人參是多年生草本植物，其根和葉都可入藥，此藥為中國傳統的滋補品。
人參茶是用人工栽培的人參鮮葉，按製緑茶的方法，經過殺青、揉捻、烘幹等工序而製成的烘青型保健茶。
人參屬五茄科的多年生草本植物，主根肥大，內質奶黃，掌狀復葉，根和葉都含有多種人參皂甙，具有抗疲勞、鎮靜，壯陽等作用。
人參茶非常適合於中老年人飲用，是價廉物美的一種保健飲料。人參茶即經加工可直接作為飲料服用的一種似茶之茶。此茶回味甘醇，不失為老年人的保健之茶。其香味與生曬參很相似，初入口微帶苦，爾後回味甘醇。初飲人參茶，如口味嫌其不合，泡飲時加入少量蜜糖，能調和滋味的可口程度。 |