雪梨南北杏瘦肉湯有健脾去燥、潤腸通便的作用，適合一傢大小飲用。
材料
雪梨四個
南北杏少許
瘦肉八兩
無花果六個
蜜棗四個
陳皮一角
做法
瘦肉洗幹淨，飛水。
雪梨洗幹淨、剖開四角、去心。陳皮浸洗幹淨。
南北杏和無花果分別洗幹淨；
先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然後把各材料一齊放進已煲好的滾水中煲十分鐘後，改用慢火煲約2小時半，加????調味，即可飲用。
雪梨－含果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、維生素b及c等，可生津止渴，潤肺止咳化痰。
南北杏－止咳下氣，潤燥消積。
無花果－含葡萄糖、果糖、蔗糖及檸檬酸、琥珀酸、草酸及蘋果酸。可健胃清腸，清腫解毒。
蜜棗－含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白質、種氨基酸、脂肪、維他命及無機????，主治潤肺止咳。
陳皮－可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。
瘦肉－滋陰健體補肌。 |
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