飲食 > 鄉村蔬菜雞湯
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No. 1
　　國傢:法國
　　所屬菜係：法國大餐 粥羹湯
　　主料:
　　雞1.5公斤以上,23公斤; 雞湯5.75升; 雜菜丁500; 番茄,碎225 ; 大蒜,去皮100;
　　調料/腌料: 香料包1個; ????調至夠味; 白鬍椒粉調至夠味; 裝飾:雜菜切為菱形,並焯過的500; 雞肉熟的丁狀500; 小蔥細丁 3剋。
　　·操作:
　　1、將雞與湯煮開,轉小火煮2小時,並去除浮物;
　　2、加入番茄及雜菜,小火半小時;
　　3、加入大蒜及香料,小火半小時;
　　4、去除油脂,取出雞並過濾;
　　5、加入????鬍椒調料,並裝飾
包含詞
法國鄉村蔬菜雞湯