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 丰年虾 丰年虾
豐年蝦知識
豐年蝦是兩性繁殖，成年雄性豐年蝦有一對大抓，緊緊抱著雌性豐年蝦背部。一同不斷地遊水。可以産下卵胎生的無節幼蟲或直接排卵。在直接排卵情況下，所産的卵又分夏卵和鼕卵兩種，夏卵産出後在水中迅速孵化為無節幼蟲，跟母體直接産下的卵胎生無節幼蟲基本相同。而鼕卵則為休眠卵，，一般要在豐年蝦的生存環境有比較大的變化時，比如降溫，海水比重上升(即是水份蒸發，????度越來越高)，食物缺乏等，化學藥物刺激，豐年蝦纔會産下休眠卵。休眠卵有厚的卵殼，能忍耐惡劣的環境條件，一般不會在水中直接孵化，都需要經過一定的滯育期後，重新回到水中才能孵化，大部份豐年蝦休眠卵為浮水性，採集方便。豐年蝦種群就是用這種方式來抵抗惡劣環境，把後代以休眠卵的形式保護起來，到了環境恢復正常後纔孵出。我們以商品形式購買到的豐年蝦卵，就是休眠卵。休眠卵在低溫乾燥條件下保存，可以存活5年左右，當其重新進入常溫海水中，或處於潮濕環境下吸收了水份，纔會激發殼內的胚胎開始代謝活動，進入孵化過程，並最終破殼而出，成為無節幼蟲。
更多的資料請看豐年蟲。 |
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| 豐年蝦，又叫豐年蟲、鹵蟲，隸屬於節肢動物門，甲殼綱，鰓足亞綱，無甲目，豐年蟲科。豐年蝦廣泛分佈於陸地上的????田或????湖中，對於人工養殖的魚蝦，營養價值非常高。豐年蝦的鼕卵，更是一種很特別的休眠卵，可以曬幹裝罐，以商品形式上架銷售，並且可以很方便地孵化出來，作為優質活餌料，豐年蝦在水産養殖上應用甚廣。 |
繁殖及採集 Breeding and acquisition |
丰年虾 繁殖及采集
豐年蝦是兩性繁殖，成年雄性豐年蝦有一對大抓，緊緊抱著雌性豐年蝦背部。一同不斷地遊水。可以産下卵胎生的無節幼蟲或直接排卵。在直接排卵情況下，所産的卵又分夏卵和鼕卵兩種，夏卵産出後在水中迅速孵化為無節幼蟲，跟母體直接産下的卵胎生無節幼蟲基本相同。而鼕卵則為休眠卵，，一般要在豐年蝦的生存環境有比較大的變化時，比如降溫，海水比重上升(即是水份蒸發，????度越來越高)，食物缺乏等，化學藥物刺激，豐年蝦纔會産下休眠卵。休眠卵有厚的卵殼，能忍耐惡劣的環境條件，一般不會在水中直接孵化，都需要經過一定的滯育期後，重新回到水中才能孵化，大部份豐年蝦休眠卵為浮水性，採集方便。豐年蝦種群就是用這種方式來抵抗惡劣環境，把後代以休眠卵的形式保護起來，到了環境恢復正常後纔孵出。我們以商品形式購買到的豐年蝦卵，就是休眠卵。休眠卵在低溫乾燥條件下保存，可以存活5年左右，當其重新進入常溫海水中，或處於潮濕環境下吸收了水份，纔會激發殼內的胚胎開始代謝活動，進入孵化過程，並最終破殼而出，成為無節幼蟲。
剛孵化的豐年蝦無節幼蟲帶有卵黃囊，一天之內不必攝食，靠消耗體內營養成長，從營養價值的角度來看，一天後大約要減少20%左右。如果要用無節幼蟲來投喂小型魚或大型魚的仔魚，在孵化過程中要盡快采收投喂。無節幼蟲在合適的條件下，經過十天左右的養育，就可以達到成年豐年蝦的長度，大概雌性1釐米以上，雄性0.7釐米。 |
豐年蝦-耐久卵 Brine shrimp - Durable eggs |
豐年蝦耐久卵孵化過程豐年蝦耐久卵品質的好壞，可依據下列幾種方法予以判定：
(一)在溫度25℃，????度千分之三十五下檢定
1.孵化率：即(每公剋耐久卵所孵出之無節幼蟲數)／(每公剋耐久卵總數)×100%。
2.每公剋耐久卵所孵出幼蟲的總重量。
3.孵化效率：即每公剋耐久卵所孵出之無節幼蟲數。
4.無節幼蟲最早出現所需之孵化時間。
5.90%無節幼蟲孵出所需之時間。
6.孵出幼蟲個體幹重及個體所含熱量高低。
(二)肉眼觀察：以30倍放大鏡察看砂粒、????粒、破殼及羽毛等雜物的多寡。
(三)無節幼蟲的大小。
(四)無節幼蟲的營養價值。
耐久卵的去殼方法
豐年蝦耐久卵的硬殼被仔魚吞食後，會阻塞消化道，甚至造成種苗死亡，因此必須盡可能避免把卵殼摻雜無節幼蟲，投入種苗池中。為減少卵殼的影響，可依下列步驟予以去殼。
1.耐久卵先用海水浸泡半小時。
2.耐久卵用濾布收集，去水分。
3.加入預冷為15~20℃之千分之二漂白水。
4.打氣5~7分鐘，或視卵殼由褐色變橘紅色。
5.過濾收集、淡水衝洗。
6.每公升加入Na2S2O33公剋中和。
7.打氣5~7分鐘。
8.過濾收集、淡水衝洗。
9.依平常方法將卵孵化。
經去殼處理後，耐久卵的硬殼被溶解，如此便可避免種苗吞食硬殼，造成死亡。 |
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豐年蝦在早期的參考書籍中常被稱為小海蝦或海竜子，為魚類繁殖者最好的朋友，若是沒有豐年蝦的存在，在繁殖的工作上有極大的阻礙，它的無節幼蟲為許多小魚的第一餐最佳選擇。
豐年蝦其實跟蝦類一點關係都沒有，而是撓腳類的一種，分佈在世界各地的????水湖泊中，據研究報告指出在臺南縣北門鄉的????田中也有天然豐年蝦存在，本身對????度的適應範圍極廣，從千分之五到千分之九十都可存活(正常海水之????度 範圍在千分之三十到千分之三十五之間) ，在????度較高時所産的卵具厚壁，可長期抗拒外界環境不利因子的傷害，保護其中休眠的胚胎，我們稱之為耐久卵，也就是目前在市面上販賣的豐年蝦卵，等到環境適合豐年蝦繁殖生存時，再破壁而出繁衍種族。豐年蝦在繁殖上的應用已行之有年，其在繁殖魚苗具有下列優點：
1.保存容易。
2.孵化方法簡單，隨時可進行大量孵化以提供魚苗所需。
3.剛孵化的無節幼蟲，大小及營養價值極符合各種魚苗的需求。
孵化條件
一般市面上所買得到的豐年蝦卵為其休眠卵，需經過外界刺激後纔會活化，再孵化成無節幼蟲，其中兩個最重要的因子是????度及溫度。由於各廠牌豐 年蝦卵都是在自然界中直接採集而得的，由於各産地的豐年蝦種並不一樣，因此在孵化率及孵化時間上也會有差異存在，但基本上要成功孵化豐年蝦最重要 的是提供適當的????度、溫度、pH值(酸鹼值)及足夠的溶氧，以下將一一敘述：
１．????度：千分之十到千分十五之間(10~15ppt)最佳，也就是每公升水中含 有10~15公剋的
????類，換算成比重大約在1.01~1.02之間(天然海水每公升含有30~35公剋的????類即30~
35ppt,比重在1.022~1.026之間)。
２．溫度：水溫要在25~30℃之間，較高的溫度有助於縮短孵化時間。
３．酸鹼值：pH需在7.5~8.5之間
４．溶氧：一般需以打氣使水如沸騰狀以提供足夠的溶氧(近乎飽和)。而孵化時間會隨豐年
蝦品種及水溫而有所不同，一般在18~36小時之間。
事前準備
由於豐年蝦需要在特定????度之水中，才能喚醒其休眠卵，所以孵化用水的準備牽涉到孵化的成功與否，由於孵化時所需的????度僅為天然海水的二分 之一到三分之一而已，因此最簡單的方法就是取用天然海水與淡水以1:1 或 1:2 的比例混合即可。在天然海水無法取得之時，也可以市售之人工海水素依其建議之劑量先配成人工海水，再與淡水混合使用。此外由前述的條件可知 ，其實這個????度也就是每公升含有十到十五公剋的????，因此我們也可在每公升的淡水中直接加入10~15剋的食????來使用，而一般濃縮洗衣粉所附的計量匙， 每一匙大約可裝40~45 剋的食????左右，所以兩公升的寶特瓶改裝之孵化器大約需要添加八分滿的一匙食????即可。所有孵化用????水的配製方法，如果可能最好 都以比重計來檢驗其????度，以確保比重維持在1.01到1.02之間。
孵化方法
目前孵化的方法有兩種：
ａ．淺盤式孵化法：取一個長而淺的淺盤註入先前準備好的孵化用水，將豐年蝦卵均勻灑在
水面上，靜置24~36小時後就會孵化成無節幼蟲，收集時以光綫 聚集無節幼蟲至盤之一
端後以滴管收集備用，此法不適於大量孵化使用。
ｂ．深水式孵化法: 取一個深且廣的容器(兩公升的寶特瓶)，註入準備好孵化用水，倒入適量
的豐年蝦卵，然後插入打氣軟管，以打氣方式將水打滾，讓蝦卵在水中翻滾，經過24~3
6 小時後就可孵化成無節幼蟲，為目前最常見的方法。本文將以此法的主要操作以實例 詳述。
製作孵化器
一般市面上有特製的孵化器但頗為昂貴，在此特別提供DIY的方法，以提供與其相同的功能，以期節省您寶貴的金錢，方法如下：
ａ．取一個兩公升的寶特瓶(最好是透明的如蘋果西打或可口可樂的空瓶)，沿瓶底之塑料套
裁開成漏鬥狀。
ｂ．將瓶蓋以十字蠃絲起子(直徑與打氣管相近)釘穿，製造一個氣孔。
ｃ．將打氣管穿透瓶蓋，以硅膠固定並防漏水。
ｄ．將瓶蓋(上硅膠放置24小時後)與漏鬥狀之瓶身鎖緊即可使用。使用時將開口朝上加入豐
年蝦卵與孵化用水，再將打氣管與打氣機出風口相 連即可，但需註意打氣機放置位置不 得低於孵化器的水面,以防海水倒灌。
４．實際操作：(以兩公升寶特瓶為例)
ａ．在寶特瓶中註入兩公升淡水加入4/5匙的食????。
ｂ．加入半匙的豐年蝦卵(約4~5)，不宜過多，過多會降低孵化的百分比。
ｃ．插入打氣軟管打氣使水滾動。
ｄ．經過18小時後觀察孵化情形。
註意事項
Ⅰ．所使用單位(匙)為一匙靈等濃縮洗衣粉之計量匙。
Ⅱ．自製孵化器操作與上相同。
Ⅲ．不要使用氣泡石來産生氣泡,因為所生成的氣泡過小，會使得豐年蝦在孵化時所溶出的蛋
白質産生聚集變成泡沫浮在水面，而使得豐年蝦卵被吸附 在蛋白質泡沫中，導致豐年蝦
因缺氧而死亡，降低孵化率。
Ⅳ．有研究者指出若先將豐年蝦卵先以淡水浸泡一小段時間(不超過1小時)再進行孵化，可提 高孵化率。
分離及收集
孵化後豐年蝦的收集可使用浮遊生物網(60 mesh以上)來進行，若無法取得浮遊生物網時，可至美術材料行購買絹印用的絹布，即可用來收集豐年蝦。此 外由於未孵化的豐年蝦卵及孵化後剩下的的空卵殼，對魚苗而言都是無法消化的，所以需要將已孵出之無節幼蟲與未孵化之卵及卵殼加以分離；當打氣暫停 一段時間後，由於比重上的差異，可觀察到整瓶水可分成三層，由上而下分別為已孵出後剩下的空殼，像紅色雲霧狀的無節幼蟲群及未孵出或已死亡的豐年 蝦卵。因此我們可利用打氣管直接以虹吸的原理將無節幼蟲吸出至收集網中收集，如此即可獲得極純淨的豐年蝦，且由於無節幼蟲有趨旋光性(有嚮光源聚集的 本能)，因此在應用上可利用小燈泡放在孵化器的一側來吸引無節幼蟲聚集，以達較佳的分離效果。靜置不打氣的時間越長分離效果越佳，但靜置過久不打氣會導致剛孵化的豐年蝦因缺氧死亡，一般而言大約在半小時到一小時之間為宜，但會隨豐年蝦卵孵化的程度不同而有變化，各位版友最好自行觀察後再决 定靜置的時間。
喂食時機
喂食的最佳時機為魚苗孵化後，剛把卵黃吸收完畢，可以開始自由遊動時，大約是在孵化後第七、八天。投喂時需註意小魚是否已有能力吃下豐年蝦，有能力吃下豐年蝦的小魚通常在幾分鐘後，便可由目視觀察到一個橘紅色的大肚子。因此隨時保有剛孵出的豐年蝦以提供這些小生命救命的第一餐,是决定成敗的關鑒，十八小時後豐年蝦便開始漸漸孵出，一直到四十八小時以後纔會停止孵出，因此在孵化豐年蝦時最好分批孵化，批與批之間間隔 6~24 小時，如此可確保隨 時有剛孵出的無節幼蟲以供利用。 |
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 丰年虾 总结 |
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