豐收碩果
原料: 原料：
材料：木瓜1個、蝦仁10剋、玉米粒10剋、青豆粒10剋、馬蹄10剋、火腿10剋、生薑5剋。調味料：花生油5剋、????3剋、味精2剋、白糖1剋、濕生粉適量、熟豬油1剋。
製法: （1）木瓜一切兩半、去淨籽，蝦仁切粒，馬蹄去皮切粒，火腿切粒，生薑去皮切米。
（2）蝦仁粒、玉米粒、青豆粒、薑米合在一起，調入部分????、味精、濕生粉、熟豬油拌勻，製成餡。
（3）木瓜處理幹淨後，抹幹內水，釀入餡，入蒸櫃蒸12分鐘至熟透，拿出。
（4）另燒鍋下油，註入清湯，調入剩下的????、味精、白糖燒開，用濕生粉勾芡，淋在蒸好的木瓜上即可食用。
特點: 買木瓜時以外皮金黃，八成熟的為佳 |