【菜名】 鼕瓜粥
【所屬菜係】 全部
【特點】 粥軟糯，味鹹鮮。
【原料】
鼕瓜300剋、粳米180剋、瘦豬肉100剋、濕澱粉、????、香油、蔥花各少許。
【製作過程】
豬肉洗淨，剁茸、加????、濕澱粉拌勻；鼕瓜削皮，洗淨，切片；粳米淘淨入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，鼕瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
食療方:
【配方】鼕瓜100剋，粳米100剋。
【用法】鼕瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。
【功效】和小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。
【主治】肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。 |