飲食 > 內金鱉甲炒豬肝



菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（五）護肝利膽益壽----內金鱉甲炒豬肝 　　所屬菜係其它菜係 　　所屬類型健康菜譜 　　基本特點舒肝健脾 　　基本材料豬肝２００剋，醋炙鱉甲粉１０剋，生雞內金粉１０剋，調料適量。 　　製法：將豬肝洗淨，切成薄片，用常法炒熟，加入炙鱉甲、生雞內金和調料即成。 　　功效：舒肝健脾。 　　用法：每日分２次，佐餐食用。半個月為１療程。 　　應用：適用於肝硬變患者。 　　俞小平、黃志傑主編 　　科學技術文獻出版社出版