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中華獼猴桃（actinidia chinensis planch）
獼猴桃科，又名:獼猴桃、軟毛獼猴桃、藤梨、陽桃、猴仔梨、基維果、中國醋慄、中國鵝莓、中國猴梨。
大型落葉木質攀緣藤木，高7-8m。葉圓形、卵圓形或倒卵形，下面密生灰棕色星狀絨毛。果大，常為卵形或長圓形，幼時密生棕色長毛，成熟時脫落或不脫落。分佈於長江流域以南，垂直分佈可達海拔1850m。
中華獼猴桃是中國特有的藤本果種，因其渾身布滿細小絨毛，很象桃，而獼猴喜食，故有其名”（李時珍《本草綱目》），在我國有兩三千年的栽培歷史。獼猴桃在全國有三大産區：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區；二是陝西秦嶺山域；三是湖南省的西部。
獼猴桃早在唐代已經有人工栽培。1849年首次引種國外，英國、美國、新西蘭等都是最早的引種國，現在已擴及到歐洲、美洲和澳洲。獼猴桃在新西蘭被稱為“基維”，美國稱“中國醋慄”，而日本稱之為“中國猴梨”。
獼猴桃是一種落葉藤木果樹，喜陰，忌強烈日照，多生於林緣和灌木叢中，因為獼猴喜食而得名。獼猴桃葉呈卵形或圓形。夏季開花，花初開時為白色，然後逐漸變黃。漿果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，幼果長滿絨毛，熟後無毛，呈灰褐緑色。吃起來味道清香，具有類似甜瓜、草莓和柑桔混合在一起的特殊風味。
獼猴桃不僅味美，而且有顯著的醫療效用。近代的研究證明：它對肝炎、高血壓、心髒病、動脈硬化、燒傷均有一定療效。特別是具有抗癌、治療麻風病的作用。 |
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界：植物界
綱：雙子葉植物綱
科名：獼猴桃科
科屬：獼猴桃屬 |
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學名： 中華獼猴桃（Actinidia chinensis Planch）
又名:獼猴桃、軟毛獼猴桃、藤梨、陽桃、猴仔梨、基維果、中國醋慄、中國鵝莓、中國猴梨。 |
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| 為大型落葉木質攀緣藤木，高7-8m。葉圓形、卵圓形或倒卵形，下面密生灰棕色星狀絨毛。果大，常為卵形或長圓形，幼時密生棕色長毛，成熟時脫落或不脫落。分佈於長江流域以南，垂直分佈可達海拔1850m。 |
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| 中華獼猴桃是中國特有的藤本果種，因其渾身布滿細小絨毛，很象桃，而獼猴喜食，故有其名”（李時珍《本草綱目》），在我國有兩三千年的栽培歷史。獼猴桃在全國有三大産區：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區；二是陝西秦嶺山域；三是湖南省的西部。 |
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| 獼猴桃早在唐代已經有人工栽培。1849年首次引種國外，英國、美國、新西蘭等都是最早的引種國，現在已擴及到歐洲、美洲和澳洲。獼猴桃在新西蘭被稱為“基維”，美國稱“中國醋慄”，而日本稱之為“中國猴梨”。 |
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獼猴桃是一種落葉藤木果樹，喜陰，忌強烈日照，多生於林緣和灌木叢中，因為獼猴喜食而得名。獼猴桃葉呈卵形或圓形。夏季開花，花初開時為白色，然後逐漸變黃。漿果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，幼果長滿絨毛，熟後無毛，呈灰褐緑色。吃起來味道清香，具有類似甜瓜、草莓和柑桔混合在一起的特殊風味。
獼猴桃不僅味美，而且有顯著的醫療效用。近代的研究證明：它對肝炎、高血壓、心髒病、動脈硬化、燒傷均有一定療效。特別是具有抗癌、治療麻風病的作用。
中華獼猴桃是一種營養豐富、肉質細嫩、多汁濃香、風味獨特的果中珍品，被稱為"維C之王"。
目前已大批供應北京、天津等市場。
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因獼猴桃是獼猴最愛的一種野生水果，故名獼猴桃。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
很多人以為是新西蘭特産，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃，一個世紀以前纔引進入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據分析，每100剋新鮮奇異果肉便含有100至300毫剋(甚至超過400毫剋)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
獼猴桃果實
別名：藤梨、陽桃、白毛桃、毛梨子、布鼕（貴州民間）
來源：獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃Actinidia chinensis Planch.，以根和果實入藥。秋季摘果挖根，鮮用或曬幹。
性味歸經：
獼猴桃
果：酸、甘，寒。
根、根皮：苦、澀，寒。
功能主治：
果：調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可生食,或去皮後和蜂蜜煎湯服。用於消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生薑汁服。
根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風利濕。用於風濕性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤腫毒，癌癥。
用法用量： 0.5～2兩；果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.
備註：（1）軟棗子（軟棗獼猴桃、獼猴梨）Actinidia arguta （Sieb. et Zucc.） Planch.，根、果入藥。療效與前種相似。
摘錄：《全國中草藥匯編》
早在公元前的《詩經》中就有了獼猴桃的記載，李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”唐慎徵在《證類本草》上說：味甘酸，生山𠔌，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。”這種酸中泛甜，芳香怡人，營養豐富的果實，竟沉睡了幾千年，人類真正瞭解和利用它也不過百餘年的歷史，長期以來一直是猴子的“仙果”美食。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100剋果肉含鈣27毫剋,磷26毫剋，鐵1.2毫剋，還含有鬍蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫剋（每百剋果肉中）以上，有的品種高達300毫剋以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。
由於獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆；抑製膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心髒病等。在抗癌方面，具有抑製腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃後,可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X綫照射和化療中産生的副作用或毒性反應。多食用獼猴桃,還具有阻止體內産生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。
世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由於較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。
獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優秀標準，同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，獼猴桃脂肪含量低且無明固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。
獼猴桃汁可抑製黑素瘤和皮膚癌的發生；獼猴桃果實中含有精氨酸，心髒病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素，是獼猴桃中發同的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關；獼猴桃是少有的成熟時含有葉緑素的水果之一。
獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白發”。現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、鬍蘿蔔素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱：獼猴桃能阻斷緻癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98％，有抑製癌細胞的作用。所以，獼猴桃是滋補強身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。
治療食欲不振、消化不良，可取獼猴桃幹果60至100剋，水煎服，每日早晚分服。患尿路結石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服三、四次。常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時，獼猴桃有滑泄之性，大便秘結者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流産病人則應忌食。
獼猴桃既可用於治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，我國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。
獼猴桃藥用功效
常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，産生出緻癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑製這種硝化反應，防止癌癥發生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因為應酬不得不“烤”一頓，那麽建議你飯後吃上一顆獼猴桃。最新的醫學研究表明，成人憂鬱癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低𠔌。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。醫學界認為，獼猴桃甘酸性寒，能夠解熱除煩，止渴利尿。
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分𠔌胱甘，有利於抑製誘發癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱癥有獨特功效。
獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積纍能防止斑點惡化。 獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
營養分析
1. 常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，産生出緻癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑製這種硝化反應，防止癌癥發生；
2. 最新的醫學研究表明，成人憂鬱癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低𠔌；
3. 獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
相關人群
一般人群均可食用
1. 情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者適合吃獼猴桃；癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合；
2. 脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
食療作用
獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經；
有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效；
常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。
備註
1. 需要通過食物補充維生素C的時候，獼猴桃應該是首選的水果；
2. 女性經期最好少吃或不吃。
註意事項：
1.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有鬍蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流産、月經過多和尿頻者忌食。
2.食酸菜魚後應吃獼猴桃
酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過腌製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎髒排泄時，極易在泌尿係統形成結石；而腌製後的食物，大多含有較多的亞硝酸????，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易緻癌的物質。
科學家發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強緻癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
3.兒童吃獼猴桃易過敏
英國一次科學調查研究顯示 ,兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應 ,甚至導致虛脫。這項研究顯示 ,5歲以下的兒童最容易産生獼猴桃過敏反應。在 300名接受調查者中有 80名兒童 ,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應。其中有兩個 4個月大的嬰兒和 1個 1歲大的小寶寶反應過於強烈 ,不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調查者中有 41人 ,其中40%低於 5歲的兒童在食用獼猴桃後産生了呼吸睏難和虛脫的嚴重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。 |
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中華獼猴桃介紹
中華獼猴桃 (Actinidia chinensis Planch.Actinidiaceae)
科屬:
獼猴桃科 獼猴桃屬
別名:
形態特徵:
攀授灌木，長達10米。果期8-9月
分佈與習性:
雲南永善、????津、鎮雄、會澤、馬竜、羅平。陝西、甘肅、河南和長江以南各省區。海拔下限1150海拔上限1850林中及灌叢中
繁殖與栽培:
暫無
應用:
國傢二級保護植物 |
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- : China kiwi fruit
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