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詩人: 李竜高 Li Longgao
婦舌安能睏董宣，曹郎那解汙張翰。
任君百計相薫炙，本性依然帶點酸。 |
經過熏製的梅子，黑褐色，可入藥 After smoked plum, dark brown, can be used as medicine |
| 經過熏製的梅子，黑褐色，可入藥。《神異經·北荒經》：“湖有橫公魚……刺之不入，煮之不死，以烏梅二枚煮之則死。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·種梅杏》：“作烏梅法：亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上薫之令乾，即成矣。”《恨海》第七回：“ 伯和 道：‘我一個月以來，衹吃些熟地黃精之類當飯，噙點烏梅代茶。’”參閱 明 李時珍 《本草綱目·果一·梅》。 |
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[來源] 別名酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅 prunus mume的近成熟果實，經煙火熏製而成。若用青梅以????水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據現代研究．青梅或梅子汁中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝髒機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
[植物形態] 落葉小喬木或灌木。葉互生；托葉1對，早落；葉片闊卵形或卵形，長6～8cm,寬3～4.5cm，先端尾狀漸尖。花單生或2朵簇生也枝上，先葉開放，白色或紅色，花梗極短；花萼5；子房密被柔毛。核果球形，成熟時黃色。
[藥材性狀] 呈扁圓形或不規則球形，直徑1.5～3cm。表面棕黑色至烏黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果肉質柔軟，可剝離。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，有網狀紋理，內含淡黃色種仁一粒。味極酸。
【性味歸經】酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。
[功效] 止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸，用於肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。
[宜食]適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。
《隨息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。”《本草新編》：“烏梅止痢斷瘧，每有速效。”
[忌食]感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人産前産後忌食之。 宜忌有實邪者忌服。
《日華子本草》：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。”《本草經疏》：“不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，産前産後，痧痘後並忌之。”《藥品化義》：“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。”
【製法】 烏梅肉：取淨烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核。烏梅炭：取淨烏梅，照炒炭法（附錄Ⅱ d）炒至皮肉鼓起。
[採集地] 成都荷花池藥材市場。
【含量測定】 取本品最粗粉約4g〔 同時另取本品粉末測定水分（ 附錄Ⅸ h第二法）〕，精密稱定，置錐形瓶中， 精密加水 100ml，加熱回流 4小時，放冷，濾過，收集續濾液。精密量取續濾液20ml，加水至80ml，照電位滴定法（附錄Ⅷ a），用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/l）滴定。每1ml 的氫氧化鈉滴定液（0.1mol/l）相當於6.404mg 的枸櫞酸（c6h8o7）。
本品按乾燥品計算，含有機酸以枸櫞酸（c6h8o7）計，不得少於15.0％。
【用法用量】 6～12g 。
【貯藏】置陰涼乾燥處，防潮。 |
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烏梅
(《本草經集註》)
【異名】梅實(《本經》)，熏梅、桔梅肉(《現代實用中藥》)。
【來源】為薔薇科植物梅的乾燥未成熟果實。
【植物形態】梅(《詩經，)，又名：春梅(《本草再新》)。
落葉小喬木，高可達10米。樹皮淡灰色或淡緑色，多分枝。單葉互生；有葉柄，通常有腺體；嫩枝上葉柄基部有綫形托葉2片，托葉邊緣具不整齊細銳鋸齒；葉片卵形至長圓狀卵形，長4～9釐米，寬2.4～4釐米，先端長尾尖，基部闊楔形，邊緣具細銳鋸齒，沿脈背有黃褐色毛。花單生或2朵簇生，白色或粉紅色，芳香，通常先葉開放，有短梗；苞片鱗片狀，褐色；萼筒鐘狀，裂片5，墓部與花托合生；花瓣單瓣或重瓣，通常5片，闊倒卵形，雄蕊多數，生於花托邊緣；雌蕊1，子房密被毛，花柱細長，彎麯。核果球形，直徑約2～3釐米，一側有淺槽，被毛，緑色，熟時黃色，核硬，有槽紋。花期1～2月。果期5月。
全國各地均有栽培。
本植物的根(梅根)、枝(梅梗)、葉(梅葉)、花蕾(白梅花)、未成熟果實的????漬品(白梅)、種仁(梅核仁)亦供藥用，各詳專條。
【採集】5月間采摘將成熟的緑色果實(青梅)，按大小分開，分別炕焙，火力不宜過大，溫度保持在40℃左右。當梅子焙至六成幹時，須上下翻動(勿翻破表皮)，使其乾燥均勻。一般炕焙2～3晝夜，至果肉呈黃褐色起皺皮為度，焙後再燜2～3天，待變成黑色即成。
【藥材】乾燥果實呈扁圓形或不規則球形，直徑1.5～3釐米。表面棕黑色至烏黑色，皺縮、凹凸不平。有的外皮已破碎，核露於外。果實一端有明顯的凹陷(即果柄脫落處)，果肉質柔軟。核堅硬，棕黃色，內含淡黃色種仁1粒，形狀及氣味極似杏仁。氣特異，味極酸。以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。
主産四川、浙江、福建、湖南、貴州。此外，廣東、湖北、雲南、陝西、安徽、江蘇、廣西、江西、河南等地亦産。
【炮製】烏梅：揀淨雜質，篩去灰屑，洗淨，曬幹。烏梅肉：取淨烏梅微淋清水濕潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝取淨肉即成。或置蒸籠內蒸至極爛，放籮內揉擦，去核，取肉，曬幹。烏梅炭：取淨烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現焦枯斑點為度，噴水焙幹，取出放涼。
【性味】酸，溫。
①《本經》："味酸，平。"
②《別錄》："無毒。"
③《日華子本草》："暖，無毒。"
④《醫學啓源》："氣寒，味酸。"
【歸經】入肝、脾、肺、大腸經。
①王好古："入脾、肺二經血分。"
②《雷公炮製藥性解》："入肺、腎二經。"
③《本草經疏》："入肝。"
④《藥品化義》："入肺、胃、大腸三經。"
【功用主治】收斂生津，安蛔驅蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鈎蟲病，牛皮癬，胬肉。
①《本經》："主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。"
②《別錄》："止下痢，好唾口幹。""利筋脈，去痹。"
③陶弘景："傷寒煩熱，水漬飲汁。"
④孟詵："大便不通，氣奔欲死，以烏梅十顆，置湯中，須臾挼去核，杵為丸如棗大，納下部，少時即通。擘破水漬，以少蜜相和，止渴。霍亂心腹不安，及痢赤、治瘧方多用之。"
⑤《本草拾遺》："去痰，主瘧瘴，止渴調中，除冷熱痢，止吐逆。"
⑥《日華子本草》："除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢，消酒毒，治偏枯皮膚麻痹，去黑點，令人得睡。又入建茶、幹薑為丸，止休息痢。"
⑦《本草圖經》："主傷寒煩熱及霍亂躁('躁'一作'燥')渴，虛勞瘦羸，産婦氣痢等方中多用之。"
⑧《用藥心法》："收肺氣。"
⑨《綱目》："斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫，涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。"
⑩《本草求原》："治溲血、下血、諸血證，自汗，口燥咽幹。"
【用法與用量】內服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：煅研幹撒或調敷。
【宜忌】有實邪者忌服。
①孟詵："多食損齒，"
②《日華子本草》："多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。"
③《本草經疏》："不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。"
④《藥品化義》："咳嗽初起，氣實喘促，胸膈痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。"
⑤《得配本草》："瘧痢初起者禁用。"
【選方】①治久咳不已：烏梅肉(微炒)、罌粟殼(去筋膜，蜜炒)等分，為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。(《綱目》)
②治久痢不止，腸垢已出：烏梅肉二十個，水一盞，煎六分，食前，分二服。(《肘後方》)
③治天行下痢不能食者：黃連一升，烏梅二十枚(炙燥)。並得搗末，蠟如棋子大，蜜一升，合於微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。(《補缺肘後方》，即《聖惠方》烏梅丸)
④治痢兼渴：麥門鼕三兩(去心)，烏梅二大枚。上二味，以水一大升煮取強半，絞去滓，待冷，細細咽之，即定，仍含之。(孟詵(必效方》)
⑤治便痢膿血：烏梅一兩，去核，燒過為末。每服二錢，米飲下。(《聖濟總錄》)
⑥治大便下血不止：烏梅三兩(燒存性)，為末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米飲下。(《濟生方》)
⑦治小便尿血：烏梅燒存性，研末，醋糊丸，梧子大。每服四十丸，酒下。(《綱目》)
⑧治婦人血崩：烏梅燒灰，為末，以烏梅湯調下。(《婦人良方》)
⑨治消渴，止煩悶：烏梅肉二兩(微炒)，為末。每服二錢，水二盞，煎取一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，去滓，臨臥時服。(《簡要濟衆方》)
⑩治傷寒四、五日，頭痛壯熱，胸中煩痛：烏梅十四個，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。(《梅師集驗方》)
⑾治傷寒蛔厥及久痢：烏梅三百枚，細辛六兩，幹薑十兩，黃連十六兩，當歸四兩，附子六兩(炮，去皮)，蜀椒四兩(出汗)，桂枝(去皮)六兩，人參六兩，黃柏六兩。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五鬥米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，內臼中，與蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食飲服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。(《傷寒論》烏梅丸)
⑿治蛔蟲上行口鼻：烏梅肉噙之，或煎湯飲自下。(《日用本草》)
⒀治傷寒下部生匿瘡：烏梅肉二兩，炒令燥，搗細羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮湯下十丸。(《聖惠方》)
⒁治勞瘧劣弱者：烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸長，生薑一塊。以童子小便二升，煎七合，溫服。(《本草圖經》)
⒂治一切瘡肉出：烏梅燒為灰，杵末敷上，惡肉立盡。(《劉涓子鬼遺方》)
⒃治咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共為細末，煉蜜為丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。(遼寧《中草藥新醫療法資料選編》)
⒄治化膿性指頭炎：烏梅肉加適量的食醋研爛，或用烏梅二份，凡士林一份，製成烏梅軟膏外敷，每日上藥一次。此方對脈管炎所引起的指(趾)頭潰瘍也有效。(《草醫草藥簡便驗方匯編》)
⒅治小兒頭瘡，積年不差：烏梅肉，燒灰細研，以生油調塗之。(《聖惠方》)
【臨床應用】①治療細菌性痢疾
取烏梅18剋壓碎，配合香附12剋，加水150毫升文火煎熬，俟藥液濃縮至50毫升時過濾，早晚分2次服。治療50人，治愈48人。服藥後大便恢復正常最短1天，最長5天；發熱、惡心嘔吐、腹痛，裏急後重等癥都在1～3天內消失；服藥最短者2天，最長6天。治療過程中未發現毒性反應，早期治療效果較好。對個別病人加大劑量(烏梅、香附各1兩)可以縮短療程。
②治療鈎蟲病
取烏梅0.5～1兩，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完；二煎在午餐前1次服下。或用烏梅去核，文火焙幹研末，水泛為丸，每服1～2錢，每日3次，食前服。治療20例，服藥天數最少5天，最多23天，14例大便檢查鈎蟲卵陰性，6例陽性。據臨床觀察，烏梅煎劑療效似高於丸劑。
③治療牛皮癬
取烏梅5斤水煎，去核濃縮成膏約1斤，每服半湯匙(約3錢)，每日3次，治療12例，服藥12～37天不等，基本治愈5例，顯著好轉4例。
④其他
烏梅對膽囊有收縮作用，能促進膽汁排泄，其復方可用於治療膽道蛔蟲癥。 |
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烏梅
【來源】外治方
【原料】烏梅30剋，食醋250剋。
【製法】將烏梅打碎，用醋浸泡10日後，再用浸液揉擦患處，每日2～3次，連用7～10日，雞眼可自然脫落。或用烏梅30剋，食????9剋，食醋15毫升，溫開水50毫升。先將????在溫水中溶解，再放烏梅浸泡24小時，去烏梅核，將肉搗爛，加醋，共搗成泥狀即可。塗藥前，先將患處用溫開水浸泡，並用刀削去老皮。
【用法】塗藥後，外蓋紗布，膠布固定，24小時更換1次，連續用3～4次。
【功效】 |
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別名酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅（Prunus mume）的近成熟果實，經煙火熏製而成。若用青梅以????水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據現代研究．青梅或梅子汁中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝髒機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
烏梅 |
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| 落葉小喬木或灌木。葉互生；托葉1對，早落；葉片闊卵形或卵形，長6～8cm,寬3～4.5cm，先端尾狀漸尖。花單生或2朵簇生也枝上，先葉開放，白色或紅色，花梗極短；花萼5；子房密被柔毛。核果球形，成熟時黃色。 |
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個別地區以山杏、杏、苦李子等未成熟果實及桃肉等經烘焙熏製後偽充者，應註意區別。
1、薔薇科杏及山杏的果實。
性狀：杏：核果近球形，有細柔毛，核扁球形，表面平滑，沿腹縫綫有深溝；種子扁球形。
山杏：類圓形或扁圓形，灰棕色、黑棕色或棕褐色，果肉質硬而薄，與核易剝離或不易剝離。味酸、澀。果核扁圓形，表面較光滑或為細網狀。腹縫綫較寬，邊緣鋒利而有深溝。
2、薔薇科苦李的果實。
性狀：類圓形或橢圓形，灰黑色至紅黑色。果肉薄面皺縮，質硬緊貼果核，味酸澀。果核橢圃形，表面可見網狀紋理及細圓點狀窩孔。基部略偏斜，不對稱。
3、薔薇科桃的果實。
性狀：果肉呈不規則團塊狀，略呈長方塊狀，厚約1cm，灰黑色，表面皺縮，有毛茸。 |
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呈扁圓形或不規則球形，直徑1.5～3cm。表面棕黑色至烏黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果肉質柔軟，可剝離。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，有網狀紋理，內含淡黃色種仁一粒。味極酸。
[性味歸經]酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。 |
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止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸，用於肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。
[宜食]適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。《隨息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。”《本草新編》：“烏梅止痢斷瘧，每有速效。”
[忌食]感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人産前産後忌食之。 宜忌 有實邪者忌服。
《日華子本草》：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。”《本草經疏》：“不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，産前産後，痧痘後並忌之。”《藥品化義》：“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。” |
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1.對蛔蟲的作用 烏梅對蛔蟲具有興奮和刺激蛔蟲後退的作用。如將烏梅煎劑加入置有蛔蟲的1%????水和0.1%碳酸氫鈉溶液內可見蛔蟲活動增強。給狗通過胃管給予烏梅煎劑50g並收集其的膽汁，在厭氧條件下，將蛔蟲放入一直徑0.3-0.5cm的膠管內，將膠管放入38℃的水盆內，從蛔蟲頭端入管內滴入收集的膽汁，結果可見大部分蛔蟲從管內後退，有的蛔蟲頭從管內退出。也有報道從223種中藥熱水提取液體外試驗，篩選具有殺腸蟲作用的藥物，發現烏梅有效。
2.抗病原生物作用 體外篩選發現，烏梅對多種致病菌有抑製作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等。對結核桿菌也有抑製性作用，這一作用可能與所含枸櫞酸和蘋果酸有關。對某些致病性真菌如須瘡癬、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽胞菌等也有抑製作用。
3.其它作用 烏梅具有鈣離子拮抗作用，有較強的拮抗由鉀離子引起的豚鼠結腸帶收縮的活性，已分離出其活性成分是5-羥甲基-2-糠醛。對膽囊烏梅煎劑口服有輕微收縮作用。體外試驗，烏梅對人子宮頸癌JTC-26株有抑製作用，抑製率在90%以上。小鼠玫瑰花環試驗表明，烏梅對免疫功能有增強作用。 |
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果實含枸緣酸(citric acid)，蘋果酸(malic acid)，草酸(oxalic acid)，琥珀酸(succinic acid)和延鬍索酸(fumaric acid)總酸量約4%-5.5%，以前兩種有機酸的含量較多。還含5-羥甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde)，為無色油狀物。所含揮發性成分，主要有苯甲醛(benzaldehyde)62.40%，4-鬆油烯醇(terpinen-4-ol)3.97%，苯甲醇(benzyl alcohol)3.97%和十六烷酸(hexadecanoic acid)4.55%。烏梅仁含苦杏仁甙(amygdalin)約0.5%，而梅仁含約4.3%。另有報道烏梅中還含苦味酸(picric acid)和超氧化物歧化酶(SOD)。
【選方】
1）治傷寒蛔厥及久痢：烏梅三百枚，細辛六兩，幹薑十兩，黃連十六兩，當歸四兩，附子六兩（炮，去皮），蜀椒四兩（出汗），桂枝（去皮）六兩，人參六兩，黃柏六兩。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五鬥米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，內臼中，與蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食飲服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。（《傷寒論》烏梅丸）
2）治蛔蟲上行口鼻：烏梅肉噙之，或煎湯飲自下。（《日用本草》） |
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1.《本經》：主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。
2.《別錄》：止下痢，好唾口幹。利筋脈，去痹。
3.陶弘景：傷寒煩熱，水漬飲汁。
4.盂詵：大便不通，氣奔欲死，以烏梅十顆，置湯中，須臾挼去核，杵為丸如棗大，納下部，少時即通。擘破水漬，以少蜜相和，止渴。霍亂心腹不安，及痢赤、治瘧方多用之。
5.《本草拾遺》：去痰，主瘧瘴，止渴調中，除冷熱痢，止吐逆。
6.《日華子本草》：除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢，消酒毒，治偏枯皮膚麻痹，去黑點，令人得睡。又入建茶、幹薑為丸，止休息痢。
7.《本草圖經》：主傷寒煩熱及霍亂躁（'躁'一作'燥'）渴，虛勞瘦贏，産婦氣痢等方中多用之。
8.《用藥心法》：收肺氣。
9.《綱目》：斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫，涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。
10.《本草求原》：治溲血、下血、諸血證，自汗，口燥咽幹。
11.王好古：烏梅，能收肺氣，治燥嗽，肺欲收，急食酸以收之。
12.《綱目》：烏梅、白梅所主諸病，皆取其酸收之義。惟張仲景治蛔厥烏梅丸，及蟲NI方中用者，取蟲得酸即止之義，稍有不同耳。《醫說》載曾魯公痢血百餘日，國醫不能療，陳應之用????水梅肉一枚，研爛，合臘茶入醋服之，一啜而安。大丞梁莊肅公亦痢血，應之用烏梅、鬍黃連、竈下土等分為末，茶調服亦效。蓋血得酸即斂，得寒則止，得苦則澀故也。
13.《本草經疏》：梅實，即今之烏梅也，最酸。《經》曰：熱傷氣，邪客於胸中，則氣上逆而煩滿，心為之不安。烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。下痢者，大腸虛脫也；好唾口幹者，虛火上炎，津液不足也；酸能斂虛火，化津液，固腸脫，所以主之也。其主肢體痛，偏枯不仁者，蓋因濕氣浸於經絡，則筋脈弛縱，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而養筋，肝得所養，則骨正筋柔，機關通利而前證除矣。
14.《本草新編》：鳥梅，止痢斷瘧，每有速效。
15.《本草求真》：烏梅，酸澀而溫，似有類於木瓜，但此入肺則收，入腸則澀，入筋與骨則軟，入蟲則伏，入於死肌、惡肉、惡痣則除，刺入肉中則拔，故於久瀉久痢，氣逆煩滿，反胃骨蒸，無不因其收澀之性，而使下脫上逆皆治。且於癰毒可敷，中風牙關緊閉可開，蛔蟲上攻眩僕可治，口渴可止，寧不為酸澀收斂之一驗乎。不似木瓜功專疏泄脾胃筋骨濕熱，收斂脾肺耗散之元，而於他癥則不及也。但肝喜散惡收，久服酸味亦伐生氣，且於諸癥初起切忌。 |
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烏梅肉：取淨烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核。烏梅炭：取淨烏梅，照炒炭法炒至皮肉鼓起。
烏梅除作藥用外，把烏梅加工成烏梅汁，湯色近赤黑，其功效與烏梅相同。北京産的桂花烏梅湯是很有名的夏季健康飲料，用軟包裝或易拉罐包裝的産品在國內外十分暢銷。 |
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| 烏梅含檸檬酸，蘋果酸、琥珀酸，糖類化合物，𠔌留醇，蠟樣物質，齊墩果酸樣物質等成分。烏梅味酸性溫，具收斂生津，安蛔驅蟲功能，可治久咳，久瀉，便血，反胃，虛熱煩渴，蛔厥腹痛等。此酸梅湯酸甜可口，養陰生津，並能開胃助消化。産品遠銷日本、韓國、臺灣等地。 |
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| 置陰涼乾燥處，防潮。 |
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名稱:
烏梅
漢語拼音:
Wumei
英文名:
FRUCTUS MUME
基原:
本品為薔薇科植物梅Prunus mume（Sieb.）Sieb.et Zucc．的乾燥近成熟果實。夏季果實近成熟時采收，低溫烘幹後悶至色變黑。
性狀:
本品呈類球形或扁球形，直徑1.5-3cm。表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點；種子扁卵形，淡黃色。氣微，味極酸。
鑒別:
取本品粉末5g，加甲醇30ml，超聲處理30分鐘，放冷，濾過，濾液蒸幹，殘渣加水20ml使溶解，移至分液漏鬥中，加乙醚振搖提取2次，每次20rml，合併乙醚液，蒸幹，殘渣用石油醚（3-60℃）浸泡兩次，每次15ml（浸泡約2分鐘），傾去石油醚，殘渣加無水乙醇2ml使溶解，作為供試品溶液。另取烏梅對照藥材5g，同法製成對照藥材溶液。再取熊果酸對照品，加無水乙醇製成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各1-2μI，分別點於同一硅膠G薄層板上，以環己烷-三氯甲烷-乙酸乙酯-甲酸（20:5:8:0.1）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜及對照品色譜相應的位置上，顯相同顔色的斑點。
檢查:
水分 照水分測定法（附錄Ⅸ H第二法）測定，不得過16.0％。
總灰分 不得過5.0％（附錄Ⅸ K）。
酸不溶性灰分 不得過0.5％（附錄Ⅸ K）o
浸出物:
照水溶性浸出物測定法項下的熱浸法（附錄ⅩA）測定，不得少於24.0％。
含量測定:
取本品最粗粉約4g，精密稱定，置錐形瓶中，精密加水100ml，加熱回流4小時，放冷，濾過，收集續濾液。精密量取續濾液20ml，加水至80ml，照電位滴定法（附錄Ⅷ A），用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）相當於6.404mg的枸櫞酸（C6H8O7）。
本品按乾燥品計算，含有機酸以枸櫞酸（C6HSO7）計，不得少於15.0％。
炮製方法:
烏梅 除去雜質，洗淨，乾燥。
烏梅肉 取淨馬梅，水潤使軟或蒸軟，去核。
烏梅炭 取淨烏梅，照炒炭法（附錄Ⅱ D）炒至皮肉鼓起。
性味:
酸、澀，平。
歸經:
歸肝、脾、肺、大腸經。
功效:
斂肺，澀腸，生津，安蛔。
主治:
用於肺虛久咳．久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛；膽道蛔蟲癥。
用法用量:
6-12g。
貯藏:
置陰涼乾燥處，防潮。
中西藥分類:
中藥（藥材及飲片） |
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| FRUCTUS MUME |
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烏梅
拼音名：Wumei
英文名：FRUCTUSMUME
書頁號：2000年版一部-59
本品為薔薇科植物梅Prunusmume(Sieh.)Sieb.etZucc.的乾燥近成熟果
實。夏季果實近成熟時采收，低溫烘幹後悶至色變黑。
【性狀】本品呈類環形或扁球形，直徑1.5～3cm。表面烏黑色或棕黑色，皺縮
不平，基部有圓形果梗痕。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點；種子扁卵形，淡
黃色。氣微，味極酸。
【含量測定】取本品最粗粉約4g〔同時另取本品粉末測定水分(附錄ⅨH第二法)〕，
精密稱定，置錐形瓶中，精密加水100ml，加熱回流4小時，放冷，濾過，收集續濾
液。精密量取續濾液20ml，加水至80ml，照電位滴定法（附錄ⅧA），用氫氧化鈉滴定液
(0.1mol/L)滴定。每1ml的氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)相當於6.404mg的枸櫞酸（C6H8O7）。
本品按乾燥品計算，含有機酸以枸櫞酸(C6H8O7)計，不得少於15.0％。
【炮製】烏梅除去雜質，洗淨，乾燥。
烏梅肉取淨烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核。
烏梅炭取淨烏梅，照炒炭法（附錄ⅡD）炒至皮肉鼓起。
【性味與歸經】酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。
【功能與主治】斂肺，澀腸，生津，安蛔。用於肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消
渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。
【用法與用量】6～12g。
【貯藏】置陰涼乾燥處，防潮。 |
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- : smoked plum, Fructus Mume, Dark Plum fruit, fructus mume praeparatus, dark Japanese apricot, dark plum
- n.: ebony, Oumé
- lat.: prunus mume(sieb.)sieb.etzuce.
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烏梅省
烏梅村
酸梅, 黃仔, 合漢梅, 幹枝梅 |
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| 飲食 | 藥用 | 劉洲成 | 至上勵合 | 金恩聖 | CP | 天山 | 海參 | | 幹海參 | 即食海參 | |
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