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豐年蟲又稱????水豐年蝦,它是一種世界性分佈廣泛耐高????的小型甲殼動物，分類上屬於節肢動物門，有鰓亞門，甲殼綱，鰓足亞綱，無甲目，????水豐年蟲科。豐年蟲作為一種重要的餌料生物，一直受到人們的廣泛的重視。
豐年蟲有以下特點:對不良環境適應能力強，繁殖能力高，它的休眠卵又可以長期保存，需要時可以隨時孵化獲得幼蟲，初孵僅需18—30小時。
豐年蟲卵是指由豐年蟲所産生的休眠卵，目前世界上已經記載的豐年蟲卵有100多個品係。無節幼體具有大量的卵黃，並含有豐富的蛋白質和脂肪（蛋白質約含60%、脂肪約含20%)， 其成體所含營養成份也很高，因此豐年蟲是魚、蝦和蟹等幼體和成體的極好的餌料。據報道，當前世界上85%以上的水産養殖動物的育苗都以豐年蟲作為餌料的來源。
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豐年蝦（artemia）又稱鹹水豐年蝦（brine shrimp），分佈甚廣，除兩極地區外，在世界上許多地區的含有碳酸????、硫酸????和氯化鈉的湖泊中，以及沿海????田等高????水域都有不同程度的分佈。全世界已報導的豐年蝦産地有500多處。目前豐年蝦卵産品主要來自中國、美國、伊朗和俄羅斯等20多個國傢的不同地理品係，其中以美國加裏佛尼亞的舊金山灣、大????湖以及中國東部沿海????田、青海、西藏和新疆南部????湖出産的豐年蝦卵品質最優。可見，中國已經是世界上生産豐年蝦卵的大國之一。
自1775年以來，人們就開始了對豐年蝦的研究，迄今已有200餘年的歷史。但用於水産餌料，僅始於上世紀30年代。在1933年美國的seale把豐年蝦初孵的無節幼體作為蝶類仔魚的活餌料，隨後挪威的rollefson等也用豐年蝦無節幼體作為活餌料培養魚苗，均獲成功，從而證實了豐年蝦的無節幼體是仔、幼魚的優質餌料。在上世紀50年代後期，中科院海洋所張孝威教授首次發現了我國的豐年蝦卵，經10餘種海産魚苗培育實驗，也證明了豐年蝦的無節幼體是仔、幼魚的良好的餌料。同時開展了豐年蝦卵的調查、採集、孵化和培養的研究，積纍了許多寶貴的資料。由於豐年蝦無節幼體是魚、蝦和蟹的優質活餌料，因此受到全球水産養殖工作者的高度重視。在比利時肯特大學成立了世界豐年蝦參考中心，並先後在美國得剋薩斯州（1979年）和比利時安特沃普城（1985年）舉行了第一、第二屆國際豐年蝦學術會議。
豐年蝦，它是一種廣泛分佈於全球且耐高????的小型甲殼類動物。豐年蝦卵是由豐年蝦所産生的休眠卵，目前世界上已經記載的豐年蝦卵有100多個品係。豐年蝦無節幼體具有大量的卵，並含有豐富的蛋白質和脂肪（註：其中蛋白質約含60%、脂肪約含20%），它的成體所含營養成份也很高。因此，豐年蝦作為一種重要的生物餌料，一直受到人們的廣泛重視。當前世界上85%以上的水産養殖動物的育苗均以豐年蝦作為餌料來源。
豐年蝦卵的采收季節一般是在秋天，但春天也有少量豐年蝦卵可供采收。除了美國加州莫諾豐年蝦産沉性休眠外，其他地區多數豐年蝦産生出的休眠卵均為浮性卵。卵常被風浪衝擊到岸邊堆積在一起，呈淺紅褐色。可直接從岸邊颳取，或用特製的小抄網，在下風處撈取飄浮於水面或懸浮水中的豐年蝦卵，一般常用方形小抄網（網口40目、網袋60目），如果用於收集水體中的鹵蟲豐年蝦卵，常用圓形的小抄網（上面40目、下面90目）。另外，也可在池邊挖坑或構築浮柵，使卵集中在局部水體中，以便采收。
【製作過程】
剛採集的卵切忌堆積，一般要經過如下加工步驟：
1、清洗：清洗一般用錐形桶，先用淡水衝洗，再用海水衝洗.衝洗的主要目的是除去雜物、卵殼及表面上的污染。
2、脫水：濕卵脫水的方法一般是先離心，後陰幹；而幹卵，則應該先低溫後真空乾燥。
3、晾幹：在晾幹過程中，要防止溫度過高（不超過40℃）和在陽光下曝曬。
4、篩選：用不同的孔徑的篩網分層過篩。
5、包裝：真空或衝氮密封包裝。
6、儲藏：豐年蝦卵要先在—18℃下放一周冷凍存存，再在常溫下放一周，對於幹卵一般低溫儲藏即可。
經過以上步驟處理的豐年蝦卵，儲藏數年，卵化率仍可保持70%左右。
【豐年蟲孵化方法】
孵化準備：
1、使用幹淨的容器；（大小視個人需求量而定）
2、在容器的上部設置光源；（建議使用，增加孵化率）
3、在容器的底部安裝氣管，在缸的底部打氣；
4、加入幹淨清水及的????，比例約1升水/45g????，精????或粗????皆可；
5、最後加入豐年蝦卵比例約2.0g卵/一升水。
孵化條件：
1、溫度：28—30℃
2、ph：8.0—9.0
3、打氣：足夠的氣泡使豐年蝦卵保持懸浮在????水中
4、光照：????水表面為2000lux
5、密度：2.0剋卵/升水。
孵化收集：
1、在理想的孵化條件下，孵化24小時；
2、停止打氣；
3、覆蓋孵化缸的表面（遮光）；
4、靜置10分鐘後將沉在底部的豐年蝦排出或虹吸出來，可再靜置10分鐘，收集缸中剩餘的豐年蝦。
保存方法：
1、降低液面（約1～2cm），增加空氣接觸面積（使溶氧量增加）
2、保存在溫度0℃—5℃的乾燥避光的地方（如冰箱冷藏庫）
【豐年蝦卵的營養成份分析】
豐年蝦卵含有豐富的蛋白質，氨基酸組成齊全，粗脂肪含量比較高，其中不飽和脂肪酸高於飽和脂肪酸，帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%，脫殼卵的為54.82%。帶殼卵的飽和脂肪酸是脫殼卵的1.5倍。豐年蝦卵的殼是一種含鐵脂蛋白，魚和蝦的幼體不能消化它。但動物實驗證明小鼠可以消化鹵蟲卵殼，所以用豐年蝦卵加工食品不必考慮殼的問題，而且有的不飽和脂肪酸、無機元素在殼中含量比較高，如dha（二十二碳六烯酸），se、zn、fe等；食用粉碎、脫殼的豐年蝦卵能提高動物肝中的γ—亞麻酸（必需脂肪酸），而dha和epa都明顯高於對照組。另一個特徵是可明顯提高肝中fe2+的含量，fe2+是血紅素的主要成分，因此豐年蝦卵可作為一種補血劑，而且食鹵蟲豐年蝦卵可提高腦蛋白含量。從營養分析上可以確定豐年蝦卵含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸和無機元素。動物實驗證明，食用豐年蝦卵對血脂沒有影響，而且能提高肝中的dha、epa及血紅素和腦蛋白的含量。
【去殼豐年蝦卵的應用】
p.sorgelocs等人（1977）用次氯酸鈉溶液處理休眠卵可除去卵外殼，剩下一層透明的內膜（即孵化膜），處理後的卵大小為200～300μm，富含卵黃，可直接投喂養殖對象，也可孵化成無節幼體。去殼卵與不去殼的卵相比，可以得到較高的孵化率。去殼卵用飽和????水（nacl）或飽和mgcl2溶液脫水後可冰凍保存數日，孵化率並不降低；也可利用液氮冷凍保存去殼卵。
使用去殼卵的優點是：
1、可以直接投喂，不需再經過孵化管理操作；
2、去殼豐年蝦卵在加工的過程中殺死了卵殼上的細菌、真菌，特別是聚縮蟲，杜絶了因豐年蝦卵消毒不嚴格而導致的疾病傳染；
3、省去了無節幼體出膜時所需消耗的能量，故其營養優於自行孵出的無節幼體；
4、去殼卵售價便宜，比進口豐年蝦卵的價格低50%以上。
其不足之處在於：
1、去殼卵缺乏懸浮性，投喂時潑撒是否均勻將直接影響餌料效果，切忌一次投喂過多，卵沉入池底不僅造成浪費，而且還會污染水質；以小型傢用水泵的噴水嘴作為投餌器，可取得良好效果。
2、用次氯酸????作為去殼藥物，鹵蟲卵去殼脫氯後雖用大量海水衝洗仍有異味，影響使用效果。
用魚蝦引誘劑烏魚漿或貽貝漿處理，可消除異味。去殼鹵蟲卵作為魚蝦幼體的餌料，具有廣阔的開發前景。
【豐年蝦卵脫殼】
豐年蟲卵200剋浸入三升水中，充氧2小時，再用150—200微米的篩絹過濾、清洗。然後再加1.4l水，25cao和55工業漂白粉，同時使溫度保持在20℃，然後再加25cao和55工業漂白粉。當卵懸浮後呈桔黃色時，用150—200um網目的篩絹過濾，然後用水衝洗直到無氯氣為止，再將卵浸泡再含1剋硫代硫酸鈉中，充分攪拌，使脫膜的卵下沉。得到脫膜的卵洗淨。
豐年蝦卵産品
【豐年蟲卵孵化】
首先對豐年蟲卵進行消毒工作，4kg的卵放在0.05%的硫代硫酸鈉中浸泡數分鐘，排幹水，加0.5kg的工業漂白粉攪拌，加冰，保持在40℃下放置10分鐘，用浮遊植物網過濾得到卵清洗，再用0.05%的硫代硫酸鈉浸泡2—5分鐘，洗淨，可以卵化。
孵化方法：
1、豐年蝦卵在乾燥條件下可以較長期保存，當放入????度為20～30，溫度25～27℃的水中，並滿足孵化所需的溶氧量，經24～48小時後就孵出幼體。
2、孵化豐年蝦卵時，可用甘油????水洗去沾在卵上的雜質和泥沙，取得上浮的潔淨卵子；也可將卵子先行速凍，從—3℃漸至—15℃，冷藏1～3個月後再行孵化，可得到60%～90%的孵化率。
3、直接將豐年蝦鼕卵（或者經過消毒、去殼後）放入海水中，水溫保持在28—30℃，經過24—30小時的直接卵化就可發育成無節幼體。
豐年蝦卵孵化器
改進方法：豐年蝦卵在消毒、充分浸泡後裝入篩絹製成的袋中，放入25℃的卵化室，避免強光照射，保證供氧充足，8—10小時後變成燈籠幼體（卵與幼體沒有分開，呈燈籠狀），再放入28—30℃的海水中，變成無節幼體。
diy豐年蝦卵孵化器
【豐年蝦幼體的加工與應用】
初孵幼體呈桔黃色，體內含豐富卵黃，是魚蝦類育苗時期非常合適的活餌料。無節幼體孵化後除直接應用外，還可用低溫進行冷藏。即將剛孵化出來的無節幼體保存在5～10℃條件下（應充氣以免窒息），冷藏24小時甚至更長時間。在豐年蝦應用中尚存在着一些問題，如無節幼體的日常分離、撈取和保存需要大量勞力；對於初期仔魚或蝦蟹類的；蚤狀幼體，剛孵出的無節幼體（大小約為400～500μm），仍嫌過大；無節幼體與卵殼不易分離得很好。卵殼被魚蝦吞食後會引起腸更塞，造成大量死亡，還會污染水質。
豐年蝦成體的應用豐年蝦成體有相當高的營養價值，含蛋白質60%，灰分10%，除各種必需氨基酸和多聚不飽和脂肪酸外，還含有較多的維生素。可直接投喂，用於多種水産動物的幼體或成體（觀賞魚）。豐年蝦含有較多的脫皮激素，可促進親蝦性成熟。從1980年起，我國對蝦養殖業的發展使豐年蝦的用量空前大增。巴西和泰國分別用鮮活豐年蝦投喂對蝦的後期幼體和遮目魚的稚魚，均得到良好的飼養效果。巴西的????田和美國加州有大量的鮮活豐年蝦出售，泰國、菲律賓及澳大利亞則有人工養殖的豐年蝦出售。世界上約有20個企業專門生産豐年蝦成體冷凍品及罐頭。以每噸水放15g優質豐年蝦卵的密度，一周內可生産出20kg成蟲（濕重）或2kg豐年蝦幹品。
其他應用：作為水産苗種內服藥的活體膠囊魚蝦幼體因微生物傳染而引起死亡對生産威脅很大。利用豐年蝦作為活載體，以強化技術加入藥物或疫苗，使其填載到豐年蝦腸道內，魚蝦幼體喜食豐年蝦，藥物被直接帶進魚蝦體內，起到了防病治病的效果。
【應用中存在的主要問題】
根據養殖對象使用不同卵徑的蝦卵可節省餌料，從而提高育苗的質量和降低成本。營養強化目前市場上流通的商品豐年蝦卵以美國産的為主，但其ω3係列高度不飽和脂肪酸明顯不足，其初孵豐年蝦幼體用於對蝦育苗還可以，如果用來喂養海産仔魚則會引起營養缺乏癥。為提高豐年蝦的營養水準，通常采取濃縮mc（擬微囊小球藻）投喂及魚油製品。然而由於豐年蝦的腸道難於消化細胞壁堅硬的mc和面包酵母；又因多數魚油製品會附着在豐年蝦體表，導致豐年蝦活力下降。故優良營養強化劑的開發有待今後進一步研究。對豐年蝦的營養強化應註意其合理性，若用於仔魚的活餌料，較多地采用dha、磷脂和抗壞血酸（vc）來強化，一般連續2天投喂經dha強化的輪蟲就足以滿足仔魚的生理需求。若仔魚在攝食輪蟲階段就已獲得足夠的ω3hufa，那麽豐年蝦的營養強化不必過分強調，因為營養過多也不利於個體發育。
近年來，世界上許多水産養殖專傢為改善豐年蝦的品質開展了添加營養劑等方面的大量研究，這些研究均未涉及豐年蝦在遺傳上的品質改良。若能通過雜交，提高遺傳變異水平，再藉助於誘變處理和海洋生物工程技術，培育出抗逆性強、營養價值高的豐年蝦新品係，就將為魚類和甲殼類養殖業的發展奠定十分關鍵性的餌料基礎。 |
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 丰年虫 简介
fairy shrimp
亦稱仙女蝦。
無甲目(Anostraca)甲殼動物。運動姿勢優美，色彩柔和，故名。多見於歐洲、中亞、北美西部、非洲乾旱地帶和澳大利亞的淡水池塘中。長約2.5公分(1吋) 。歐洲最常見的種為透明豐年蟲(Chirocephalus diaphanous)，北美常見的種為Eubranchipus vernalis。
豐年蟲又稱豐年蟲(Eubranchipus vernalis)????水豐年蝦,它是一種世界性分佈廣泛耐高????的小型甲殼動物，分類上屬於節肢動物門，有鰓亞門，甲殼綱，鰓足亞綱，無甲目，????水豐年蟲科。豐年蟲作為一種重要的餌料生物，一直受到人們的廣泛的重視。
豐年蟲有以下特點:對不良環境適應能力強，繁殖能力高，它的休眠卵又可以長期保存，需要時可以隨時孵化獲得幼蟲，初孵僅需18—30小時。
豐年蟲卵是指由豐年蟲所産生的休眠卵，目前世界上已經記載的豐年蟲卵有100多個品係。無節幼體具有大量的卵黃，並含有豐富的蛋白質和脂肪（蛋白質約含60%、脂肪約含20%)， 其成體所含營養成份也很高，因此豐年蟲是魚、蝦和蟹等幼體和成體的極好的餌料。據報道，當前世界上85%以上的水産養殖動物的育苗都以豐年蟲作為餌料的來源。 |
産地、研究歷史 Origin, the study of history |
豐年蝦（Artemia）又稱鹹水豐年蝦（Brine Shrimp），分佈甚廣，除兩極地區外，在世界上許多地區的含有碳酸????、硫酸????和氯化鈉的湖泊中，以及沿海????田等高????水域都有不同程度的分佈。全世界已報導的豐年蝦産地有500多處。目前豐年蝦卵産品主要來自中國、美國、伊朗和俄羅斯等20多個國傢的不同地理品係，其中以美國加裏佛尼亞的舊金山灣、大????湖以及中國東部沿海????田、青海、西藏和新疆南部????湖出産的豐年蝦卵品質最優。可見，中國已經是世界上生産豐年蝦卵的大國之一。
自1775年以來，人們就開始了對豐年蝦的研究，迄今已有200餘年的歷史。但用於水産餌料，僅始於上世紀30年代。在1933年美國的Seale把豐年蝦初孵的無節幼體作為蝶類仔魚的活餌料，隨後挪威的Rollefson等也用豐年蝦無節幼體作為活餌料培養魚苗，均獲成功，從而證實了豐年蝦的無節幼體是仔、幼魚的優質餌料。在上世紀50年代後期，中科院海洋所張孝威教授首次發現了我國的豐年蝦卵，經10餘種海産魚苗培育實驗，也證明了豐年蝦的無節幼體是仔、幼魚的良好的餌料。同時開展了豐年蝦卵的調查、採集、孵化和培養的研究，積纍了許多寶貴的資料。由於豐年蝦無節幼體是魚、蝦和蟹的優質活餌料，因此受到全球水産養殖工作者的高度重視。在比利時肯特大學成立了世界豐年蝦參考中心，並先後在美國得剋薩斯州（1979年）和比利時安特沃普城（1985年）舉行了第一、第二屆國際豐年蝦學術會議。 |
營養成分、成體採集 Nutrients into the body collection |
豐年蝦，它是一種廣泛分佈於全球且耐高????的小型甲殼類動物。豐年蝦卵是由豐年蝦所産生的休眠卵，目前世界上已經記載的豐年蝦卵有100多個品係。豐年蝦無節幼體具有大量的卵，並含有豐富的蛋白質和脂肪（註：其中蛋白質約含60%、脂肪約含20%），它的成體所含營養成份也很高。因此，豐年蝦作為一種重要的生物餌料，一直受到人們的廣泛重視。當前世界上85%以上的水産養殖動物的育苗均以豐年蝦作為餌料來源。
豐年蝦卵的采收季節一般是在秋天，但春天也有少量豐年蝦卵可供采收。除了美國加州莫諾豐年蝦産沉性休眠外，其他地區多數豐年蝦産生出的休眠卵均為浮性卵。卵常被風浪衝擊到岸邊堆積在一起，呈淺紅褐色。可直接從岸邊颳取，或用特製的小抄網，在下風處撈取飄浮於水面或懸浮水中的豐年蝦卵，一般常用方形小抄網（網口40目、網袋60目），如果用於收集水體中的鹵蟲豐年蝦卵，常用圓形的小抄網（上面40目、下面90目）。另外，也可在池邊挖坑或構築浮柵，使卵集中在局部水體中，以便采收。 |
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剛採集的卵切忌堆積，一般要經過如下加工步驟：
1、清洗：清洗一般用錐形桶，先用淡水衝洗，再用海水衝洗.衝洗的主要目的是除去雜物、卵殼及表面上的污染。
2、脫水：濕卵脫水的方法一般是先離心，後陰幹；而幹卵，則應該先低溫後真空乾燥。
3、晾幹：在晾幹過程中，要防止溫度過高（不超過40℃）和在陽光下曝曬。
4、篩選：用不同的孔徑的篩網分層過篩。
5、包裝：真空或衝氮密封包裝。
6、儲藏：豐年蝦卵要先在—18℃下放一周冷凍存存，再在常溫下放一周，對於幹卵一般低溫儲藏即可。
經過以上步驟處理的豐年蝦卵，儲藏數年，卵化率仍可保持70%左右。 |
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孵化準備：
1、使用幹淨的容器；（大小視個人需求量而定）
2、在容器的上部設置光源；（建議使用，增加孵化率）
3、在容器的底部安裝氣管，在缸的底部打氣；
4、加入幹淨清水及的????，比例約1升水/45g????，精????或粗????皆可；
5、最後加入豐年蝦卵比例約2.0g卵/一升水。
孵化條件：
1、溫度：28—30℃
2、pH：8.0—9.0
3、打氣：足夠的氣泡使豐年蝦卵保持懸浮在????水中
4、光照：????水表面為2000lux
5、密度：2.0剋卵/升水。
孵化收集：
1、在理想的孵化條件下，孵化24小時；
2、停止打氣；
3、覆蓋孵化缸的表面（遮光）；
4、靜置10分鐘後將沉在底部的豐年蝦排出或虹吸出來，可再靜置10分鐘，收集缸中剩餘的豐年蝦。
保存方法：
1、降低液面（約1～2cm），增加空氣接觸面積（使溶氧量增加）
2、保存在溫度0℃—5℃的乾燥避光的地方（如冰箱冷藏庫） |
成分詳細分析 Detailed analysis of components |
| 豐年蝦卵含有豐富的蛋白質，氨基酸組成齊全，粗脂肪含量比較高，其中不飽和脂肪酸高於飽和脂肪酸，帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%，脫殼卵的為54.82%。帶殼卵的飽和脂肪酸是脫殼卵的1.5倍。豐年蝦卵的殼是一種含鐵脂蛋白，魚和蝦的幼體不能消化它。但動物實驗證明小鼠可以消化鹵蟲卵殼，所以用豐年蝦卵加工食品不必考慮殼的問題，而且有的不飽和脂肪酸、無機元素在殼中含量比較高，如DHA（二十二碳六烯酸），Se、Zn、Fe等；食用粉碎、脫殼的豐年蝦卵能提高動物肝中的γ—亞麻酸（必需脂肪酸），而DHA和EPA都明顯高於對照組。另一個特徵是可明顯提高肝中Fe2+的含量，Fe2+是血紅素的主要成分，因此豐年蝦卵可作為一種補血劑，而且食鹵蟲豐年蝦卵可提高腦蛋白含量。 從營養分析上可以確定豐年蝦卵含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸和無機元素。動物實驗證明，食用豐年蝦卵對血脂沒有影響，而且能提高肝中的DHA、EPA及血紅素和腦蛋白的含量。 |
去殼産品的應用 Shelled product application |
P.Sorgelocs等人（1977）用次氯酸鈉溶液處理休眠卵可除去卵外殼，剩下一層透明的內膜（即孵化膜），處理後的卵大小為200～300μm，富含卵黃，可直接投喂養殖對象，也可孵化成無節幼體。去殼卵與不去殼的卵相比，可以得到較高的孵化率。去殼卵用飽和????水（NaCl）或飽和MgCl2溶液脫水後可冰凍保存數日，孵化率並不降低；也可利用液氮冷凍保存去殼卵。
使用去殼卵的優點是：
1、可以直接投喂，不需再經過孵化管理操作；
2、去殼豐年蝦卵在加工的過程中殺死了卵殼上的細菌、真菌，特別是聚縮蟲，杜絶了因豐年蝦卵消毒不嚴格而導致的疾病傳染；
3、省去了無節幼體出膜時所需消耗的能量，故其營養優於自行孵出的無節幼體；
4、去殼卵售價便宜，比進口豐年蝦卵的價格低50%以上。
其不足之處在於：
1、去殼卵缺乏懸浮性，投喂時潑撒是否均勻將直接影響餌料效果，切忌一次投喂過多，卵沉入池底不僅造成浪費，而且還會污染水質；以小型傢用水泵的噴水嘴作為投餌器，可取得良好效果。
2、用次氯酸????作為去殼藥物，鹵蟲卵去殼脫氯後雖用大量海水衝洗仍有異味，影響使用效果。
用魚蝦引誘劑烏魚漿或貽貝漿處理，可消除異味。去殼鹵蟲卵作為魚蝦幼體的餌料，具有廣阔的開發前景。
【豐年蝦卵脫殼】
豐年蟲卵200剋浸入三升水中，充氧2小時，再用150—200微米的篩絹過濾、清洗。然後再加1.4L水，25CaO和55工業漂白粉，同時使溫度保持在20℃，然後再加25CaO和55工業漂白粉。當卵懸浮後呈桔黃色時，用150—200um網目的篩絹過濾，然後用水衝洗直到無氯氣為止，再將卵浸泡再含1剋硫代硫酸鈉中，充分攪拌，使脫膜的卵下沉。得到脫膜的卵洗淨。 |
詳細孵化方法 Incubation method detailed |
首先對豐年蟲卵進行消毒工作，4kg的卵放在0.05%的硫代硫酸鈉中浸泡數分鐘，排幹水，加0.5kg的工業漂白粉攪拌，加冰，保持在40℃下放置10分鐘，用浮遊植物網過濾得到卵清洗，再用0.05%的硫代硫酸鈉浸泡2—5分鐘，洗淨，可以卵化。
孵化方法：
1、豐年蝦卵在乾燥條件下可以較長期保存，當放入????度為20～30，溫度25～27℃的水中，並滿足孵化所需的溶氧量，經24～48小時後就孵出幼體。
2、孵化豐年蝦卵時，可用甘油????水洗去沾在卵上的雜質和泥沙，取得上浮的潔淨卵子；也可將卵子先行速凍，從—3℃漸至—15℃，冷藏1～3個月後再行孵化，可得到60%～90%的孵化率。
3、直接將豐年蝦鼕卵（或者經過消毒、去殼後）放入海水中，水溫保持在28—30℃，經過24—30小時的直接卵化就可發育成無節幼體。
豐年蝦卵孵化器
改進方法：豐年蝦卵在消毒、充分浸泡後裝入篩絹製成的袋中，放入25℃的卵化室，避免強光照射，保證供氧充足，8—10小時後變成燈籠幼體（卵與幼體沒有分開，呈燈籠狀），再放入28—30℃的海水中，變成無節幼體。
DIY豐年蝦卵孵化器
【豐年蝦幼體的加工與應用】
初孵幼體呈桔黃色，體內含豐富卵黃，是魚蝦類育苗時期非常合適的活餌料。無節幼體孵化後除直接應用外，還可用低溫進行冷藏。即將剛孵化出來的無節幼體保存在5～10℃條件下（應充氣以免窒息），冷藏24小時甚至更長時間。在豐年蝦應用中尚存在着一些問題，如無節幼體的日常分離、撈取和保存需要大量勞力；對於初期仔魚或蝦蟹類的；蚤狀幼體，剛孵出的無節幼體（大小約為400～500μm），仍嫌過大；無節幼體與卵殼不易分離得很好。卵殼被魚蝦吞食後會引起腸更塞，造成大量死亡，還會污染水質。
豐年蝦成體的應用豐年蝦成體有相當高的營養價值，含蛋白質60%，灰分10%，除各種必需氨基酸和多聚不飽和脂肪酸外，還含有較多的維生素。可直接投喂，用於多種水産動物的幼體或成體（觀賞魚）。豐年蝦含有較多的脫皮激素，可促進親蝦性成熟。從1980年起，我國對蝦養殖業的發展使豐年蝦的用量空前大增。巴西和泰國分別用鮮活豐年蝦投喂對蝦的後期幼體和遮目魚的稚魚，均得到良好的飼養效果。巴西的????田和美國加州有大量的鮮活豐年蝦出售，泰國、菲律賓及澳大利亞則有人工養殖的豐年蝦出售。世界上約有20個企業專門生産豐年蝦成體冷凍品及罐頭。以每噸水放15g優質豐年蝦卵的密度，一周內可生産出20kg成蟲（濕重）或2kg豐年蝦幹品。
其他應用：作為水産苗種內服藥的活體膠囊魚蝦幼體因微生物傳染而引起死亡對生産威脅很大。利用豐年蝦作為活載體，以強化技術加入藥物或疫苗，使其填載到豐年蝦腸道內，魚蝦幼體喜食豐年蝦，藥物被直接帶進魚蝦體內，起到了防病治病的效果。
【應用中存在的主要問題】
根據養殖對象使用不同卵徑的蝦卵可節省餌料，從而提高育苗的質量和降低成本。營養強化目前市場上流通的商品豐年蝦卵以美國産的為主，但其ω3係列高度不飽和脂肪酸明顯不足，其初孵豐年蝦幼體用於對蝦育苗還可以，如果用來喂養海産仔魚則會引起營養缺乏癥。為提高豐年蝦的營養水準，通常采取濃縮MC（擬微囊小球藻）投喂及魚油製品。然而由於豐年蝦的腸道難於消化細胞壁堅硬的MC和面包酵母；又因多數魚油製品會附着在豐年蝦體表，導致豐年蝦活力下降。故優良營養強化劑的開發有待今後進一步研究。對豐年蝦的營養強化應註意其合理性，若用於仔魚的活餌料，較多地采用DHA、磷脂和抗壞血酸（Vc）來強化，一般連續2天投喂經DHA強化的輪蟲就足以滿足仔魚的生理需求。若仔魚在攝食輪蟲階段就已獲得足夠的ω3HUFA，那麽豐年蝦的營養強化不必過分強調，因為營養過多也不利於個體發育。 |
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1、為我國沿海蝦類養殖業所廣泛使用，鹵蟲是蝦類幼體的最佳飼料。
2、被養魚愛好者稱為最佳活體飼料。
3、實驗室研究。 |
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| 近年來，世界上許多水産養殖專傢為改善豐年蝦的品質開展了添加營養劑等方面的大量研究，這些研究均未涉及豐年蝦在遺傳上的品質改良。若能通過雜交，提高遺傳變異水平，再藉助於誘變處理和海洋生物工程技術，培育出抗逆性強、營養價值高的豐年蝦新品係，就將為魚類和甲殼類養殖業的發展奠定十分關鍵性的餌料基礎。 |
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