人們往往認為孩子吃過零食就不吃正餐了。華盛頓大學醫學院的研究人員認為， 零食是有益的。
健康替代品：1塊耐咀嚼巧剋力全麥棒，包含118卡路裏熱量和5剋脂肪。
為什麽：全麥棒的組織結構及巧剋力的味道與餅幹相同，但是卻比餅幹的脂肪含量和熱量少得多。同時，獨立包裝的全麥棒比較容易控製數量，孩子喜歡不斷地從餅幹桶中拿餅幹，但遇到獨立包裝的全麥棒，一兩塊便足夠了。
健康替代品：300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁，包含50卡路裏熱量。
為什麽：橙味礦泉水含有維生素c及葉酸，可以提供專傢建議的每日所需維生素c量的50%以上。同時鮮榨果汁富含鈣質和維生素d，糖含量較低。
健康替代品：200剋烤玉米片，1/4杯微波爐溶化的低脂幹酪碎片，100剋全脫脂薯片，包含169卡路裏熱量，3剋脂肪，2.5剋纖維。
為什麽：乳酪的卡路裏比較高，但幹酪卻是低脂肪、高鈣質和高蛋白質的良好來源，同時全脫脂的薯片不但增加了辛辣口味，而且含有維生素a和β鬍蘿蔔素。
健康替代品：1個中等大小蘋果，切片，1茶匙脫脂焦糖蘸汁，包含140卡路裏熱量，0剋脂肪，3剋纖維。
為什麽：遞給孩子一個蘋果，儘管蘋果甜美誘人，但很有可能被孩子直接退回來。如果將蘋果切片，同時澆一些蜜糖在上面，或者將微波爐溶化好的巧剋力汁澆在蘋果片或草莓上，也許會受到孩子的歡迎。
健康替代品：200剋覆盆子優酪乳，配料是100剋原味低脂酸奶，1/2杯新鮮或冷凍覆盆子，1茶匙香草汁，2塊冰塊，包含140卡路裏熱量，2剋脂肪，5剋纖維。
為什麽：這兩種冷飲食品都提供25%的兒童每日所需鈣質，但是優酪乳含有更多的蛋白質和大量的纖維。覆盆子營養豐富，是高能量水果之一，糖含量低，纖維含量高，富含預防疾病的抗氧化素。
健康替代品：1/2杯藍莓，包含42卡路裏熱量，低於1剋脂肪，2剋纖維。
為什麽：葡萄比藍莓和草莓的糖含量高一倍，而纖維含量卻少一半。任何漿果類水果都可以提供更多營養。
健康替代品：200剋烤土豆片，包含110卡路裏熱量，1.5剋脂肪，150毫剋鈉。
為什麽：烘烤的土豆片比油炸薯條有營養一些。烘烤製品不含有轉脂肪。轉脂肪是在液體蔬菜油經過處理變成固態的過程産生的，如人造黃油和酥油脂，研究顯示它膽固醇含量非常高，增加了冠心病的危險。
健康替代品：1個布丁聖代，配料是1/2杯脫脂巧剋力布丁，1/2個香蕉切片，攪拌成香蕉汁，1個酒釀櫻桃。
為什麽：將布丁在微波爐中加熱，澆香蕉汁，放櫻桃做為點綴。熱布丁與冷香蕉汁組合在一起形成溫度的差異，豔麗的色彩是孩子的最愛。
健康替代品：1/2杯堅果和幹果：300卡路裏熱量，12剋脂肪，43剋碳水化合物，3剋纖維。
為什麽：堅果和幹果或許熱量比較高，但是這些熱量大部分來自堅果裏有益健康的脂肪。實際上，堅果是少數被加入健康食譜的食物之一，綜合比較，它飽和脂肪含量低，膽固醇含量低，有利於預防心髒疾病。同時，堅果和幹果還含有大量的纖維和鎂，這些在糖果中 是沒有的。
健康替代品：200剋全麥脆餅，包含102卡路裏熱量，1剋脂肪，2剋纖維，58剋鈉。
為什麽：餅幹看起來並無害處，但它的鈉含量和脂肪含量非常高，纖維含量很低，同時含有增加身體膽固醇的轉脂肪。
健康替代品：1/2杯原味爆米花，1茶匙脫脂幹乳酪碎片，包含98卡路裏熱量，1.5剋脂肪，16剋碳水化合物，2.5剋纖維。
為什麽：一小份奶油爆米花中含有非常多的脂肪，況且孩子通常不會衹吃一杯就停止。用原味爆米花加入自己喜歡的調味料，口味獨特而且營養豐富，孩子可以吃很多。 |
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