飲食 > 烏竜熏雞



美食材料 　　小土雞1衹，烏竜茶葉3剋。 　　調料： 　　a、????1茶匙，白鬍椒粉少許，五香粉少許。 　　b、糖1大匙，烏竜茶葉3剋，米1大匙。 　　c、沙拉油1大匙。 　　美食做法 　　1、將小土雞洗淨，以調料a腌1小時後，上籠蒸半小時。 　　2、取熏鍋，放入蒸好之土雞，加調料b，熏至土雞呈金黃色，即可切好擺盤。 　　3、另取一炒鍋，加1大匙沙拉油及烏竜茶葉，用小火炒至茶香四溢時，揀去茶葉，將油淋在燒好的土雞上即可。