飲食 > 俄羅斯燴牛肉柳



原料： 牛柳肉200剋，蘑菇2湯匙，洋蔥150剋，蒜茸適量，茄羹2湯匙，香菜少許。 　　調料： ????1/2茶匙，糖1湯匙，茄汁2湯匙，鬍椒粉少許，水1/2杯。 　　製作： 　　（1）牛柳切薄片，放入生抽2茶匙，澱粉1/2湯匙，油1湯匙拌勻； 　　（2）蘑菇切片，洋蔥切絲； 　　（3）燒熱煎碟6分鐘，加入油2湯匙，爆香洋蔥，放入蒜茸、茄羹拌勻； 　　（4）將腌勻的牛肉加入上述原料中，用高火煮2分鐘，拌勻； 　　（5）香菜點綴碟邊，即可食用。