，能大補氣血，為營養豐富的補益美容膳食。