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黃瓜：10斤 　　食用????：1斤 　　食用油：4兩 　　白酒：4兩 　　白糖：半斤 　　醬油：5斤 　　薑：4兩 　　蒜：4兩 　　辣椒：1斤 　　味精：半斤 　　腌製步驟：先把黃瓜洗淨用????腌一下然後控一下水；薑和蒜切成瓣：把食用油加熱，放入醬油加熱，然後涼涼； 　　然後把所有的東西放在一起。就可以了，很簡單。